برسلز مسکراہٹ، بہترین ذائقہ کے علاوہ، اس طرح کے خصوصیات بھی ہیں افادیت اور آرائشییہ سجاوٹ برتن جب فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
اس سبزی کا استعمال کرنے کے لئے موسم سرما کی مدت، اس کی پروسیسنگ ضروری ہے. کیا میں موسم سرما کے لئے برسلز کے مسخوں کو روک سکتا ہوں؟
اس سبزیوں کی مصنوعات کی منجمد کو منسوب کیا جاسکتا ہے سب سے زیادہ ترجیح موسم سرما کے لئے اسٹوریج کے طریقے. اہم چیز منجمد اور بعد میں اسٹوریج کی ٹیکنالوجی کے مطابق ہے.
دو بار منجمد نہ کرو برسلز مسکراہٹ - اگر یہ خراب ہو گیا ہے، تو آپ اسے کھانا پکانے کے اجزاء میں سے ایک کے طور پر شروع کرنے کی ضرورت ہے.
یہ سبزی سوپ، سلاد، ایک آزاد ڈش کے ساتھ ساتھ سبزیوں کے سٹوڈیو میں استعمال کیا جاتا ہے.
منجمد گھر میں گوبھی ذخیرہ کرنے کے طریقوں میں سے ایک ہے، اور ایک سیلار یا تہھانے میں گوبھی کو ذخیرہ کرنے کی ہماری ویب سائٹ پر پایا جا سکتا ہے.
اچھا یا برا
منجمد برسلز مسکراہٹ: اچھا یا برا؟ منجمد سبزیاں تازہ سبزیوں کی تمام خصوصیاتاگرچہ، وہ کچھ مفید مادہ کو اسٹوریج کے دوران کھو دیتے ہیں. یہ مکمل طور پر برسلز مچھروں پر ہوتا ہے، جو عام گوبھی کی ایک قسم ہے.
یہ عام طور پر کالی سے نسل پرستوں کی طرف سے برداشت کیا گیا تھا، اور اس کی تقسیم، ایک غیر معمولی ظہور کے شکریہ، کے ساتھ ساتھ اچھا ذائقہ کی خصوصیات.
سفید گوبھی کی طرح، برسلز مچھر ہیں کافی مفید ہے سبزی.
اس کے علاوہ، وہ ہے بہت کم کیلوری، اور یہ ایک ایسی مصنوعات کو سمجھا جاتا ہے جسے آپ کے غذا میں شامل ہونا لازمی طور پر شامل ہونا چاہئے.
یہ بھی خواتین کے لئے مفید ہے جو بچے کو لے جا رہے ہیں - یہ جنین کا خطرہ کم ہوجاتا ہے پیدائشی خرابیاں - جیسے بھاری دھندلا اور سپینا بائیڈا.
مندرجہ ذیل معاملات میں بروسلز کے مریضوں کے فوائد فراہم کیے ہیں:
- سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے کولیسٹرول;
- آنکھوں کو بہتر بناتا ہے، بڑی مقدار میں zeaxanthin، lutein اور وٹامن اے کی موجودگی کی وجہ سے ریٹنا کو روکنے کے لئے روکتا ہے؛
- کوچوں میں بیٹا کیروٹین اور وٹامن سی موجود ہیں مؤثر طور پر خطرے سے نمٹنے کے سانس کی بیماریوںجو موسم سرما میں خاص طور پر اہم ہے؛
- ایک اثر ہے دماغ کام کرنے کے لئے، وٹامن اے کو تلاش کرکے الزیمیرر کی بیماری کو روکنے کا ایک ذریعہ ہے؛
- برسلز مچھروں میں انڈول 3-کاربنبول کا شکریہ، یہ سبزیوں کو روکنے میں مؤثر ہے چھاتی کا کینسراس کے ساتھ ساتھ کینتھ کی دیگر اقسام جیسے آتھوٹیوائیانٹس جیسے مادہ کی موجودگی کی وجہ سے؛
- بیماریوں کی موجودگی کے خلاف ایک پروفیکٹیکٹیک کے طور پر موثر سایہ کار نظام.
تاہم دستیابی اونچائی، معدنیات سے متعلق راستے کی خرابیوں، تھائیڈروڈ گرینڈ کی بیماریوں کو ایسے عوامل ہیں جو بڑے پیمانے پر برسلز مچھروں کے استعمال میں پابندیاں پیش کرتے ہیں.
بنیادی قواعد
موسم سرما کے لئے برسلز کے چشموں کو کس طرح منجمد کرنا؟ منجمد کرنے کے لئے احتیاط سے منتخب کریں سبزیوں کی مصنوعات.
کوچانچ، جس میں میکانی نقصان اور روٹ کی موجودگی کے بغیر، 2 سینٹی میٹر سے زیادہ قطرہ نہیں ہے، ساتھ ساتھ مہلک علامات. جاننے کے لئے کہ کس طرح اور کتنی بار باغ سے برسلز کے چکنوں کی فصل کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے، آپ اپنے مضمون سے سیکھ سکتے ہیں.
سبزیوں کا معائنہ کیا جاسکتا ہے اور اس کے بعد، یہ ضروری ہے سٹم ٹرم - یہ غذائی قیمت کی نمائندگی نہیں کرتا.
اس کے بعد، آپ برسلز مسکراہٹ کو منجمد کرنے کے لئے تیار کر سکتے ہیں. آپ کی ضرورت ہوگی:
- پین جس میں blanching ہو جائے گا؛
- colander یا چھٹکارا؛
- ٹھنڈا کرنے کی صلاحیت، آئس پانی سے بھرا ہوا؛
- خشک مصنوعات کے لئے کئی کپڑے یا کاغذ ٹاورز؛
- منجمد ٹرے؛
- فریزر اسٹوریج بیگ - ایک چادر کے ساتھ بہترین فٹ بیگ.
قدم ہدایات کی طرف سے قدم
تیاری کے بعد، آپ منجمد عمل شروع کر سکتے ہیں. برسلز مسخوں کو کیسے منجمد کرنا:
- تیار پین میں ڈالیں blanching کے لئےپانی، ایک فی کلوگرام فی 3 لیٹر پانی کی شرح پر؛
- ابلتے ہوئے پانی کے بعد، ہم کوچانچی کو اس میں داخل کر دیا اور کھانا پکانا 2-3 منٹ;
- blanching کے آخر میں، فوری طور پر پانی نالی اور مصنوعات کو چھوڑ آئس پانی میں - اس کے لئے، آپ کو مصنوعات کو ٹھنڈا کرنے کے عمل کو کم سے کم کرنے کے لئے برف بھی تیار کر سکتے ہیں؛
- اچچنچکی کو ٹھنڈے کے بعد، وہ کپڑے یا کاغذ تولیے پر پھیل جاتے ہیں اضافی پانی اور خشک کرنے والی مشینیں چل رہی ہیں;
- جب گوبھی خشک ہو تو، آپ کو قطار پر ایک قطار میں کوچ کو بھیجنا اور بھیج دینا چاہئے فریزر میں منجمد کے لئے؛
- کوچوں کو پھیلانے کے بعد، آپ کو ان کو ڈالنے کی ضرورت ہے پلاسٹک بیگجس سے ممکنہ حد تک ہوا کو ہٹا دیں.
یہ ضروری ہے! اگر فرج میں، اس طرح کی ایک تقریب ہے "فاسٹ منجمد"جب چیمبر میں درجہ حرارت -22، یا 24 ڈگری بھی کم ہوجاتا ہے، تو اس موڈ کو لاگو کیا جانا چاہئے. یہ مل جائے گا اعلی معیار مصنوعات.
اس شکل میں، منجمد برسلز مچھروں کو درجہ حرارت میں فریزر میں ذخیرہ کرنے کے لئے درجہ حرارت سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. لہذا اس کی مصنوعات کو ایک سال تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے..
موسم سرما میں گھر کے دوسرے قسم کے گوبھی، جیسے گوئی، سفید گوبھی یا بروکولی کے طور پر کس طرح منجمد کرنے کے بارے میں معلومات، آپ ہماری ویب سائٹ پر تلاش کرسکتے ہیں.
تجاویز اور چالیں
اگر آپ کو برسلز مساجوں کی ایک بڑی رقم منجمد کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تو یہ سفارش کی جاتی ہے ہر بار تازہ پانی ابالپہلے ہی استعمال کیا جا سکتا ہے.
کبھی کبھی، منجمد کرنے کے لئے، برسلز مچھروں کو پھنسے نہیں کیا جاتا ہے، لیکن چھانٹ کے بعد فوری طور پر فریزر کو بھیج دیا گیا ہے. اضافی حرارت کے علاج کے بغیر. اس صورت میں، گوبھی کی شیلف زندگی نمایاں طور پر کم ہو گئی ہے، اور اس کا ذائقہ تھوڑا سا بدتر ہوگا. تاہم، وقت کی غیر موجودگی میں، یہ طریقہ کافی قابل اطلاق ہے.
اگر آپ اس طریقہ کو استعمال کرتے ہیں، تو آپ ایک قطار پر باہر نہیں نکال سکتے ہیں - یہ ایسا ہوتا ہے کہ گیلے گوبھی ایک پونڈ میں منجمد نہیں ہوتا. blanching کوڈ لاگو نہیں کیا گیا تھا، پھر کوکینوں میں منجمد کرنے کا کوئی خطرہ نہیں ہے، اور انہیں پلاسٹک بیگ میں فوری طور پر ڈال دیا.
اب موسم سرما کے وقت بھر میں آپ کو برسلز میز پر پڑے گا - سوادج اور صحت مند سبزیوں، جو نہ صرف برتن کو متنوع کرنے میں مدد ملے گی، بلکہ صحت کو برقرار رکھنے کے لئے بھی.
