گاجر جڑوں سے تعلق رکھتے ہیں، جو موسم سرما کے دوران ذخیرہ کرنے میں سب سے مشکل ہے. وہ بہت ساری اور خارجی حالتوں سے حساس ہے. پھل اکثر فنگس کو پھیلاتے ہیں، جس کی وجہ سے آپ فصل کو بچانے نہیں کر سکتے ہیں.
اگلے موسم تک جڑ تازہ اور سوادج رکھنے کے لئے کیا کرنا ہے؟ کیا اس کے لئے ریت گیلے یا خشک ہے؟ ریت میں کیا حالات اور درجہ گاجر کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے؟
ہمارے مضامین میں ان سوالوں کے جوابات پر تفصیل سے تبادلہ خیال کیا جائے گا. ہم اس موضوع پر ایک مفید اور دلچسپ ویڈیو دیکھنے کے لئے بھی مشورہ دیتے ہیں.
یہ پلانٹ کیا ہے؟
گاجر ایک باہمی پودے ہیں جو زندگی کے پہلے سال میں پتیوں اور جڑ فصلوں کی چھٹیاں بناتے ہیں، زندگی کے دوسرے سال میں یہ ایک بیج بش اور بیج ہے. یہ بحیرہ روم ممالک میں ہر جگہ تقسیم کیا جاتا ہے. خود کو جڑ فصلیں (کھانے کے طور پر) اور بیج جن میں سے انفیوژن اور نکات پیدا کیے جاتے ہیں.
مفید خصوصیات
گاجر وٹامن میں بہت امیر ہیں اور عناصر کو ٹریس دیتے ہیں.. ان میں سے بعض چیزیں دیگر سبزیوں، دودھ اور یہاں تک کہ گوشت سے بھی زیادہ ہیں.
اس پر مشتمل ہے:
- بی وٹامنز؛
- وٹامن سی؛
- کیروٹینائڈز؛
- flavonoids؛
- انتھونیانڈیئنز؛
- فیٹی تیل؛
- ضروری تیل.
گاجر کے فوائد گرمی کے علاج کے بعد کم نہیں ہوتے ہیں.اس کے برعکس، نئی منفرد خصوصیات اس میں ظاہر ہوتی ہیں. تیاری کے دوران لپڈ، پروٹین اور غذائی ریشوں کی مقدار کم ہوتی ہے. یہ جسم کے کام کو ہضم کے دوران سہولت دیتا ہے. بی وٹامن اور کارٹونیوڈ اسی رقم میں رہتی ہیں. ابلی ہوئی سبزیوں کے باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ، آنت کی تقریب اور مدافعتی نظام میں اضافہ ہوتا ہے.
خام گاجریاں کیلوری میں کم ہیں، جو مختلف کھانے کے لئے ان کے قابل بناتا ہے. اچھے نقطہ نظر کو برقرار رکھنے کے لئے، آپ روزانہ 200 گرام گاجر کھاتے ہیں.
طویل اسٹوریج کے لئے مناسب
بدقسمتی سے، بہت سے باغبان، یہ سبزی ایک بہت پتلی اور نازک جلد ہے. جراثیم بیکٹیریا اور فنگی کی وجہ سے اس کی سالمیت کی تھوڑی سی خلاف ورزی پر خراب اور گھٹنا شروع ہوتا ہے. اعلی معیار کی اسٹوریج کے اہم قوانین میں سے ایک چھیلے کی چھٹیاں اور خصوصی، دیرپا لگانے اور وسطی موسم کی قسموں کے گاجروں کے انتخاب کی کمی نہیں ہے.
ناقابل اسٹوریج اسٹوریج کے حالات کے تحت، گاجر گھومنے یا جڑیں گے. فصل کے نقصان سے بچنے کے لئے، جڑ فصلوں کو بچانے سے پہلے مناسب کمرے تیار کرنا ضروری ہے. کچھ ضروریات ہیں:
- پرانے فصل کی ابتدائی ہٹانے؛
- سٹوریج کے کمرے کی ڈسپوزل
- وائٹ ویش دیواروں؛
- ہوا
گاجر کو ذخیرہ کرنے کے لئے مثالی درجہ - 0 سے +3 ڈگری تک. نمی 96٪ سے زیادہ نہیں ہے. بغیر سب سے اوپر خشک سبزیوں اور خرابی کی علامات کے بغیر تہھانے یا خانے کو صاف کرنے کی ضرورت ہے. جڑ کے سب سے اوپر فصلوں کے تحفظ میں نمی اور وٹامن کھو جاتے ہیں.
سب سے تیز ترین جڑوں کے ساتھ تمام قسموں کو خراب.
کیا تہھانے یا سیلر میں سینڈی ماحول میں بچاؤ ممکن ہے؟
ریت میں گاجر کو ذخیرہ کرنے کے موسم گرما کے باشندوں کے درمیان سب سے زیادہ مقبول طریقوں میں سے ایک ہے.جس میں مفت کھڑے ہونے والی بنیادوں، ٹھنڈا سیلز اور گیراج کی گہرائییں موجود ہیں. یہ طریقہ بہت عام ہے بلکہ اس کا سوال یہ ہوتا ہے کہ ریت کے بغیر سبزیوں کو کس طرح رکھنے کے لئے؟ گاجر سے نمی کی بپتسمہ کو کم کرنے کے لئے سینڈی ماحول کی صلاحیت کی وجہ سے یہ طریقہ مقبول ہے، اس وجہ سے سڑک کی ترقی کی روک تھام کی روک تھام.
یہ مسلسل درجہ حرارت فراہم کرتا ہے، جو جڑ فصلوں کے بہترین تحفظ میں حصہ لیتا ہے. لہذا، ریت کا استعمال نہ صرف ممکن ہے بلکہ ضروری ہے، اگر آپ موسم سرما میں صحت مند جڑوں کی ایک امیر فصل سے لطف اندوز کرنا چاہتے ہیں.
کیا ہونا چاہئے: خشک یا گیلی؟
کیا ریت کی ضرورت ہے اور خشک یا گہری سیلر میں ذخیرہ کرنے کے لئے بہتر ہے؟ کیا ہم امید کر سکتے ہیں کہ ایک گدی گاجر میں موسم بہار تک جھوٹ بولے گا؟
یقینا، سینڈی سٹوریج درمیانے درجے میں سب سے بہتر نمی ہے.. یہ ایک طویل عرصے تک سبزیوں کی رسالت کو محفوظ کرے گا. یہ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے.
فوائد اور نقصانات
اس طریقہ کار کی خصوصیات میں اس بات پر زور دیا جانا چاہئے کہ ریت بھی گیلے نہیں ہونا چاہئے. آپ اسے اپنے ہاتھ میں نچوڑ کر چیک کر سکتے ہیں - پانی اس سے بہاؤ نہیں ہونا چاہئے اور اسے کچلنا نہیں چاہئے. جیسا کہ ریت ڈھیر ہے، ریت پرت تھوڑا سا نمی ہے.
ریت کا استعمال کرتے ہوئے ناقابل اعتماد فوائد ہیں:
- سردی سیلر کے ساتھ "گرمی" گاجر، یا گرم ہوا کی بڑی مقدار کے دخول کے ساتھ کولنگ.
- سڑک کے قیام سے بچنے کے لئے نمی سے نمٹنے کے خود کو خود نہیں ہے.
- لمبے شیلف زندگی - 6 سے 8 ماہ تک.
نقصانات کو استعمال کرنے سے قبل جڑوں کو اچھی طرح سے دھونے کی ضرورت ہے. وہاں بہت اہم وقت اور کوشش بھی ہے.
تیاری
موسم سرما کے لئے جڑ فصلیں بنانے کے اس طریقہ کو استعمال کرنے کے لئے، مناسب کنٹینرز اور پانی حاصل کرنے کے لئے ضروری ہو گا. ان مقاصد کے لئے، 15-17 کلوگرام یا عام بالٹیاں کی صلاحیت کے ساتھ، مناسب لکڑی کنٹینرز، خانوں. پانی کی مقدار فصل کی مقدار پر منحصر ہے: 1 باکس کے لئے - 1.5-2 لیٹر، 1 بالٹی کے لئے - 1 لیٹر.
صرف اس مٹی ریت اس اسٹوریج کے طریقہ کار کے لئے مناسب ہے.. دریا بہتر نہیں ہے بالکل استعمال کرنے کے لئے.
سبزیوں کو کس طرح بچانے کے لئے؟
جڑ فصلوں کے بہتر تحفظ کیلئے، مندرجہ ذیل نکات پر عمل کرنا چاہئے:
گاجر کو اسٹوریج کے لے جانے سے پہلے، یہ سایہ میں خشک ہونا ضروری ہے، اسے 2-3 دن کے لئے ہوا میں رکھتا ہے.- چمکنے سے بچنے کے لئے، سب سے اوپر کے سر کے ساتھ فلش کاٹنے کی ضرورت ہے.
- اسٹوریج کے لۓ یہ ضروری ہے کہ درمیانی اور بڑے پیمانے پر پھلوں کے پھلوں کو نقصان پہنچایا جائے.
- یہ ضروری ہے کہ گاجر کسی بھی غلطیوں کے ساتھ جمع نہ کریں. خراب جڑ کا فصل بہتر ہے کہ چکن گوبھی یا کھانے کے لئے پہلی جگہ پر جانے دو.
- جب ایک باکس میں ذخیرہ کیا جاتا ہے تو، سلیفون سیل فون یا کسی بھی فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اس میں، ہوا کی انٹیک کے لئے کئی سوراخوں سے قبل.
- 2-3 سینٹی میٹر کی ریت کی پرت کے ساتھ باکس کے نیچے ڈھانپیں.
- گیجر کو اس طرح سے رکھو کہ جڑیں ایک دوسرے کو چھونے نہیں دیتے. یہ ضروری ہے کیونکہ گیجر کو سانس لینے کی ضرورت ہے.
- ریت کی ایک پرت کے ساتھ اوپر 10 سینٹی میٹر.
- جب تک ٹینک کا حجم مکمل طور پر استعمال کیا جاتا ہے اس طرح متبادل.
- اوپر سے، ڑککن کو بند کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے.
گاجر کو اسٹوریج کے لے جانے سے پہلے، یہ سایہ میں خشک ہونا ضروری ہے، اسے 2-3 دن کے لئے ہوا میں رکھتا ہے.نیچے بالٹی میں ذخیرہ ہونے پر یہ خشک ریت بھرنے کے لئے بہتر ہے، تقریبا 10 سینٹی میٹر.. گاجر پیسٹ کٹ اوپر. اوپر سے پہلے سے ہی گیلے ریت سے بھرا ہوا.
ریت میں گاجر کو ذخیرہ کرنے کے بارے میں ویڈیو دیکھیں:
ممکنہ مسائل
مسائل پیدا ہوسکتے ہیں اگر ثقافت نمیروجن اور نامیاتی کھاد کی زیادہ مقدار کے ساتھ ایک مٹی میں اضافہ ہوا تھا. یہ بھی بدترین پانی پر اثر انداز ہوتا ہے، دیر کی صفائی - یہ سب گاجر اسٹوریج کی کیفیت کو متاثر کرے گا. ممنوع بیماریوں میں، سفید اور سیاہ گھاس پھل میں بہت زیادہ نقصان پہنچا سکتے ہیں.
انفیکشن کا اہم نشان:
- اوپر کی گھڑی؛
- ان کے نیچے ویلیوں کے قیام کے ساتھ چھیل پر سیاہ دھاتوں اور نقل و حمل کی داریوں کی ظاہری شکل.
ان وجوہات کے لئے، گوشت سڑے ہو جاتا ہے اور گاجر تیزی سے خراب ہوتا ہے. اس بیماری کے ذریعہ تہھانے میں پودے لگانے کی اسٹاک یا ایک پرانی فصل متاثر ہوئی ہے..
یہ یاد رکھنا چاہئے کہ انفیکشن تہھانے یا سیلر میں زیادہ نمی اور بلند درجہ حرارت پر تیزی سے پھیل جائے گا. گھڑی foci تیار کرتا ہے اور جلد ہی بیماری جڑ سبزیوں سے صحت مند افراد کو منتقل کرتا ہے.
اہم ہے: یہ ضروری ہے کہ وقت میں پہلا علامات ملاحظہ کریں اور متاثرہ پھل کو چھوڑ دیں.
نتیجہ
ایک سینڈی ماحول میں گاجر کو ذخیرہ کرنا اہم خصوصیات کے ساتھ ٹائم ٹیسٹنگ ٹیکنالوجی ہے.. ریت دراصل عمل کے آغاز کے خطرے سے منفی اثر انداز کرتا ہے، زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کو برقرار رکھتا ہے، پھل کی رساو اور ذائقہ کو برقرار رکھتا ہے.
تمام سفارشات کے مطابق، جڑیں 6-8 ماہ کے لئے تازہ رہیں گے.
