ایک قددو، موسم سرما کے وقت کے دوران ذخیرہ کیا جاتا ہے، جب ہمیں سرد آتا ہے تو، موسم گرما کے احساسات، اور یہاں تک کہ ڈپریشن کو بھی دور کرسکتا ہے. روشن رنگ آنکھ کو خوش کرتا ہے، ذائقہ کسی کو بے وقوف نہیں چھوڑتا اور آمدورفتوں کی کثرت کو پکایا جا سکتا ہے جو کبھی کبھی پکایا جا سکتا ہے.
سردیوں میں اس سبزیوں کی ذخیرہ کو منظم کرنا مشکل نہیں ہے، کیونکہ اپارٹمنٹ میں بھی قددو کی نشاندہی کو معیار کو برقرار رکھا جاتا ہے.
اس آرٹیکل میں ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ کدو موسم خزاں کے پھول سے ڈرتے ہیں، جب کٹائی شروع کرنا اور فصل کو ذخیرہ کرنے کے لۓ کیا قواعد پذیر ہونا چاہئے.
کیا ٹھنڈا ٹھنڈا سے ڈرتا ہے؟
ٹھنڈے شروع ہونے تک یہ یقینی طور پر انتظار نہیں کر رہا ہے - ٹھنڈبٹن کے کدو نقصان کی جگہ میں گھومنا شروع ہوتا ہے. اگر اسٹوریج کی جگہ تیار نہیں ہے، اور چھوٹے ٹھنڈے توقع کی جاتی ہیں، آپ باغ میں سبزیوں کو بالکل چھپا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، عام طور پر پلاسٹک کی فلم کا استعمال کریں.
یہ کدو ترقی کے پورے علاقے میں حاصل کیا جانا چاہئے. تاہم، اس حقیقت میں مشکل یہ ہے کہ عام طور پر یہ سبزیوں نے اس کی دھول پھیلاتے ہوئے بہت وسیع پیمانے پر پھیلایا ہے، اور نمونہ ایک دوسرے سے عظیم فاصلے پر ہیں.
بنیادی صفائی کے قوانین
کدو صاف کرنے اور کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے؟ کدو صفائی کرنے کے لئے خشک دھوپ دن کا انتخاب کریں، جب نمی کم ہے. ایسے موسمی سبزیاں جمع کیے جائیں گے صارفین کی خصوصیات کے نقصان کے بغیر طویل عرصہ سے ذخیرہ کریں گے.
اگر موسم برساتی ہے، لیکن ٹھنڈے جلد ہی توقع کی جاتی ہے تو، پھر بھی قددو کی صفائی شروع کرنا ضروری ہے. لیکن سبزیاں کی ذخیرہ کرنے سے پہلے اچھی طرح سے خشک ہونے کی ضرورت ہوگی. اس کے لئے، کدو چھوٹے سلائڈ میں ڈالے جاتے ہیں، اور پھر مستقل اسٹوریج کے لئے ہٹا دیا جاتا ہے.
خشک موسم میں باہر 10-15 دن کے لئے خشک پیتل اور بارش میں ایک ہنر مند کمرے میں اندر.
اکثر آپ اس سوال کو سن سکتے ہیں: جب، آپ کو کتنے وقت میں سٹوریج کے لئے کدو جمع کرنے کی ضرورت ہے؟ صفائی کے لئے کدو کی تیاری کا تعین کرنے کے لئے ایک بصری طریقہ ہوسکتا ہے:
- اگر کرسٹ سخت ہوتا ہے اور ٹپنگ کرتے وقت سست آواز دیتا ہے؛
- سٹیم کا سٹنگ لگانا اور خشک کرنے والی
- جب کرسٹ پر کیل دبائیں، توڑنے کا کوئی نشان باقی نہیں رہتا.
کچھ نوکر باغوں کو معلوم نہیں ہے کہ باغ سے کدو کٹ کیسے صحیح طریقے سے کاٹنا ہے. کٹائی کٹانے کے لئے آپ کو خاص سامان استعمال کرنے کی ضرورت ہے. یہ تیز چاقو یا پرکونر ہوسکتا ہے، جو اس کے بغیر کسی بھی سٹیج کا بھی اچھا حصہ فراہم کرے گا. بائیں بازی 5-6 سینٹی میٹر سے کم نہیں ہونا چاہئے.
جمع شدہ کدو کو حل کرنا لازمی ہے - منجمد اور خراب پھل، ساتھ ساتھ کسی بھی قسم کے بغیر، فوری طور پر دوبارہ ری سائیکل کیا جانا چاہئے. اس طرح کی کدو کر سکتے ہیں:
- منجمد؛
- خشک
- سیٹ کریں
- محفوظ رکھیں
- رس میں ری سائیکل کریں.
قددو پروسیسنگ کے دوران، اپنے صحت مند اور سوادج بیجوں کو منتخب کرنے کے لئے مت بھولنا، جو ایک علاج کے لئے خشک کیا جا سکتا ہے.
اگر تھوڑا میکانی نقصان ہو تو، آپ کو ان جگہوں کو شاندار سبز کے ساتھ قددو کی چھت پر چکانا چاہئے.
آپ ایک بیکٹریسیڈالل پلاسٹر کے ساتھ چھوٹے خروںچ چپکے جیسے ایک طریقہ کار بھی درخواست دے سکتے ہیں. اس کی ترقی کی جگہ پر ممکنہ حد تک قددو کا سامنا کرنا ضروری ہے، تاکہ یہ مکمل پختگی حاصل کرسکیں.
اسٹوریج تنظیم
اگر آپ کو تہھانے میں کدو اسٹوریج کو منظم کرنے کی منصوبہ بندی کرنا ہے، تو آپ کو مناسب طریقے سے جگہ تیار کرنا اور سبزیاں رکھنا چاہئے. بنیادی اصول ہیں:
- کمرے کافی گرم ہونا چاہئے - +5 سے +10 ڈگری سے؛
- کمرے خشک ہونا ضروری ہے - قددو 75-80٪ نمی میں ذخیرہ کیا جاتا ہے؛
- کدو کی جگہوں کو لکڑی کے شیلفوں پر منظم کیا جاتا ہے؛
- رگوں کو 10 سے 15 سینٹی میٹر موٹی سے پھانسی کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے، جس میں سب سے اوپر سبزیوں کو رکھا جاتا ہے؛
- ایک دوسرے کے ساتھ سبزیاں سے رابطہ کریں.
- کدو ایک اسٹیک اپ رکھے جاتے ہیں؛
- اسٹوریج سیاہ ہونا چاہئے؛
- موصلیت کے لئے - قددو کے تہھانے میں اضافی طور پر گھاس یا بھوک کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
اگر سردی بڑھتی ہے، اور تہھانے میں درجہ حرارت، جہاں قددو ذخیرہ کیا جاتا ہے، کم ہوتا ہے، سب سے بہتر حل قد، گھاس، اور دیگر مناسب مواد کے ساتھ قددو کا احاطہ کرنا ہوگا.
اس حقیقت کی وجہ سے کہ کدو اپنی مشکل کیڑے کی وجہ سے استعمال کرسکتے ہیں، جس کا ایک قسم کی شیل، کافی اونچائی ہے، آپ گھر میں موسم سرما کے لئے کدو اسٹوریج کو آسانی سے منظم کرسکتے ہیں.
ایسا کرنے کے لئے، ایک شخص، مقامات کے نقطہ نظر سے، ٹھنڈی کا انتخاب کریں - یہ چمکیلی بالکسیوں، balconies، اور پودوں.
رہائشی عمارتوں میں سبزیوں کا ذخیرہ تہھانے میں رکھنے سے مختلف نہیں ہے - یہ کافی گرم، خشک، سیاہ ہونا چاہئے. محافظ قدیم کے ساتھ قددو پر مبنی ضروری ہے.
قددو مسلسل معائنہ کیا جانا چاہئے - جیسے ہی اسٹاک کے اوپری حصے میکانی نقصان کی وجہ سے کدو کی طرف یا کٹائی کے سامنے ظاہر ہوتا ہے، خرابی کی علامات ظاہر ہوئی، اس طرح کے سبزیوں کو بدقسمتی سے فوری طور پر ری سائیکل کیا جانا چاہئے.
اگر آپ کو پختہ خطرہ کے ساتھ مکمل پختگی سے پہلے کدو جمع کرنا پڑا تو، اس طرح کے نمونوں کو طویل عرصے سے ذخیرہ نہیں کیا جائے گا - یہ گھومنے کے لئے سب سے زیادہ حساس ہے. قددو کی اسٹوریج کی تنظیم مشکل نہیں ہے. سب چیزیں سبزیاں اور ان کی اسٹوریج کے حالات کو جمع کرنے کی ٹیکنالوجی کی پیروی کرنا ہے.
سٹوریج کے لئے کدو کو دور کرنے کے لئے کب؟ آپ ویڈیو سے کدو کی کٹائی اور اسٹوریج کے بارے میں سیکھ سکتے ہیں:
