گاجر کی کیمیائی ساخت اور کیلوری کا مواد: یہ کیوں جاننا ضروری ہے؟ وٹامن اے کو جذب کرنے کے لئے ایک سبزی کا کھانا کیسے؟

وسطی ایواج میں گاجر روس میں مقبولیت حاصل کی اور آج اس کی حیثیت رکھتی ہے. یہ مصنوعات مختلف قسم کے سلادوں کی بنیاد ہے جس میں عام طور پر روایتی ادویات میں سوپ، سائڈ برتن، ڈیسرٹ کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

اورینٹل جڑ وٹامن، معدنیات، ریشہ سے بھرا ہوا ہے - جو سب انسانی صحت کے لئے ضروری ہے. تاہم، مصنوعات ہر ایک کے لئے مفید نہیں ہے: وہاں راستے موجود ہیں جس میں کھانے کے گاجر صحت سے نقصان دہ ہوسکتی ہیں.

گاجر کی کیمیائی ساخت جاننے کے لئے یہ کیوں ضروری ہے؟

کیمیائی ساخت کی شرائط میں روشن سنتری جڑوں انسانی صحت کے لئے قیمتی ہیں. تاہم مصنوعات میں سے بہت سے اجزاء سنگین الرجی ہیں. کیمیائی ساخت، کیلوری کا مواد، تازہ یا ابلی ہوئی جڑ سبزیوں کے غذائی اجزاء کو جاننا ضروری ہے تاکہ آپ گاجر کے 1 ٹکڑے ٹکڑے کا استعمال کرتے ہیں تو جسم جسمانی بیماریوں کے الرج ردعمل یا زلزلے کو ختم کرے گا.

تازہ (خام) یا تیار شدہ مصنوعات کی تشکیل کے بارے میں ایک خیال رکھنے کے لئے، ضروری مقدار میں گاجر (روزانہ غذائیت کی موجودگی میں) متعارف کرانے سے جسم میں وٹامن اور معدنیات کی کمی کو پورا کرنے کے لئے موجود وٹامن کے بارے میں بھی ضروری ہے.

تصویر

اس تصویر پر آپ پہلے ہی غلط استعمال کی رپورٹ کر چکے / چکی ہیں. ہیلپ ڈیسک جلد از جلد اس معاملے کو دیکھے گا.

کیمیائی ساخت

غذائیت اور توانائی کی قیمت، اوسط اقدار کی میز

کیلوری مواد اور چینی، پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹ (بی جے پی) فی 100 گاجر کا گاجر براہ راست انحصار کرتا ہے جس طرح یہ پکایا جاتا ہے، یعنی، کیا یہ سبزی خام، بھاپ، فرش، ابھرے ہوئے، پکایا یا خشک ہے. اوسط سبزیوں کا وزن تقریبا 80 گرام ہے.

اس کی میز پر کیلوری، پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹ (KBRY) اور سبزیوں کے شکر کے اوسط اقدار پر مشتمل ہے، اس کی تفصیل ہے کہ کیلوری (کالی) کی تعداد 1 پی سی اور 100 گرام تازہ (خام)، ابلا ہوا (ابلی ہوئی)، پکا ہوا اور بھرا ہوا ہے. گاجر

کیلوری کا مواد، چینی مواد اور غذائی اجزاء کا توازن گرمی کے علاج کی مدت پر نہ صرف بلکہ گاجر کے مختلف قسم پر ہوتا ہے.

خام جڑ سبزیوں میں 100 جی میں کیا وٹامن موجود ہیں؟

اس بات پر غور کریں کہ تازہ گاجر میں کیا وٹامن کھانے کے لۓ، یہ منفرد اور مفید سبزی جسم کے لئے کس طرح امیر ہے. جڑ سبزیوں کے 100 جی پر وٹامن مشتمل ہے.:

• A - 2000 ملی میٹر؛
• بیٹا کیروئن - 12 ملی میٹر؛
• B1 - 0.06 ملی میٹر؛
• B2 - 0.07 ملی میٹر؛
• B4 - 8.8 ملی میٹر؛
• B5 - 0.26 ملی میٹر؛
• B6 - 0.13 ملی میٹر؛
• B9 - 9 ایم سی جی؛
• E - 0.4 ملی میٹر؛
• ایچ - 0.6 μg؛
• C - 5 ملی میٹر؛
• K - 13.3 μg؛
• نیکوٹینک ایسڈ - 1 ملی گرام.

وٹامن اے مواد کی شرائط میں، گاجر دیگر سبزیوں کے درمیان سازگار کی موازنہ کرتا ہے. تو گاجروں میں کتنے وٹامن اے؟ مصنوعات میں 100 جی اس مادہ کی روزانہ کی ضروریات کا 200٪ سے زائد ہے.

معدنیات پر کیا ہے؟

مصنوعات کی فی 100 جی ٹریس عنصر کی تشکیل:

• 0.7 ملی میٹر لوہے؛
• مینگنیج - 0.2 ملی میٹر؛
• سلکان - 25 ملی میٹر؛
• زنک - 0.4 ملی گرام؛
• تانبے - 80 ملی میٹر؛
• سیلینیم - 0.1 μg؛
• آئیڈین - 5 ایم سی جی؛
• molybdenum - 30 ملی میٹر؛
• کرومیم، 3 μg؛
• فلورین - 55 ملی میٹر؛
• بورون - 200 ایم سی جی؛
• کوبولٹ - 2 ایم سی جی؛
• لتیم - 6 ایم سی جی؛
• ایلومینیم - 326 ایم سی جی.

سبزیوں کے 100 جی مندرجہ ذیل میکروترینٹ پر مشتمل ہے:

• پوٹاشیم - 200 ملی گرام؛
• کلورین - 63 ملی گرام؛
• فاسفورس - 55 ملی گرام؛
• میگنیشیم - 38 ملی میٹر؛
• کیلشیم - 27 ملی میٹر؛
• سوڈیم، 21 ملی میٹر؛
• سلفر - 6 ملی میٹر.

وٹامن اے کو جذب کرنے کے لئے کس طرح اور سبزیوں کے ساتھ کیا ہے؟

وٹامن اے فاسٹ ٹھوس مادہ کے گروپ سے تعلق رکھتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہودی عمودی طور پر جانوروں یا سبزیوں کی چربی کی موجودگی میں جستجوؤں کے راستے میں تقسیم ہوتا ہے. غذائیت پسندوں کے ساتھ ساتھ سبزیوں کے ساتھ سبزیوں کو مشورہ دینا ہے:

• پہلے سے دباؤ والے سبزیوں کا تیل ناکافی
• فیٹی دودھ کی مصنوعات؛
• مکھن؛
• گری دار میوے؛
• لارڈ.

خام گاجر کھانے سے پہلے گرے پر ترجیحی طور پر کٹ ہو جاتی ہے. لہذا سبزیوں کو معدنی راستہ میں بہتر کھایا جاتا ہے، اور وٹامنز زیادہ تر ممکنہ طور پر کھینچ جاتے ہیں. کھانے اور گرمی کے علاج کے گاجروں کے لئے یہ مفید ہے. اس صورت میں، سبزیوں کو کھپت سے پہلے کچل نہیں کیا جاسکتا ہے - ریشہ ریشہ نرم اور جزوی طور پر گرمی کے علاج کے دوران تباہ ہو جاتا ہے، لہذا وٹامن اے کو آسانی سے جذب کیا جاتا ہے.

وٹامن اے کے زیادہ سے زیادہ جذب کے لئے، کھانے سے پہلے 2-3 منٹ کے لئے تیل کے ساتھ ایک پین میں کٹا ہوئے گاجروں کو روبوٹ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. مختصر مدت کے گرمی کے علاج کو موٹے ریشوں کو نرم طور پر نرم کرنا، اور پین میں مختصر مدت کے لئے وٹامن اے کا نقصان غریب ہو جائے گا.

بچوں جو گاجر پسند نہیں کرتے ہیں تازہ رس کو گاجر سے نکالنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، جو پانی یا دیگر سبزیوں کا رس سے ٹھنڈا ہونا چاہیے. وٹامن ای کی تعریف کرنے کے لئے، آپ کو ایک چھوٹا سا بھاری کریم یا جوس میں دودھ شامل کرنا چاہئے، دوسری صورت میں وٹامنز کو مکمل طور پر جذب نہیں کیا جائے گا.

روزانہ کی کھپت کی شرح

1. ڈاکٹروں نے ایک بالغ کے لئے ہر روز 250-300 جی سبزیوں (3-4 درمیانے گاجر یا رس کے 150 مل) کی گاجر میں روزانہ کی کھپت کی شرح مقرر کی ہے. یہ رقم جسم کے ساتھ وٹامن اور معدنیات، ریشہ، امینو ایسڈ، انزیموں کے ساتھ سایہ باری ہے.
2. بچوں کے لئے، کھپت کی شرح مختلف ہے اور بچے کی صحت اور عمر کی حالت پر منحصر ہے. بچے کو انفرادی طور پر بچوں کے ساتھ گجرات کی روزانہ کھپت پر تبادلہ خیال کرنا چاہئے.

گاجر اور اس کے نقصان کے فوائد

مصنوعات کی مفید خصوصیات:

• بیٹا کیروئن بصری تقریب کو بہتر بناتا ہے، زخم کی شفا دینے میں تیز رفتار؛
• وٹامن سی مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے؛
• فائبر ہضم کو فروغ دیتا ہے؛
• معدنیات ہڈیوں، دانتوں، بالوں اور ناخن کو مضبوط بنانے؛
• میگنیشیم اور پوٹاشیم اعصابی نظام پرسکون کریں، بلڈ پریشر کو کنٹرول کریں.

گاجر بھی نوجوانوں کی ایک مصنوعات پر غور کیا جاتا ہے: سبزیاں میں مشتمل حیاتیاتی طور پر فعال مادہ جھرنیوں کی ظاہری شکل کو روکنے میں ناکام ہیں.

ہار جڑ:

• تمباکو نوشیوں سے گجرات کا استعمال تین دفعہ پھیروں میں ایک ٹیومر کا امکان بڑھاتا ہے؛
• بڑی مقدار میں بیٹا کیروٹین جلد سے الرج کے ردعمل کا سبب بن سکتا ہے؛
• موٹے ریشہ ریشہ معدنی بیماریوں کی صحت خراب کر سکتا ہے.

گاجر کھانے کے لئے contraindications:

• الرجی؛
• ہضم نظام کے راستے: سوزش، السر، گیسٹرائٹس، کالائٹس؛
• جگر کی بیماری

اوسط گاجر کے بالغ نصف بالغ وٹامن اے کے لئے روزانہ کی ضرورت کو پورا کرنے کے لئے کافی ہے. روزمرہ سبزیوں کو کھانے کے لئے مشورہ دینے کے لئے - contraindications کی غیر موجودگی میں، یہ جسم میں صرف سوزش اور سانس لینے والی بیماریوں اور قبضے سے حفاظت کی طرف سے فائدہ مند ہے. تاہم، گاجروں پر بھوک نہ لگائیں - اگر زیادہ سے زیادہ استعمال ہوتا ہے تو، سبزیوں کو الرج کی وجہ سے اور جگر پر سنگین کشیدگی کا باعث بن سکتا ہے.