خزاں فصل کا وقت ہے. لیکن کٹائی کافی نہیں ہے، آپ کو ابھی بھی اسے صحیح طریقے سے محفوظ کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ خراب اسٹوریج کے حالات میں گاجر تیزی سے اپنی عمدہ خصوصیات کو ضائع کردیں گے - رنگ اور مہدائشی خشک اور ذہنی ہو جائے گی.
گاجر کو ذخیرہ کرنے کا سب سے آسان اور سب سے آسان طریقہ سبزیوں کو بیگ میں ڈالنا ہے. اگلا، جڑ کے فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں بتائیں.
سفارشات جو آپ کے اسٹاک میں طویل عرصے سے رکھنے میں مدد ملے گی: اسٹوریج کے لئے سبزیوں کو تیار کرنے، کس طرح روکنے سے روکنے، اسے چینی بیگ میں کیسے ڈالنا ہے. اس کے ساتھ ساتھ اسٹوریج کے دوران پیدا ہونے والی ممکنہ مشکلات.
پودے کی مفید خصوصیات
گاجر کجری کے خاندان سے ایک جڑی بوٹی بھوک ہیں. زندگی کے پہلے سال میں کھانے کی جڑیں قائم کی جاتی ہیں. دوسرے سال میں - بیج ظاہر ہوتے ہیں. یہ ایک بہت سوادج اور صحت مند سبزیوں ہے، تمام باغیوں کی طرف سے محبوب ہے. اس کی جڑیں ایک بڑی مقدار وٹامن اے پر مشتمل ہیں. گاجر کئی بیماریوں کے لئے مفید ہوسکتا ہے:
- انماد کے ساتھ؛
- برونائٹس اور دمہ کے ساتھ؛
- دل کی بیماریوں میں
- زخم کی شفا
- بصیرت کمزور کرتے ہوئے.
جسم پر اس سبزیوں کے اعمال ایک اینٹی سیپٹیک، demineralizing، anthelmintic، analgesic، choleretic، expectorant، antisclerosis. اس کے ساتھ جستجوؤں کی جراثیم کے کام پر بھی حوصلہ افزائی ہوتی ہے.
فصلوں کو بچانے میں مدد ملے گی
ایک گاجر ایک طویل عرصے سے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، لیکن اس سے پہلے اسٹوریج میں ڈال دیا جاتا ہے، یہ کچھ سادہ قواعد پر عمل کرنے کے لئے ضروری ہے:
- گاجروں کو گھنے اور صحت مند، لازمی طور پر نقصان، سڑے ہوئے پیچ یا سڑنا ہونا چاہئے، کیونکہ سٹوریج کے دوران بھی ایک خراب جڑ سبزیوں کو دوسرے سبزیوں کو متاثر کر سکتا ہے.
- اگر گیلے موسم میں فصل کا کام کیا جائے تو، گاجر ڈالنے سے پہلے خشک تھوڑا سا خشک ہونا ضروری ہے، یہ سڑنا کی تشکیل کی اجازت نہیں دے گا.
- جڑ فصلوں کی بچت سے تاخیر نہ کرو. اس وقت سے جب اسٹوریج میں رکھا جاتا ہے تو فصل کا حاصل ہوتا ہے، ایک دن سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.
کیا یہ روکنے کی روک تھام ممکن ہے؟
گاجر، جیسا کہ دکھایا جاتا ہے، چینی بیگ میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. لیکن یہ یاد رکھنا چاہیے کہ سٹوریج میں کم از کم کاربن ڈائی آکسائیڈ کے دوران سبزیاں. اگر آپ بیگ مکمل طور پر بھوک بند کرتے ہیں اور قریبی قربت میں ڈالتے ہیں تو، کاربن ڈائی آکسائیڈ کو روکنے کا عمل شروع ہوجائے گا اور یہ تمام سبزیوں کو خراب کرے گا.
عملی سفارشات
چینی بیگ میں جڑ سبزیاں ذخیرہ کرنے میں بہت آسان ہے. آپ کو صرف کاربن ڈائی آکسائڈ کو جاری کرنے کے لئے چند چھوٹے سوراخ کرنے کی ضرورت ہے، یا بیگ کو سیدھا مقام میں ڈالنے کی ضرورت ہے اور نہ ہی مضبوطی سے باندھتے ہیں. اس کے علاوہ بہتر تحفظ کے لئے، نمی جذب شدہ مواد کے ساتھ سبزیوں کو چھڑکایا جا سکتا ہے:
- چاک؛
- گراؤنڈ؛
- لکڑی کی راھ
پیشہ:
- سادہ اور آسان طریقہ.
- کمپیکٹ.
- اسٹوریج کے دیگر طریقوں کے مقابلے میں کم نمیہ دار جڑ فصلوں کا قیام کیا جاتا ہے.
Cons:
- سبزیوں کے بیگوں کو متوقع وینٹیلیشن کی ضرورت ہوتی ہے، تاکہ گاجر خشک ہوجائے اور نمی کو جمع کر سکیں.
- بیگ میں روٹ سبزیاں بہت قریبی قربت میں ہیں، جو سڑک اور اس کی تیز رفتار پھیلانے میں مدد کرتی ہیں.
موسم سرما کے لئے تہھانے میں اسٹوریج کے لئے سبزیوں کو کیسے تیار کرنا ہے؟
آپ کو کیا ضرورت ہے:
- جڑ فصلوں کو خشک کرنے کے لئے ٹھیک اور خشک جگہ. یہ باہر کھلی ہوا میں بہتر ہے، لیکن براہ راست سورج کی روشنی سے پناہ گاہ میں.
- اسٹوریج میں سبزیاں ذخیرہ کرنے کے لئے بیگ.
- اگر بہت سے جڑ فصلوں کو نقصان پہنچایا جاتا ہے تو، ڈسٹیفیکشن کے لئے پوٹاشیم permanganate کے ایک سنفریٹڈ حل کی ضرورت ہو گی.
یہ ضروری ہے! بک مارکس کے گاجر کافی پکا ہونا چاہئے. ناپاک پھلوں کو کمزور ذخیرہ کیا جائے گا، ان کے پاس ناپسندیدہ ذائقہ اور بہت مشکل ہوگا. زیادہ گاجروں میں، کیڑوں کو داخل کرنے کے لئے چینی مواد بہت زیادہ ہے.
ذخیرہ تیاری:
ٹرینرز کو اچھی دیکھ بھال کے ساتھ زمین سے باہر ھیںچو. یا انہیں باہر کھو، جڑوں کو نقصان پہنچانے کی کوشش نہیں کرتے.- اگر موسم خشک ہے تو، ایک ٹبکر ہلانے کے لئے کافی آسان ہے، تاکہ اضافی زمین اس سے گر پڑیں. اگر tubers گیلے اور بہت گندی ہیں، تو گاجر گرم پانی سے دھونا چاہئے.
- سب سے اوپر کٹ سب سے پہلے، اسے ٹبکر سے 2 سینٹی میٹر پر کاٹ دیں. پھر گاجر کے سب سے اوپر اور دوسرے 1.5-2 سینٹی میٹر کے سب سے اوپر کاٹ.
- سبزیوں کو خشک کریں، ایک ہی پرت میں خشک جگہ پر پھیلائیں.
- گھومنے والی یا دوسرے نقصان کے ساتھ نلیاں مینگنیج سیاہ جامنی رنگ کے ایک سنترپت حل.
ٹرینرز کو اچھی دیکھ بھال کے ساتھ زمین سے باہر ھیںچو. یا انہیں باہر کھو، جڑوں کو نقصان پہنچانے کی کوشش نہیں کرتے.گندگی سبزیوں کے لئے پیکیجنگ میں جڑ سبزیوں کو بچانے کے لئے تفصیلی ہدایات
گاجر میں تہھانے میں چینی بیگ میں ذخیرہ کرنے کے لئے، مندرجہ ذیل ہدایات پر عمل کریں:
- 5 سے 30 کلو گرام کی صلاحیت سے چینی کا ایک صاف بیگ لے لو.
- انہیں 2/3 کے لئے صاف، خشک گاجر کے ساتھ بھریں.
- مضبوطی سے باخبر مت کرو؛ ہوا وینٹیلیشن کے لئے بہاؤ ضروری ہے.
- عمودی طور پر پھل کے بیگ رکھو، ایک دوسرے کے قریب بھی نہیں.
- تہھانے یا تہھانے میں موسم سرما کے لئے فصل رکھیں.
- اگر تہھانے اعلی نمی ہے تو، جڑیں پختی grated چاک کے ساتھ پہلے سے چھڑکا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ نمی اچھی طرح جذب کرتا ہے اور شروع کرنے سے روکنے کے عمل کی اجازت نہیں دے گی.
- وقفے سے تھذیب کے لئے بیگ کے مواد کو چیک کریں. اگر یہ ظاہر ہوتا ہے تو، خشک کرنے سے پہلے کنٹینر کو مکمل طور پر بند کردیں، جس کے بعد بیگ دوبارہ مضبوط ہو جائیں.
- تہھانے میں سبزیوں کو تلاش کرتے وقت، شیلف زندگی تقریبا 6 ماہ ہو گی.
ممکنہ مسائل
اسٹوریج کے دوران، مندرجہ ذیل مسائل ہوسکتی ہیں.:
- اوپری پرت کے ساتھ بیگ میں جڑ سبزیوں کی نچلے پرت کو میکانی نقصان.
- بیگ کے نچلے حصے میں کنسرسی جمع کرنا، اور، نتیجے کے طور پر، گاجر کے نچلے پرت کی رٹ.
- ایک بیگ کے اندر گھڑی کی تیز رفتار.
مشورہ. ان مصیبتوں سے بچنے کے لئے، بیگ میں کئی اضافی سوراخ بنائے جاسکتے ہیں، جس کے ذریعہ اضافی نمی کو بپتسما ملے گا.
اس کے علاوہ، بہت سے تجربے والے باغوں نے گاجر یا لکڑی کے ساتھ گاجر چھڑکنے اور روکنے کی روک تھام کو روکنے کے گاجر کے ساتھ گاجر چھڑکایا ہے، اگر خراب شدہ جڑ سبزیوں کو اچانک بیگ میں ہے.
نتیجہ
فصلوں گاجر موسم سرما کے لئے بچا سکتے ہیں، تاکہ یہ تازہ، رسیلی اور سوادج رہیں. اور سب سے زیادہ آسان، اور سستی ذخیرہ تہھانے میں چینی بیگ میں جڑ فصلوں کا تعین ہے. اس سے زیادہ کوشش کی ضرورت نہیں ہے اور بہت مؤثر ہے. اور آپ کو ہمیشہ سال کے کسی بھی وقت ایک سوادج اور صحت مند سبزیوں کا ہاتھ مل جائے گا.
