موسم سرما میں، وٹامن کے باقاعدگی سے انٹیک بہت اہم ہے.
یقینا، آپ صحت کو برقرار رکھنے کے لئے مصنوعی وٹامن استعمال کرسکتے ہیں، لیکن قدرتی استعمال کرنا بہتر ہےجو تازہ سبزیوں اور پھلوں میں بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے.
لیکن موسم سرما میں کہاں تلاش کرنا ہے فطرت کا اچھا تحفہ?
آپ کو کہاں پھل ملتا ہے جو طویل عرصے سے اسٹوریج کے لئے کیمیائی علاج کی نشاندہی نہیں کی جاتی ہے اور مختلف قسم کے کھاد کے استعمال کے ساتھ گرین ہاؤس کے حالات میں نہیں بڑھایا جاتا ہے (اور ہمیشہ جسم کے لئے ہمیشہ محفوظ نہیں ہے)؟
جواب آسان ہے: سبزیاں اور پھل. ذخیرہ کرنے کے لئے ضروری ہے. آپ کو سیلر میں تازہ گاجر کیسے ذخیرہ کرنے کے بارے میں پڑھ سکتے ہیں، اور ہماری ویب سائٹ پر، بالکل صحیح طریقے سے باغ میں موسم سرما کے لئے گاجر چھوڑنے کے لئے کس طرح کرسکتے ہیں.
موسم سرما کی تیاری مختلف طریقوں سے کیا جاسکتی ہے، لیکن بہت سے طریقوں کو کم کرنے میں ناکام ہیں اور کبھی کبھی مکمل طور پر سبھی مصنوعات سے محروم ہوتے ہیں. مفید عناصر اور وٹامن. موسم سرما میں گاجر کو فریزر میں کس طرح منجمد کرنے کے لئے، ہم نے پہلے ہی ہمارے مضمون میں کہا ہے.
سبزیوں اور پھلوں کے طریقوں میں سے ایک ان کی مفید خصوصیات کو برقرار رکھنامصنوعات کی خشک کرنے والی مشینری اور خشک کرنے والی خشک کرنے والی مشینیں ہے.
عام معلومات
گاجر وٹامن، معدنیات اور مائیکرویلیٹس میں امیر جڑ سبزیوں ہیں. موسم سرما میں خشک کرنے سے اس سبزیوں کو کٹائی کرکے، آپ پورے موسم سرما کی مدت میں مکمل طور پر حاصل کر سکتے ہیں. وٹامن اور معدنی پیچیدہ. ہماری سائٹ پر آپ گاجر کے ذخیرہ کے بارے میں تمام ضروری معلومات حاصل کرسکتے ہیں.
ہمارے آرٹیکل میں پڑھتے ہیں کہ کس طرح اور کتنی بار باغ سے گاجروں کو حاصل کرنے کے لئے بہتر ہے، تاکہ اس میں تمام وٹامن اور غذائی اجزاء محفوظ رہیں.
گاجر خشک کرنے والی خشک کرنے والی طریقوں میں سے ایک ہے جس کے دوران پانی کی کمی اور خشک کرنے والی اس کے نسبتا کم درجہ حرارت پر، جو پروٹین کے تحفظ میں حصہ لیتا ہے.
گاجر خشک کرنے سے عام خشک کرنے سے مختلف؟ خشک گجرات کے مقابلے میں خشک گاجر، ایک بہت خوبصورت ظہور، لچکدار بناوٹ اور روشن ذائقہ اور خوشبو ہے.
آپ کو ہماری ویب سائٹ پر گھر میں موسم سرما کے لئے گاجر خشک کرنے کے مختلف طریقوں کے بارے میں بھی پتہ چلا جا سکتا ہے.
فوائد
مفید خشک گاجر کیا ہیں؟ جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، خشک کردہ مصنوعات کو اس کی غیر تبدیلیاں برقرار رکھی جاتی ہیں کیمیائی ساخت. اس طریقے سے کھیتی گاجر پر مشتمل ہے:
- امینو ایسڈ؛
- کارٹین؛
- نمک اور چینی؛
- انزیمس اور فلویونائڈز؛
- غذائی ریشہ؛
- وٹامن (A، B، B2، C، PP، فولک ایسڈ)؛
- ٹریس عناصر (کیلشیم، پوٹاشیم، سوڈیم، آئوڈین، آئرن).
تو مثال کے طور پر روزانہ کی کھپت گاجر کو ریٹنا کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے، conjunctivitis کو ختم کرنے میں مدد ملتی ہے، لوگوں کو میریپیا اور بلفیرائٹس سے بچنے میں مدد ملتی ہے. خشک گاجر کے باقاعدگی سے کھپت صحت پر ایک فائدہ مند اثر ہے اور تنفسی کے نظام کے اعضاء کے کام کرتے ہیں.
ایک شخص کی زندگی پر خشک گاجر کا فائدہ ہے بحالی کے عمل کی تیز رفتار جسم میں خشک گجرات کا ایک چھوٹا سا حصہ، صبح میں کھایا، غفلت اور تھکاوٹ سے لڑنے میں مدد ملے گی.
وٹامن اور معدنیات میں شامل وائرس اور انفیکشنز کے جسم کی مزاحمت. خشک گاجر لوگوں کے لئے ڈائیسی بانسس اور آنتوں کے ساتھ مثالی ہیں.
کیلوری کا مواد: 100 جی خشک گاجر 132 کلوال پر مشتمل ہے.
سبزیوں کی تیاری
کٹائی کے گاجر کے عمل کو شروع کرنے سے پہلے جڑ سبزیوں کو تیار کرنا ضروری ہے.
یہ یاد رکھنا چاہیے کہ گاجر خشک کرنے کے لئے موزوں ہیں. تمام ٹیبل کی قسمیں.
تازہ گاجر کی ضرورت ہے صاف صاف کرو زمین اور دھول سے (چلانے والے پانی سے دھونا)، سب سے اوپر، چھڑی کو ہٹا دیں. کھلی جڑیں دوبارہ کلنا، لیکن پہلے سے ہی ابلا ہوا پانی، اور ایک چھوٹا سا یا خشک کرنے دو خشک کرنے کے لئے تولیہ
پیسنا حلقوں پر، تقریبا 2.5 سینٹی میٹر موٹی یا کیوب میں، جس کی موٹائی 2-2.5 سینٹی میٹر کی حد میں ہوتی ہے، اور 5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں کی لمبائی بھی ہوتی ہے.
گہری کنٹینر میں کٹائی کی مصنوعات کو کٹائیں، چینی ڈال دو (ایک کلوگرام گاجر کے لئے 150-170 جی دانا چینی)، جوک کے سب سے اوپر پر دباؤ. اس فارم میں، گاجر برقرار رکھا گیا ہے 12 ڈگری درجہ حرارت 18 ڈگری پر ہے.
ایک مخصوص وقت کے بعد، الگ گاجر جوس نکالا ہے، پھر ایک ہی رقم میں چینی ڈالیں اور دوبارہ کھڑے ہو جاؤ 18 ڈگری، ایک اور 15 گھنٹے. جوس دوبارہ دوبارہ کرنے کے بعد گاجر ایک کنٹینر میں رکھے جاتے ہیں گرم چینی کی شربت (ہر ایک کلو گرام گاجر 250 گرام کی چینی میں 350 ملی لیٹر) اور اس میں 10-15 منٹ کے لئے اس میں گھس گیا.
اہم ہے: شربت کا درجہ 90 ڈگری سے کم نہیں ہونا چاہئے.
عمل
خشک گاجر کیسے بنائیں؟ خشک کرنے والی
- مندرجہ بالا عمل کے دوران پیدا ہونے والے گاجروں کو مسترد کر دیا گیا ہے کالرڈر (نمی کے زیادہ سے زیادہ خاتمے کے لئے).
- پھینک دیں بیکنگ ٹرے 1 پرت
- پین میں رکھو خشک سیاہ جگہ اچھی وینٹیلیشن کے ساتھ.
- 2-3 دن کے بعد، جڑ سبزیوں کے ٹکڑے ٹکڑے کی ضرورت ہے. ختم ہو جاؤ اور 7-10 دن کے لئے چھوڑ دیں.
تیاری اس کی مصنوعات اس کی استحکام کی طرف سے طے کی جاتی ہے - درمیانے نرمی، لچکدار، گھنے کی گاجر.
تندور میں
تندور میں خشک گاجر تیار کیسے کریں؟ جڑ کی تیاری کے بعد، بیکنگ شیٹ پر بکھرے ہوئے، کاٹ دیا جاتا ہے 85 ° C تک گرم 20-25 منٹ کے لئے تندور.
گیجروں کو ٹھنڈا کرنے کے بعد، پھر اسے تندور بھیج دیا جاتا ہے، لیکن پہلے ہی 40 منٹ کے لئے70 ° C. درجہ حرارت کو کم کرکے
آخری حرارت کا علاج 70 ° C. پر 40 منٹ تک رہتا ہے.
کی ترکیبیں
گاجر کے ساتھ گاجر گاڑیاں
یہ لے جائے گا:
- تیار شدہ اور کٹ گاجر کے 700 جی؛
- بیٹر پیٹرائلز کے 300 جی؛
- 350 گرام چینی.
گجرات اور اسکیپوں کو ملائیں، ایک گہری کنٹینر میں ڈالیں چینی ڈال دو. درجہ حرارت کے حالات کے ساتھ ایک سیاہ کمرے میں بھرا ہوا کنٹینر رکھیں. 3-6 ڈگری. 72 گھنٹوں کے بعد، نتیجے کا رس نالی، ڈالیں گرم چینی کی شربت (چینی / پانی کا تناسب 1: 1) 15 منٹ کے لئے. اگلا قدرتی یا مصنوعی انداز میں خشک ہے.
وینیلا گاجر
یہ لے جائے گا:
- 1 کلو مرچ اور کٹا جڑ سبزیاں؛
- 250 گرام چینی؛
- 1 اسپیس سائٹرک ایسڈ؛
- ونیلا کا 1 جی.
گجرات سلائسیاں یا کیوب میں چینی کے ساتھ چھڑکیں، اس سے قبل سیٹرک ایسڈ اور وینیلا کے ساتھ ملا.
یوک کے تحت کھڑے ہونے کے لئے تقریبا 12 گھنٹے
سبزیوں کو کافی رس فراہم کرنے کے بعد، کنٹینر کو ایک سست اور آگ پر رکھا جانا چاہئے ابلنا.
اس وقت جب بڑے پیمانے پر ابالنے لگے گی، آگ بند ہوجائے گی ڈرین کا رس. بیکنگ شیٹ اور پھل میں پھل پھیلاتے ہیں تندور. پہلے بیان کردہ طریقہ کار کی طرف سے خشک کرنے والی کارکردگی کا مظاہرہ کیا جاتا ہے.
اسٹوریج
خشک گاجر کا کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے، چائے میں شامل، ایک آزاد نگہداشت کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اس طرح میں گاجر کھا لیں گے کینڈی کے لئے ایک اچھا متبادل چھوٹے بچوں کے لئے.
ایک مزیدار مصنوعات جو اس کے استعمال میں صرف خوشی نہیں بلکہ اس سے بھی فائدہ اٹھا سکتا ہے جسم سے فائدہ موسم سرما کی سردی کی مدت میں.
