گھر میں اور اسٹوریج میں موسم بہار تک پیاز کو ذخیرہ کرنے کے لۓ: شرائط، حالات اور درجہ حرارت

ہر مالکن جانتا ہے باورچی خانے میں پیاز کے بغیر نہیں کر سکتا: سوپ، گلیش، سلاد. بچپن سے ہر کوئی جانتا ہے کہ یہ سبزی کتنی مفید ہے. پیاز بہت زیادہ وٹامن مشتمل ہیں، دل کی بیماری، ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کے لئے مفید، کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے.

موسم گرما ختم ہو چکا ہے، پیاز کی کٹائی کا موسم سرما کے لئے اسٹوریج سے پہلے شروع ہوتا ہے، اور باغ یہ سوچ رہے ہیں کہ یہ حیرت انگیز سبزیوں کی حفاظت کیسے کریں. چلو سب سے اہم چیز کے ساتھ شروع کرو.

اسٹوریج کے لئے باغ سے پیاز کو دور کرنے کے طریقے سے مناسب طریقے سے اور جب کہ ہمارے آرٹیکل کو بتائیں.

مختلف قسم کا انتخاب

پیاز کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ ذخیرہ کے لئے پیاز کی کونسی قسمیں مناسب ہیں؟ اب دنیا بھر میں نسل پرستوں کو پیاز کی نئی اقسام پر کام کر رہا ہے، لہذا تمام قسموں کی وضاحت کرنے میں بہت مشکل ہے. مختلف اقسام پر غور کریں ہمارے ملک کے باغ کے اعتماد کو حاصل کیا:

1. Stuttgarter rizen جرمنی سے نسل پرستوں کی نسل میں مختلف قسم کی دنیا بھر میں مقبول ہو گئی ہے. مختلف قسم کا پکا ہوا جلد ہے، بلب اس کی بڑی پیداوار اور لمبے اسٹوریج کے لۓ قیمتی ہے. Stuttgart غیر مستحکم، ڈھیر پاؤڈر mildew سے ڈر نہیں.
2. سینٹورین اور سٹور - یہ قسمیں، جو Stuttgarter کے انتخاب ہیں، بھی اچھی طرح سے اور طویل ذخیرہ کر رہے ہیں. Sturon ایک گول بلب ہے، لیکن Centurion ایک زیادہ قریبی شکل ہے. دونوں پرجاتیوں کو ایک پتلی گردن کے لئے بھی قدر کیا جاتا ہے، جو تیزی سے خشک ہوتا ہے، مختلف بیماریوں کے پیروجینز میں داخل ہونے کی روک تھام.
3. اورین - یہ قول ہے، پہلے سے ہی انگریزی برادریوں کے کام کا نتیجہ. پھل بڑی ہے، ایک جڑ فصل کا وزن 200 جی تک پہنچ جاتا ہے. مختلف قسم کے کافی مقدار میں مقدار غالب ہوتی ہے، جو سائبریا کے باشندوں کے لئے بہت اہم ہے. یہاں، اورون نے پچھلے ایک کی طرف سے بھی ترجیح دی ہے.
4. بسشن - وسطی موسم کا تعلق مختلف قسم کے ہے، یہ جنوبی علاقوں کے استثناء کے ساتھ، ہمارے ملک کے تقریبا تمام حصوں میں اضافہ ہوا ہے. بلب ایک فلیٹ راؤنڈ شکل ہے. اس پرجاتیوں کے ترازو خشک اور بہت گھنے ہیں، جو اسٹوریج کے لئے ضروری ہے.
5. یالٹا دخش یہ کریمیا میں بہت مقبول، بہت مقبول ہے. یہ مناسب طریقے سے رکھنے کے لئے اور ایک طویل عرصے سے صرف تنصیب کے باشندوں کے لئے جانا جاتا ہے. پیاز اپنی ذائقہ کے قابل ہیں.
6. اراماس مقامی - یہ نائجنی نووگوروڈ کے علاقے کے نسل پرستوں کی طرف سے پیش کردہ پرجاتیوں ہیں. گھوںسلا میں دو - تین بلب بڑھتے ہیں. اس جڑ کا ذائقہ تیز ہے. پھل چھوٹے ہوتے ہیں. اس کیڑوں کو اچھا مزاحمت ہے. یہ بالکل محفوظ ہے.
7. Bessonovsky مقامی ایک لمبے عرصے سے تیز رفتار پیاز کے نام سے پہلے ہی جانا جاتا ہے. ایک گروہ میں بلب بڑھتی ہے - 4 - 5 ایک گھوںسلا میں، 50 گر ہر وزن. جسے بلب، رسیلی کا احاطہ کرتا ہے وہ ایک پیلا اور سفید رنگ ہے. یہ پیاز بہت خشک معاملہ پر مشتمل ہے، اور یہ طویل ذخیرہ کے دوران ایک اہم عنصر ہے.
8. ریڈ بارن یہ سرخ پیاز کا ایک نمائندہ ہے. ابتدائی قسم کی قسمیں، آپ کو اچھی فصل حاصل ہوسکتی ہے. پھل چھوٹے ہیں، صرف 60 - 80 جی، بلکہ گھنے ہیں. پرجاتیوں اس کے اعلی وٹامن C مواد کے لئے قابل قدر ہے. سرخ قسم کے لال ریڈ بیرون کو موسم سرما کے اسٹوریج کے لئے بہترین طور پر تسلیم کیا جاتا ہے.
9. الویینا - روسی نسل پرستوں کی طرف سے ڈیزائن کردہ نوجوان قسم. جڑیں فلیٹ ہیں، اصل جامنی رنگ کا رنگ، وسطی موسم، ایک بلب وزن 80 - 90 جی ہے
10. البانی یہ بھی ایک دلچسپ قسم ہے، لیکن یہ بلب پہلے سے ہی سفید ہیں اور 130 جی ہر وزن تک. درمیانے درجے کی قسم معیار کو برقرار رکھنا، تیز رفتار کا ذائقہ.
11. ہرکولس F1 یہ بھی درمیانے، جڑ دور کی ایک قسم ہے. اس پرجاتیوں کا فائدہ یہ ہے کہ اس کی طاقتور جڑ نظام کی وجہ سے، یہ خشک سالم برداشت کرتا ہے.

طویل مدتی اسٹوریج کے لئے پیاز منتخب کرنے کے لۓ، آپ ویڈیو سے سیکھ سکتے ہیں:

بنیادی قواعد

پیاز کے لئے اسٹوریج کے حالات کیا ہیں؟ کس طرح تیار کرنا اسٹوریج دخش:

• تمام اسٹوریج سلگ ہونا ضروری ہے مضبوط اور صحت مند;
• دخش ضروری ہے خشک کرنے کے لئے. آپ کو یہ حق صحیح طور پر باغ کے نیچے خراب موسم میں کر سکتے ہیں. بھوک میں بہاؤ اور بھوک میں خشک. اپارٹمنٹ کے لئے پیاز کا خشک کرنے والا طریقہ ہے تندور میں، درجہ حرارت زیادہ نہیں ہونا چاہئے، آپ آسانی سے overdry کر سکتے ہیں؛



• 4 - 6 سینٹی میٹر چھوڑ کر فریڈ گرین کو ہٹا دیں، جڑیں بھی کٹ جائیں گی؛
• تھوڑا سا صاف کرو اوپری ٹوٹے ہوئے ترازو سے جڑ فصل؛
• ترجیحا اب بھی خشک کم از کم دو ہفتوںمسلسل اسے آگے بڑھنا

پیاز ٹریپ: کس طرح طویل مدتی اسٹوریج کے لئے کھانا پکانا؟ اسٹوریج کے لئے پیاز کی کٹائی کا وقت اور اس ویڈیو میں اس کی تیاری کے وقت:

بہار پودے لگانے تک پیاز کے بیجوں کے اسٹوریج کے طریقوں اور حالات کے بارے میں ہمارے مضمون بھی پڑھیں.

کیا ذخیرہ ہے بلب پیاز:

• چھوٹے لکڑی کے خانے؛
• ٹوکری
• کپڑوں کے عام بیگ، لیکن پلاسٹک بیگ میں پیاز جمع نہیں کیا جا سکتا. ہوا کی کمی کی وجہ سے، بلب صرف گھومنے لگتے ہیں؛
• اب فروخت کے لئے خصوصی سبزیوں کے نیٹ ورک ہیں.
• ہماری دادی جرابیں ہیں.
• آپ کو بھوک کے ساتھ بہاؤ کے ذہن میں ذخیرہ کر سکتے ہیں، یہ طریقہ زیورات کی شکل میں لاگو کیا جا سکتا ہے.

ذخیرہ کرنے کے لئے کہاں بلب پیاز؟ سب سے زیادہ عام ہے، یقینا، ایک تہھانے (تہھانے) میں پیاز ذخیرہ اور گھر (اپارٹمنٹ) پر پیاز ذخیرہ. اہم حالت ایک سیاہ، خشک کمرے ہے.

اس ویڈیو میں سٹوریج پر تجاویز کے ساتھ ساتھ پیاز پیاز بنانا ماسٹر کلاس:

طریقوں اور بچت کی شرائط

کون سا درجہ پیاز کو ذخیرہ کرنے کے لئے؟ ذخیرہ میں پیاز کے لئے سٹوریج کے حالات کیا ہیں؟ پیاز اسٹوریج درجہ حرارت:

• کے لئے میٹھی پرجاتیوں اور اپنانا مناسب درجہ حرارت 0 سے -1، اور کے لئے ہے تیز -1 سے -3، اور 75 - 90٪ ہوا نمی سے کم درجہ حرارت کی سفارش کریں.
• اگر محفوظ ہے اپارٹمنٹ میں پھر سے +18 سے 22. 50 - 70٪ نمی.

پیاز کی شیلف زندگی کیا ہے؟

روٹ کی حفاظت

ایسا کیا کرنا ہے کہ پیاز اسٹوریج کے دوران نہیں گھڑتا ہے؟ یہ مسئلہ اکثر گھریلو خاتونوں کا سامنا ہے. دخش جمع کرنے اور بچانے کے لئے کافی نہیں ہے. میں فصل حاصل کرنا چاہتا ہوں جتنی جلدی ممکن ہو خراب ہو. اس کے لئے کچھ تجاویز ہیں:

• استعمال کر سکتے ہیں بکتر بند میشجو بالکل ہوا گزرتا ہے اور ٹریپ خشک رہتا ہے.
• مرچ کے ساتھ پیاز چھڑکیںیہ پیاز کو خشک کرنے سے بچائے گا.
• نمی کو کم کرنے کے تہھانے میں، آپ صلاحیت رکھ سکتے ہیں چونے یا راھ کے ساتھ. یاد رکھیں، اگر نمی بہت کم ہے تو پھر پیاز خشک ہونے لگے گی، اور جب اضافہ ہوجاتا ہے، تو وہ بہاؤ یا مولے گا.
• بڑی صلاحیت کا استعمال نہ کریں، بہتر بہت چھوٹا;
• وقت پر مت بھولنا صاف ہو گیا بلب، تاکہ دوسروں کو متاثر نہ کریں؛
• پودے لگانے سے پہلے سیویو ہینڈل کریں مینگنیج حل;
• جس جگہ پیاز میں اضافہ ہوا اس کی طرف سے ایک چھوٹی سی کردار ادا نہیں کی جاتی ہے. ایک کٹ پھینکنے کے لئے بہتر گوبھی یا ککڑی کے بعد. لہسن اور تمباکو، آش، تمباکو دھول کے ادویات کو ڈالو؛
• پیاز بہتر ہے کھڑے ہو جاؤنقصان سے بچنے کے لئے؛
• کمزور بلبیں ہیں موٹی گردن؛ موسم سرما کی ذخیرہ کے لئے استعمال نہیں کیا جا سکتا؛
• موسم سرما کی اسٹوریج کے لئے ٹربپس کی تیاری کے قواعد پر عمل کریں.

اگر جڑ گھومنے لگے، تو زیادہ سے زیادہ امکان کا درجہ نارمل کے مطابق نہیں تھا. پیاز اوسطا ہوا درجہ حرارت.

یاد رکھیں - یہ ضروری ہے اسٹوریج کے لئے قسم کا انتخاب کریںاگر آپ نے ایک قسم کے ترکاریاں پیاز لگائے اور اسے بچانے کا فیصلہ کیا، تو یاد رکھیں کہ یہ ایک طویل عرصے تک ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے اور اس سے روٹ شروع ہوتا ہے.

سڑے ہوئے بلب کو بچایا نہیں جاسکتا ہے، صحت مند رکھنے کا بہترین طریقہ یقینی طور پر مسلسل چھانٹ رہا ہے.

اگر آپ گھومنے لگے تو پیاز کیسے بچاؤ؟ بھوک سے بچنے کے لئے کس طرح بچاؤ، آپ کو اس ویڈیو کو دیکھ کر سیکھ جائے گا:

آپ کھانا کے بارے میں اپنے مضامین میں بھی دلچسپی رکھتے ہیں، لیکس اور سبز پیاز کیسے ذخیرہ کرسکتے ہیں. انہیں ہماری ویب سائٹ پر پڑھیں.

طریقے

بہار تک پیاز کیسے رکھیں؟ سٹوریج کا ایک دلچسپ طریقہ ہے، اسے کہا جاتا ہے مشترکہیہ حقیقت میں ہے کہ موسم خزاں میں پیاز کو درجہ حرارت پر درجہ حرارت سے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، اور موسم بہار میں وہ 3 سے تیزی سے ٹھنڈا ہوجاتا ہے اور موسم بہار میں اس کا درجہ حرارت کے طور پر ہوتا ہے. ان لوگوں کے لئے جو کوئی جگہ نہیں ہے یا پیاز کو ذخیرہ نہیں کرنا چاہتے ہیں، وہاں اچھے اسٹوریج کے طریقوں ہیں - منجمد پیاز اور خشک کرنے والی پیاز.

کھلی پیاز کیسے رکھتی ہے؟ کبھی کبھی آپ کو بچانے کے لئے ہے کھلی (مرچ کے بغیر) پیاز. اس طرح کے اسٹوریج کی ایک خاصیت یہ ہے کہ اگر بلب کو غلط طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو بلب. دخش کو بچانے کے لئے، آپ مندرجہ ذیل کر سکتے ہیں:

• ایک کٹورا میں پیاز اور پیاز رکھیں سرد پانی کے ساتھ، ریفریجریٹر میں ڈال، ہر 2 دن پانی کو تبدیل؛
• استعمال کر سکتے ہیں پیکیج. وہاں پھینکیں، تھوڑا سا پانی ڈالیں، اسے باندھ لیں اور اسے سردی میں ڈال دیں؛ پانی، جیسا کہ پہلے کیس میں، تبدیل کرنے کی ضرورت ہے؛
• اگر پیاز کو زیادہ سے زیادہ صاف کیا جاتا ہے تو، صرف لپیٹ چپکنے والی فلم اور فرج میں رکھو. آپ 3 - 5 دن جمع کر سکتے ہیں.

فریزر میں منجمد پیاز اور موسم سرما میں خشک کرنے والے باورچی خانے میں بعد میں استعمال کے لئے خشک کرنے والی بھی بچت کرنے کا بھی بہترین طریقہ ہے.

اگر آپ تمام قواعد پر عمل کرتے ہیں، تو پیاز کو ذخیرہ کرنے میں بہت مشکل نہیں ہے، اور آپ کا کٹ آپ کی میز پر تقریبا نئی فصل تک ہو گی.