فصل کے لئے لڑنے - اگلے موسم بہار تک آپ گاجر تازہ رکھنے کا بہترین طریقہ!

گاجر سال کے کسی بھی وقت، خاص طور پر موسم سرما میں سوادج، سوادج اور ہماری میز پر سب سے زیادہ مقبول مصنوعات میں سے ایک ہیں. دیگر سبزیوں کے مقابلے میں موسم بہار تک تازہ رکھنا مشکل ہے.

یہ جڑ بہت نازک جلد ہے، جس کے نتیجے میں سبزیوں کو تیزی سے خراب ہوسکتی ہے. اس کے علاوہ، گاجر کے تمام قسم کے نہیں ایک طویل وقت کے لئے محفوظ کیا جا سکتا ہے.

ہمارے مضمون میں ہم تازہ گاجروں کو ذخیرہ کرنے کے لئے بہترین اقسام اور طریقوں کے بارے میں بات کریں گے. ہم اس موضوع پر مفید ویڈیو دیکھنے کے لئے بھی مشورہ دیتے ہیں.

کٹائی کے لئے سبزیوں کی ساخت کی خصوصیات

دیر گاجر کی اقسام اور اس کی ہائبرڈ اقسام موسم سرما کی اسٹوریج کے لئے سب سے زیادہ مناسب ہیں.. جڑ فصل درست شکل ہونا چاہئے، اعلی پیداوار حاصل کریں اور طویل مدتی سٹوریج کی صلاحیت رکھتے ہیں. گاجروں کی ابتدائی قسمیں کٹائی دینے کے بعد فوری طور پر استعمال کیا جاتا ہے، موسم سرما کے لئے نہیں چھوڑنا، کیونکہ وہ طویل عمر کے لئے موزوں نہیں ہیں.

کیا یہ موسم بہار تک خام رکھا جا سکتا ہے؟

اس سبزیوں کی فصل کے تیز رفتار ہونے کے باوجود، ایک طویل عرصہ تک گاجر تازہ رکھنے کے بہت سے طریقے ہیں. تازہ گاجر کو بچانے کے لئے سب سے زیادہ مقبول طریقے ہیں، جن میں سے ہر ایک کو بعض قوانین کی تعمیل کی ضرورت ہوتی ہے.

قوانین میں سے ایک وقت بروقت کٹائی ہے، جیسا کہ گاجروں کو وقت سے گزرنے کی ضرورت نہیں ہے، شجروں کی ضروری رقم جمع کرنے کا وقت نہیں ہے، جو اس کے ذائقہ کو منفی اثر انداز کرے گا.. جڑ میں، زیادہ سے زائد اضافی طور پر رکھی جاتی ہے، اس کے برعکس، امینو ایسڈ اور شکروں میں سے ایک سے زیادہ جمع کرتا ہے، جو اس کیڑوں کے لئے ایک پرکشش سبزی بناتا ہے.

کون سا گریڈ منتخب کرنے کے لئے؟

اہم ہے: یہاں تک کہ مناسب طریقے سے گندگی، صحت مند اور بڑی گاجر، جس میں اسٹوریج کے لئے تمام شرائط موجود ہیں، سٹوریج کے بعد ایک مہینے (سیاہ، گھڑیاں) خراب ہوسکتی ہیں. یہ غلط طور پر منتخب شدہ جڑ مختلف قسم کی وجہ سے ہوسکتا ہے. ایسی قسمیں ہیں جو موسم سرما کی اسٹوریج کے لئے موزوں ہیں اور جو اس کے لئے مناسب نہیں ہیں.

سب سے بہترین اور سب سے طویل محفوظ محفوظ شنک:

• والیریا.
• لاسینوستروسکیا.
• شانین.
• ناممکن.
• وٹامن
• ماسکو موسم سرما

طویل مدتی تحفظ کے لئے سب سے زیادہ مناسب قسم کی قسمیں مختصر جڑیں ہیں.مثال کے طور پر، پیرس گاجر. گاجر کے تمام قسموں میں الجھن نہیں ہونے کے لۓ، جب اسے منتخب کرتے ہیں، تو آپ کو کچھ خصوصیات کے بارے میں یاد رکھنا چاہئے.

1. جڑ سبزیوں کی گھریلو نسل کی قسموں کو پودے لگانے کے لئے یہ سب سے بہتر ہے کہ مقامی آب و ہوا کو اختیار کیا جائے.
2. وسیع پیمانے پر پھلوں کے پھل، قابل اطمینان، آکسیجنڈ ​​مٹی کے لئے موزوں ہیں.
3. ابتدائی موسم گرما میں ذخیرہ کرنے کے لئے زیادہ مناسب فصل ذخیرہ کرنے کے لئے.
4. راؤنڈ کے سائز کا گاجر تیزی سے پکڑے ہیں، لیکن ایک چھوٹی فصل پیدا کرتے ہیں.
5. غیر ملکی پروڈیوسروں کی قسمیں زیادہ خوبصورت نظر آتی ہیں، لیکن بعض بڑھتی ہوئی حالات اور زمین کو کھادنے کی ضرورت ہوتی ہے.

گاجر کے مختلف قسم کا انتخاب کرتے وقت، اس کے مزاحمت پر توجہ دینا توڑنے کے لئے.. سطح پر کسی بھی درخت بیکٹیریا اور فنگ کے لئے مفت رسائی ہے. ایک تباہ شدہ سبزی بھی طویل عرصے سے قابل قبول حالات کے تحت ذخیرہ نہیں کیا جائے گا.

تیاری کے مرحلے

تیاری کے مرحلے کے کئی آسان قواعد موجود ہیں، جس میں سبزیوں کی فصل طویل عرصہ تک اسٹوریج کے لے جانے سے پہلے کی پیروی کرنا ضروری ہے.

1. کھدائی کے موقع پر، گاجر کے ساتھ بستر پانی کی ضرورت نہیں ہے.
2. پودوں کو کٹائی کے بعد فوری طور پر کھایا جاتا ہے، کیونکہ یہ پھل سے نمی نکاتی ہے.
3. سب سے اوپر کاٹنے کے بعد، فصل 2-3 گھنٹے کے لئے سور میں خشک کیا جاتا ہے.
4. ہفتے کے دوران، جڑیں درجہ حرارت 10-14 ڈگری پر رکھی جانی چاہئے.
5. گاجر کو اسٹوریج کی جگہ پر کٹانے سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ غیر مناسب جڑ سبزیوں کو خارج کر دیں اور ہٹا دیں.

گھر میں موسم سرما کے لئے کس طرح بچاؤ؟

باغیوں کے تجربے سے پتہ چلتا ہے کہ گاجروں کو زمین سے گاڑیاں صاف کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے تو یہ بھاری نم مٹی میں اضافہ ہوا ہے. خشک زمین کے ساتھ روٹ کی فصلوں کو زیادہ ذخیرہ کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، اسٹوریج سے پہلے فصل کو دھو نہ دیں. اگر یہ گیلے موسم میں جمع ہوجائے تو، گاجر کو ذخیرہ کرنے سے پہلے، سایہ میں خشک ہونا چاہئے. پھل کاٹنے سے پہلے چند دن، اسے تقریبا 2 ڈگری درجہ حرارت تک ٹھنڈا کرنا چاہئے.

اگلے مرحلے فصل کی ذخیرہ کرنے کے لئے جگہ کی تیاری ہے. کمرہ 12 ڈگری اور اعتدال پسند نمی کے ساتھ خشک ہونا چاہئے. پھل پیکنگ کے لئے کمرہ اور کنٹینر چونے یا تانبے سلفیٹ کے ساتھ ڈسپوز ہونا ضروری ہے. پکا ہوا کنٹینرز میں ترتیب شدہ پھل جوڑے جائیں گے.

گاجر کو ذخیرہ کرنے کے لئے کئی جگہیں ہیں - یہ ایک سیلار، ایک سیلار، ایک گیراج، گرمی بالکنی ہوسکتی ہے.. فصل کے تحفظ کو بڑھانے کے لۓ، کئی طریقے ہیں. ہر طریقہ کے لئے، آپ کو زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت اسٹوریج منتخب کرنا چاہئے اور اچھی ہوا گردش اور زیادہ سے زیادہ نمی کو یقینی بنانا چاہئے.

ریت میں

پھل ایک گیلے ریت کے ساتھ باکس میں رکھے جاتے ہیں، بغیر کسی دوسرے کو چھونے کے بغیر. گاجر کے سب سے اوپر، ریت کے ساتھ بھی شامل ہے. پرتوں کو بار بار کیا جا سکتا ہے.

ریت میں گاجر کو ذخیرہ کرنے کے بارے میں ویڈیو دیکھیں:

چھڑی میں

ریت میں اسٹوریج کی طرح. کفرفورڈ چھڑی سب سے بہتر ہے، فائیٹسیڈس جو بیکٹیریا کے پھیلاؤ کو روکنے کے لئے.

گاجر میں ذخیرہ کرنے والے گاجروں کے بارے میں ویڈیو دیکھیں:

پلاسٹک بیگ میں

گاجر کے ہموار اور یہاں تک کہ پھل لے لو. پہلے سبزیاں تھوڑا تھوڑا سا دھونا اور خشک. پھر وہ ایک بیگ میں گزرتے ہیں جو زور سے بندھے ہوئے نہیں ہیں تاکہ جڑیں ضائع نہ ہوجائیں.

ایک پلاسٹک بیگ میں گاجر کو ذخیرہ کرنے کے بارے میں ویڈیو دیکھیں:

فراست

ان لوگوں کے لئے جو کوئی تہھانے، تہھانے یا گیراج نہیں ہے، یہ گاجر منجمد کرنے کے لئے مشورہ دیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، پھل دھویا جاتا ہے، کسی بھی طرح سے کچل جاتے ہیں، پلاسٹک کے تھیلے میں رکھی جاتی ہیں اور فریزر میں ڈالتے ہیں، ضرورت کے مطابق استعمال کرتے ہیں.

پلاسٹک بیگ میں منجمد کٹا گاجر کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھیں:

ممکنہ مسائل

ذخیرہ کے دوران، گاجر کچھ بیماریوں سے بھی متاثر ہوسکتے ہیں:

1. ایسکلروٹوئنسس یا سفید روٹ. گاجر نرم ہو جاتے ہیں، کپاس پیڈ سطح پر ظاہر ہوتے ہیں، جو پڑوسی پھلوں کو متاثر کر سکتی ہیں.
2. بیکٹیریل گیلے روٹ فصل کو تباہ کر سکتا ہے. اس بیماری کی موجودگی میں، جڑیں ناپاک گندگی دینے سے گریز کرتے ہیں.
3. متبادلیا یا سیاہ روٹ. گاجر کی سطح پر ذخیرہ جب خشک سیاہ دھاتوں، بھوری رنگ سبز سبز (میسیلیم) پر زور دیا.
4. Fomoz یا بھوری گھڑی. اس کی موجودگی پر بیٹنگ، پھل کھو اور کھوکھلی بن جاتے ہیں، بھوری براؤن ٹنٹ حاصل کرتے ہیں.

ان مسائل کو ختم کرنے کے لئے، ضروری ہے کہ مٹی کو ختم کرنا، بیجوں سے بیجوں پر عملدرآمد، ڈسیناسٹینٹس کے ساتھ پروسیسنگ سٹوریج سائٹس، کمرے میں زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت اور نمی کو برقرار رکھنے کے لئے، موسم سرما کے لئے صرف صحت مند پھل بنائے.

نتیجہ

ہر کوئی فصل کو بچانے کے لئے سب سے آسان طریقہ منتخب کرتا ہے. گاجروں کو ذخیرہ کرنے کا زیادہ سے زیادہ طریقہ منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے، اس کے لئے ضروری حالات پیدا کرنے کا امکان ہے. سادہ قواعد و ضوابط کے ساتھ، آپ کو طویل عرصے سے فصل کی حفاظت اور پورے خاندان کو تازہ اور صحت مند سبزیوں کے ساتھ پورے موسم سرما میں فراہم کر سکتے ہیں.