خبریں

اپنے کاروبار کے لئے خیال: منجمد سبزیوں اور پھلوں کی پیداوار

متغیر کہ منجمد پھل اور سبزیوں میں کوئی وٹامن اور دیگر مفید مادہ موجود نہیں تقریبا 30 سال پہلے. اس نے اس سمت میں کاروبار کی ترقی میں اہم کردار ادا کیا.

90s میں، روسی فیڈریشن کے علاقے میں اس طرح کے مصنوعات کی فراہمی کی شرائط غیر ملکی کمپنیوں پر قبضہ کر لیا گیا تھا. وقت کے ساتھ، روسی مارکیٹ میں فطرت کے منجمد تحائف کی شکل میں سامان کا حصہ نمایاں طور پر گھریلو پروڈیوسروں میں اضافہ ہوا.

فی الحال، اس طرح کے کھانے کی مصنوعات کی پیداوار میں سالانہ ترقی میں 10 فیصد اضافہ ہو رہا ہے. مطالبہ بھی بڑھتی ہوئی ہے، جس میں بزنس شروع کرنے کے بارے میں سوچنے کی وجہ سے ان کی فروخت کے ساتھ بیر، سبزیوں اور پھلوں کو منجمد کرنا پڑتا ہے.

منجمد پھل، بیر اور سبزیوں کی بڑھتی ہوئی کیوں مطالبہ ہے؟

جھٹکا منجمد ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے مینوفیکچرنگ کی مصنوعات کے عمل میں.

یہاں اصول مندرجہ ذیل ہے: پھل کے اندر درجہ حرارت -300C تک صرف چند منٹ میں ہوتا ہے.

اس طرح، تمام مفید مادہ موجودہ 90٪ تک بچانے کے لئے ممکن ہے، مثال کے طور پر، بیر میں. رنگ، شکل، ذائقہ اور خوشبو بے ترتیب رہتا ہے.

بہت سے لوگوں کی طرف سے کھانے اور روزہ بھی ایسے عوامل میں ہیں جو ٹھنڈے کی مقبولیت میں شراکت کرتے ہیں. ایسے معاملات میں، ایسی خوراک مثالی ہے.

پھل اور سبزیوں کی مانگ میں اضافے کا ایک اور سبب، جھٹکا منجمد کرنے کے طریقوں کی طرف سے عملدرآمد - منصفانہ جنسی کے اعلی درجے کی ملازمت.

یہاں سب کچھ آسان ہے: کام پر بہت زیادہ وقت خرچ کرنے پر مجبور ہونے والی خاتون موسم سرما کے لئے کھانا محفوظ کرنے سے انکار کر دیتے ہیں. یہ ہے جہاں سٹور سے خریدا سبزیوں اور پھل منجمد بچاؤ میں آتی ہے. اگر آپ کو 15 منٹ میں اس طرح کے مصنوعات، سوپ، ترکاریاں، میٹھی یا دیگر ڈش کو ہاتھ لگایا جا سکتا ہے.

منجمد کیا جا سکتا ہے؟

پروسیسرڈ فوڈ منجمد جھٹکا کا طریقہ کار بڑے پیمانے پر گھریلو سامان کی تیاری کے لئے اجزاء کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، کیٹرنگ کے اداروں میں کام کرنے والے شیفوں، پیسٹری شیفوں میں کام کرتی ہے.

فطرت کے تحائف کے اہم گروہوں کو منجمد کیا جا سکتا ہے:

  • سٹرابیری، آڑو، ناشپاتیاں، سیب، راسبربر، زرد، چیری؛
  • ڈیل، اجملی، دلی، تلسی؛
  • آلو، مکئی، ٹماٹر، گوبھی، قددو، بروکولی، گاجر، پالنا، پیاز، مٹر؛
  • مچھلی مشروم، مشروم (مشروم).

اس فارم میں منجمد سامان کو 2 سال تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.

ضروری سامان

اپنی ضروریات کو کھولنے کے لئے تمام لازمی سامان کا حصول تقریبا 4 ملین روبل خرچ کرے گا.

یہ ایک فی گھنٹہ 300 کلوگرام فی گھنٹہ فی گھنٹہ کی کارکردگی کا مظاہرہ کرنے کے لئے ہے.

لیکن کم طاقتور منجمد یونٹس خریدنے کے ساتھ ساتھ خود کار طریقے سے بجائے سامان پیک کرنے کے لئے ایک دستی لائن خریدنے کے اخراجات کو کم کرنے کے لئے بھی ممکن ہے.

اس کے علاوہ، آپ اس سامان کو خرید سکتے ہیں جو پہلے سے ہی استعمال کیا گیا ہے (استعمال کیا جاتا ہے). اس صورت میں، فی گھنٹہ فی گھنٹہ فی گھنٹہ 100 کلو گر جائے گی، لیکن اخراجات 1.5 ملین روبوس سے زیادہ نہیں ہوگی.

دکان کھولنے کے لئے آپ کو خریدنے کی ضرورت ہے:

  1. سرنگ منجمد ہے.
  2. نتیجے میں مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے لئے فریزر.
  3. غذا کیتلی.
  4. سبزیوں کا کٹر.
  5. آلو پلر
  6. میز پیداوار ہے.
  7. غسل دھوائیں.
  8. پیکجنگ کا سامان.
  9. کنٹینر اور انوینٹری.

سب کچھ کے علاوہ، پیداوار اور ذخیرہ کرنے کے لئے ایک کمرے میں بھی ضروری ہے.

پیداوار مرحلے

مرحلے کا کام فلو مرحلہ کی ایک سلسلہ پر مشتمل ہے. وہ مندرجہ ذیل ہیں:

  • کٹائی اور ترسیل؛
  • بیر، سبزیوں، مشروم یا پھلوں کی قبولیت اور ان کے ذائقہ، ظہور، عقل کی دریا کا تعین؛
  • ردی کی ٹوکری، پنکھڑیوں، پوڈوں سے نوعیت کے تحائف کو صاف کرنا؛
  • گلاس، پتھروں کو دور کرنے کے لئے دھونے
  • تجاویز کی علیحدگی، مثال کے طور پر، سبز پھلیاں؛
  • چھوٹے پھل نکالنے
  • جھٹکا منجمد؛
  • وزن، پیکنگ، ضروری معلومات پیکیج پر ڈال؛
  • گتے پیکیجنگ میں پیکیجنگ بیگ؛
  • تیار شدہ مصنوعات کی شپمنٹ.
منجمد پھل، سبزیوں، بیر اور مشروم کی نقل و حرکت ایک ریفریجریٹرز میں درجہ حرارت پر -180C سے زائد نہیں ہے. چونکہ اس طرح کی گاڑیوں کے حصول اور بحالی کی قیمتوں میں اضافہ ہوتا ہے، یہ کیریئر کمپنیوں کی خدمات کا استعمال کرنے کے قابل ہے.

موسمیاتی

اس کاروبار میں فروخت کی چوٹی موسم سرما کے مہینے اور ابتدائی موسم بہار میں گر جاتی ہے، کیونکہ اس وقت خریداروں کے لئے تازہ پھل دستیاب نہیں ہے یا قیمتوں میں اضافی ہے.

سمر خام مال خریدنے کا وقت ہے، ان پر عمل کریں اور گوداموں کو بھریں. اس طریقہ سے منجمد فطرت کے ایک بڑے پلس یہ ہے کہ وہ خراب نہیں ہیں اور 24 ماہ تک مناسب حالات میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

سیلز

تیار شدہ سامان کی فروخت کے فروغ سے منظم منظم عمل کاروباری کامیابی کی اہم اجزاء میں سے ایک ہے.

اگر ایسی چھوٹی سی شہر میں ایسی سرگرمی کی جاتی ہے تو دکانوں اور سپر مارکیٹوں کے مالکان کے ساتھ مصنوعات کی فروخت پر بات چیت کرنے کا امکان وسیع ہے.

ایک بڑی تصفیہ میں، آپ کی مصنوعات کو شاپنگ مراکز کی سمتل پر حاضر ہونے کے لئے ادائیگی کرنا پڑے گا.

ایک اہم نقطہ کیفے، کینٹین، فاسٹ فوڈ، ریستوران کے ساتھ رابطوں کی قیام ہے. چکھنے کے واقعات اور مختلف پروموشنز سیلز میں اضافے میں بھی مدد ملے گی.

کاروبار کے فروغ میں سرمایہ کاری والے فنڈز کو مکمل طور پر 3-4 سال میں مکمل طور پر واپس کردیا جاتا ہے.

ہم آپ کو اس موضوع پر بھی ایک ویڈیو پیش کرتے ہیں: