یقینا بہت سے لوگوں کے لئے، ہمارے آرٹیکل دلچسپ ہوں گے، کیونکہ بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ لہسن تیر سے بہت سوادج اور اصل برتن بنائے جا سکتے ہیں. موسم گرما میں، لہسن پھولوں کی اسٹاک تیار کرتی ہے، جس میں باغی ضروری طور پر بڑے سروں کی شکل میں اچھی فصل حاصل کرنے کے لئے ہٹا دیا جاتا ہے.
زیادہ سے زیادہ صرف انہیں ردی کی ٹوکری میں بھیجیں. ہم کھانا پکانے میں سبز شوٹ کا استعمال کرتے ہیں اور ریشے کے انتخاب کو پیش کرتے ہیں جو لہسن کے تیر سے پکایا جا سکتا ہے.
لہسن کے تیر کیسے پکانا
لہسن تیر یہ پلانٹ کا ایک حصہ ہے جس میں ایک طویل سبز "ٹیوبیں" ہے. وہ جون میں ظاہر ہوتے ہیں. 10-15 سینٹی میٹر کی لمبائی تک پہنچنے کے بعد، انہیں ٹوٹ جانا پڑتا ہے تاکہ تمام غذائی اجزاء لہسن کے سروں کی ترقی میں جائیں.
لہسن کے سبز حصے سے آپ کو ایک بہت بڑا سوادج اور صحت مند آمدورفت کھانا پکانا ہے. ان میں سے، آپ کو چٹنی ابال کر سکتے ہیں، ترکاریاں میں شامل کریں، آپ کو ان کو بھلا سکتے ہیں، سوپ میں ڈالنا، کوریائی، چینی یا ھٹا میں خاص طریقے سے کھانا پکانا.
لہسن کے کھانے والے تیر کو جسم کے فائدے اور نقصان دونوں کو لے جا سکتے ہیں، معلوم کریں کہ جو لہسن کے تیر کھا سکتے ہیں، اور جو اس کے قابل نہیں ہے.
پیڈونکل صرف 2 ہفتوں تک بڑھتے ہیں. یقینا، ان کی شیلف زندگی بہت چھوٹی ہے، لیکن وہ مستقبل کے لئے خرید سکتے ہیں - ان سے مکھن بنانے کے لئے، محفوظ یا منجمد کرنے کے لئے، تاکہ موسم سرما میں، جو وائرل انفیکشن کے مسلسل مہذبوں کی طرف اشارہ ہے، ایک وٹامن کی مصنوعات اور ایک علاج ایجنٹ کا استعمال کرتے ہیں.
لہسن کے تیروں میں ہتھیاروں، آنت کی سرگرمیوں کو بہتر بنانے، اییرروسوکلروسیس، ہائپر ٹھنڈنشن، اور انفیکشن بیماریوں کی ترقی کو روکنے کے. وہ ڈیسینٹیکک بسیلی کو بھی مار سکتے ہیں، اسٹافیلوکوکس، مختلف روجیکنک فنگی.
کیا تم جانتے ہو لہسن 6 ہزار سال قبل پودوں میں سے ایک کا سب سے قدیم پودوں سے تعلق رکھتا ہے. شاید، یہ سب سے پہلے وسطی ایشیا میں کیا گیا تھا. اور پہلے ہی اس علاقے سے پودے قدیم یونانیوں، مصریوں اور رومیوں میں پھیل گئی. بزنٹنز نے روس کو جدید روس کے علاقے میں لایا.
کھانا پکانے کی ترکیبیں
ذیل میں آپ کو برتن کی ایک فہرست مل جائے گی، جس میں اجزاء میں سے ایک لہسن لہجے میں موجود ہیں. ہم آپ کو موسم سرما کے لئے تیار کرنے کے بارے میں بھی سفارشات پیش کرتے ہیں. 
معلوم کریں کہ لہسن کس طرح مدد کرسکتے ہیں، اور کس طرح نقصان پہنچا سکتے ہیں.
منجمد
موسم سرما میں سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کو ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ منجمد ہے. اس شکل میں، لہسن کا سبز حصہ اس سے زیادہ وٹامن، کشش ظہور، رنگ اور وزن کو برقرار رکھتا ہے. اور جب آپ لہسن میں سبز پتیوں کو تیز ذائقہ اور سست ذلت کو منجمد کرتے ہیں.
ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ اپنے آپ کو کس طرح مناسب لہسن کے پھولوں کے اسٹاکوں کو منجمد کرنے کے بارے میں قدم ہدایات کے ساتھ واقف ہوں.
انوینٹری:
- چاقو یا کینچی؛
- پین؛
- چمچ؛
- منجمد کرنے کے لئے پیکجوں یا کنٹینرز.
- لہسن کی گولی
- نمک
جب موسم سرما کے لہسن، گرم لہسن کو پودے لگۓ تو پتہ لگے کہ یہ پیلے رنگ کی طرح ہے، پانی، کھانا کھلانا، بستروں سے کیسے نکلیں.
تیاری کا طریقہ:
- پانی کے نیچے گرین پیڈونلوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے.
- اوپری حصے کا کٹائیں، جہاں انفراسٹرکینس بنائے جاتے ہیں.
- باقی سبزیاں 3-5 سینٹی میٹر کے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹ گئے ہیں.
- چولہا پر پانی کے برتن ڈال دو اور ایک فوڑا لے لو.
- ابلتے پانی نمک شامل کریں.
- گرین ڈال دو
- 5 منٹ کے لئے کک
- پانی صاف کرو.
- سبز ٹیوبیں ڈاؤن لوڈ کریں.
- ہم ان کو بیگ یا ٹرے میں رکھتے ہیں. پیکجز بندھے ہوئے ہیں. کنٹینرز قریبی لیڈز.
- فریزر کو بھیج دیا
موسم سرما میں، شوٹ پھینک نہیں کی جا سکتی، اور فوری طور پر گرم نمک کھانا پکانا کرنے کے لئے سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک preheated پین پر رکھا. آپ کو صرف پیاز بھری اور ھٹا کریم شامل کرنے کی ضرورت ہے.
آپ 10 ماہ کے لئے منجمد ٹہنیاں جمع کر سکتے ہیں. بار بار منجمد منع ہے.
یہ ضروری ہے! لوگوں کے لئے لہسن کی تیروں کی سفارش نہیں کی جاسکتی ہے کہ سنگین گردے کی بیماری، گالسٹون کی بیماری سمیت، آنت کے مسائل، پیٹ کے الاسلام.
ویڈیو: لہسن تیر کو کیسے منجمد کرنا ہے
خشک
تلی ہوئی لہسن شوٹر تیار کرنے کے بعد، آپ کو اس بات کا کوئی شک نہیں پڑے گا کہ اس طرح کی سادہ، خوشبو اور سوادج ایک ہی وقت میں ہے. لہذا اس کا ذائقہ لہسن کے ساتھ بھرا ہوا مشروم کی یادگار ہے. یہ آلو، چاول، گوشت کا برتن مکمل طور پر مکمل کرتا ہے.
انوینٹری:
- چاقو
- بھری ہوئی پین؛
- stirring کے لئے پیڈل.
جانیں کہ کس طرح خشک کرنے کے لئے، بھلا کس طرح، سبز لہسن کی خریداری کے لئے، موسم سرما میں لہسن کی ذخیرہ کرنے کا طریقہ.
اجزاء:
- لہسن پھولوں کی اسٹاک - 0.5 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل (مکئی، سورج فلو، زیتون، سلیمان) - 4 بڑے چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری کا طریقہ:
- لہسن میری گولی مار دیتی ہے.
- ہم خشک کرنے والے کاغذ تولیہ پر رکھیں.
- 6-7 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کٹائیں.
- تلی ہوئی پین کو گرم کریں، تیل شامل کریں. ہم آگ لگاتے ہیں.
- ہم گولی مارتے ہیں.
- 5-7 منٹ کے لئے فیری، جبکہ مسلسل ہلچل.
- نمک، مرچ شامل کریں. ہیلپ ڈیسک جلد از جلد اسے معاملے کو دیکھنے کی کوشش کرے گا.
کیا تم جانتے ہو امریکیوں نے لہسن کے اعزاز میں اپنے شہروں میں سے ایک کا نام دیا. شکاگو - بھارتی زبان سے ترجمہ "جنگلی لہسن" کا مطلب ہے.
ویڈیو: تلی ہوئی لہسن تیر
کوریائی میں
انوینٹری:
- چاقو
- بھری ہوئی پین؛
- stirring کے لئے پیڈل.
- لہسن سبز پھول اسٹاک - 2-3 بانسس؛
- سبزیوں کا تیل - 40-50 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- کوریائی گاجر کے لئے موسم بہار - 1 بڑے چمچ؛
- 3-4 بیل پتیوں؛
- گردن والا چینی - آدھا بڑا چمچ؛
- ایپل سرکہ - 1 بڑے چمچ.
سبزیاں کے فوائد کے بارے میں بہت کچھ کہا گیا ہے، سیکھتے ہیں کہ ڈیل، سیلابرو، اجمی، سبز پیاز اور موسم سرما کے لئے سورج تیار کرنا.
تیاری کا طریقہ:
- لہسن میرا پیچھا کرتا ہے.
- سب سے اوپر سے ہٹا دیں.
- 6-7 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں چھری کے ساتھ کٹائیں.
- تلی ہوئی پین کو گرم کریں، تیل شامل کریں.
- ہم گولی مارتے ہیں.
- 5 منٹ کے لئے کم گرمی میں کھینچ کر پین میں رکھو، جبکہ مسلسل ہلچل.
- نمک، مرچ، موسمیاتی، Lavrushka، چینی، سرکہ شامل کریں.
ویڈیو: کوریا میں لہسن تیر کیسے پکانا ہے
اٹھایا تیر
انوینٹری:
- چاقو
- پین؛
- چمچ؛
- بینکوں
جانیں کہ پلس، بوٹیلس، دودھ مشروم، گوبھی، ککڑی، زچکی، ٹماٹر، کالی مرچ، موسم سرما کے لئے مرچ.
اجزاء:
- لہسن سبز پھول اسٹاک - 1 کلوگرام؛
- پانی - 700 ملی میٹر؛
- گندم چینی - نصف کپ؛
- سرکہ (سیب) - ¼ کپ؛
- نمک - 1 بڑے چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 500 جی؛
- گھنٹی مرچ، بیل پتی، سرواں کے بیج - گے اور ذائقہ میں.
تیاری کا طریقہ: - اچھال تیار کریں - پانی کی ابلاغ اور اس میں چینی اور نمک ڈالیں. ٹماٹر پیسٹ تھوڑی دیر کے بعد.
- پیڈونلوں کو اچھی طرح سے دھونا، خشک اور ٹکڑوں میں ڈال دیا جاتا ہے.
- انہیں اچھال میں رکھو.
- 15 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں کک.
- سرکہ میں ڈالو.
- مائع بوجھ تک چولہا پر رکھیں.
- ہم بینکوں میں رہتے ہیں.
- لیڈز بند کریں.
کیا تم جانتے ہو دودھ، کیلنڈر کے ساتھ مل کر ایک چربی دودھ کی مصنوعات یا اجمی کا استعمال ہو جائے گا بعد میں لہسن کی تیز بو سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملے گی.
ویڈیو: لہسن کے تیر کو کیسے اٹھایا جائے
اٹھایا
انوینٹری:
- چاقو
- پین؛
- چمچ؛
- بینکوں
گوبھی، ککڑی، ٹماٹر، مشروم کو منتخب کرنے کا طریقہ سیکھیں.اجزاء:
- سبز لہسن peduncles - 0.5 کلوگرام؛
- ڈائل - 3 شاخیں؛
- پانی - 1.5 کپ؛
- نمک - 1 بڑے چمچ؛
- سرکہ (4٪) - 1.5 بڑے چمچ.
تیاری کا طریقہ:
- دھونا تیر اور 3-6 سینٹی میٹر ٹکڑے ٹکڑے.
- پانی بونے اور 2-3 منٹ کے لئے ٹکڑے ٹکڑے ڈال دیا.
- پھر سرد پانی میں تیر کو منتقل کریں.
- ایک جار یا بوتل میں، ڈیل کے دو شاخیں رکھیں.
- تیریں ڈالیں.
- جب برتن بھرا ہوا ہے، باقی ڈیل ڈالیں.
- نمکین کی تیاری کریں: سرد کو گرم بنانے میں گرم پانی میں نمک ڈالیں.
- ٹھنڈی کرو اور تیر ڈال دو
- جار پلیٹ کو بند کرو اور ظلم رکھو.
- کمرے کا درجہ 12-14 دن رکھیں.
- وقت بھر، جھاگ کو ہٹا دیں، برتن شامل کریں.
- ریفریجریٹر میں لہسن کے اٹھایا ہوئے تیر اسٹوریج میں بھیجیں.
گاجر کے ساتھ
انوینٹری:
- چاقو
- بھری ہوئی پین؛
- stirring کے لئے پیڈل.
موسم سرما میں گاجر اور پیاز کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ جانیں.
اجزاء:
- لہسن سبز شوز - 0.5 کلوگرام؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 سر؛
- سبزیوں کا تیل - 7 بڑے چمچ؛
- نمک، مرچ، مصالحے - ذائقہ.
تیاری کا طریقہ:
- پھول کے اسٹاک اور خشک کھو.
- 5-7 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کٹائیں.
- پیاز نصف بجتی ہے.
- بڑے گاجر گرے.
- حرارت پین.
- مکھن شامل کریں.
- ایک پیاک پین میں پیاز رکھیں اور سنہری تک تک بھری کریں.
- گاجر شامل کریں.
- 10 منٹ کے لئے سبزیاں بھریں، مسلسل ہلچل.
- کٹ پھول اسٹاک شامل کریں.
- نمک، مرچ، مصالحے ڈالو.
- تیار ہونے تک تیری
- خدمت کرنے سے پہلے، تازہ جڑی بوٹیوں سے سجاوٹ.
یہ ضروری ہے! وہ ابھی تک نرم ہیں لہذا لہسن کے تیر پکایا جا سکتا ہے. سختی کا نشانہ کھانے کے لئے مناسب نہیں ہے کیونکہ وہ مصنوعی اور سخت بن جاتے ہیں. وہ کاٹنے کے بعد، ان کی مفید زندگی 7 دنوں سے زیادہ نہیں ہے.
ویڈیو: گاجر اور پیاز کے ساتھ لہسن تیر کیسے پکانا
سوپ
عام طور پر اور مچھلی آلو کھانا پکانا سوپ کے لئے بہت سے اختیارات ہیں. ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ دونوں ترکیبیں آزمائیں.
چکن سوپ
انوینٹری:
- چاقو
- پین؛
- چمچ
- چکن بروت - 1.5 L؛
- لہسن تیر - 2-3 بانسس؛
- چاول - 100 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری کا طریقہ:
- پھولوں کو پھینک دو اور 2-3 سینٹی میٹر کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں.
- پانی صاف کرنے کے لئے چاول دھوائیں.
- گاجر حلقوں میں کٹائیں.
- پیاز کاٹنے
- بروت ابال اور نمک.
- تیر، چاول، گاجر، پیاز ڈالیں.
- 20 منٹ کے لئے کک
- ھٹی کریم کے ساتھ خدمت کریں.
سوپ پاکی.
انوینٹری:
- چاقو
- پین؛
- چمچ
- کچلنے لہسن پھول اسٹاک - نصف کپ؛
- لیک - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل (ترجیحی زیتون کا تیل) - 1 بڑے چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- قددو - 1 کلو؛
- زمین کا کالی مرچ - ایک چائے کا چمچ کا ایک چوتھائی؛
- نمک - ذائقہ؛
- سویا چٹنی - 2 بڑے چمچ.
- سبزیوں سے شوروت سے پہلے کھانا پکانا.
- لہسن میری ٹہنیاں اور خشک، پتلی چپکے.
- پیسنے کی پیاز.
- پہلے سے ہی تیل میں، ایک چٹنی میں رکھو.
- 6 منٹ کے لئے سٹو.
- چکن لہسن، پین میں ڈالیں.
- دو سینٹی میٹر کیوب میں کدو کٹ. سبزیوں کو رکھو.
- شوروت میں ڈالو.
- ہم نمک، ہم مرچ.
- مائع بوجھ تک چولہا پر رکھیں.
- کدو نرمی (تقریبا آدھے گھنٹہ) تک تک کم گرمی پر قابو پائیں.
- سویا ساس میں ڈالو.
- سوپ ڈاؤن لوڈ، اتارنا. بلنڈر مارو
ہم موسم سرما کے قریب ہیں
انوینٹری:
- چاقو
- پین؛
- چمچ؛
- بینکوں
اجزاء:
- سبز لہسن peduncles - 1 کلو؛
- پانی - 1 L؛
- گردن والا چینی - 50 جی؛
- سرکہ (9٪) - 100 ملی میٹر؛
- نمک - 50 جی؛
- گھنٹی مرچ، بیل پتی، سرواں کے بیج - گے اور ذائقہ میں.
سیکھنے کے لئے کس طرح adjika، اچار، مخلوط سبزیوں کو بند کرنا ہے.
تیاری کا طریقہ:
- نوجوان گولیوں کو دھونا، خشک کریں اور انہیں ٹکڑے ٹکڑے 5-6 سینٹی میٹر میں کاٹ دیں.
- 2 منٹ کے لئے ابلتے پانی اور ابال میں رکھیں.
- اسے نیچے ڈالو.
- بینکوں کو نسبتا.
- نیچے مرچ مرچ، سرسبز اور سرپرست رکھو.
- تیر کے ساتھ جار کو سختی سے بھریں.
- اچار تیار کریں: پانی + چینی + نمک + سرکہ.
- بینکوں میں ڈالو. 5 منٹ نافذ کریں.
- احاطہ کرتا ہے.
- کنٹینرز نیچے آو.
- ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- ٹھنڈی درجہ حرارت کے ساتھ ایک جگہ میں اسٹور کریں جہاں سورج کی کرنوں میں گھس نہیں آتی ہے.
یہ ضروری ہے! آدھی لیٹر کنٹینر میں تیر کو بند کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے تاکہ بلٹ کھولنے کے بعد فوری طور پر استعمال کیا جائے اور کھلا فارم میں ذخیرہ نہ ہو..
ویڈیو: موسم سرما کے لئے لہسن تیر کٹائی
نسبندی کے بغیر
انوینٹری:
- چاقو
- پین؛
- چمچ؛
- بینکوں
- لہسن تیر - 1 کلوگرام؛
- پانی - 1 L؛
- گردن والا چینی - 50 جی؛
- سرکہ (9٪) - 100 ملی میٹر؛
- نمک - 50 جی
تیاری کا طریقہ:
- ابلتے ہوئے پانی میں لہسن اسٹاک رکھی جاتی ہیں.
- انہیں 1-2 منٹ کے لئے ابالیں.
- گرم مائع نکالو اور کنٹینر میں ٹھنڈے پانی ڈالیں.
- جب ٹہنیاں ٹھنڈی ہوئی ہیں تو، انہیں بینکوں میں تقسیم کریں.
- نمک اور چینی میں پانی ڈال دو
- آگ پر رکھو اور ایک فوڑا لے لو.
- دو منٹ کے لئے کک
- گرمی سے ہٹا دیں، سرکہ میں ڈالیں.
- گرم، شہوت انگیز اچار سے بھرا ہوا سب سے اوپر بینک.
- موڑ یا پلاسٹک کا احاطہ بند.
- اس پروڈکٹ کو ریفریجریٹر میں 7 دن کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے.
- پھر ورزش یا دوسرے سرد کمرے میں ورکشاپ کو منتقل کریں.
امید ہے، اس آرٹیکل کو پڑھنے کے بعد، آپ کو مزید لہسن کے طور پر اس طرح کے ایک قیمتی مصنوعات کو دور نہیں کریں گے. ان سے مختلف برتن پکانا کرنے کی کوشش کریں. مندرجہ بالا سے، آپ کو اپنی پسند سے کچھ ضرور مل جائے گا. اور شاید نہیں. بیان کردہ ترکیبیں کے علاوہ، سبزیاں، پنیر، مکھن، گندگی اور آملیٹ کی شکل میں، ٹماٹر، ھٹا کریم میں لہسن کی شوق بھی تیار کی جاتی ہیں. وہ چکن کر رہے ہیں، چکن، سورج کے ریبوں میں شامل ہیں.
