کارن لوگوں کو تقریبا 10 ہزار سال تک جانا جاتا ہے، یہ بہت سے ممالک کی طرف سے محبت کرتا ہے، یہ ہر قسم کے برتنوں میں شامل ہے اور اس طرح کھایا جاتا ہے. اس کا ذائقہ اس کے ذائقہ اور صحت مند خصوصیات کے لئے ہوتا ہے، لہذا، ہر کونے میں موسم گرما میں جب وہ کوب فروخت کرنا شروع کرتے ہیں تو، خریدنے کے لئے مزاحمت کرنا مشکل ہے اور ابلی ہوئی مکھی کا ذائقہ نہ کرنا. یہ سب سے بہتر ہے کہ مختلف قسم کے مکئی کا انتخاب کریں، جس کو چینی، اکا کا کھانا یا میز کہا جاتا ہے.
آج یہ سمجھا جاتا ہے کہ مکئی ایک اناج پلانٹ ہے جو سب سے طویل، ایک خصوصیت ہے جس پر غور کیا جاسکتا ہے کہ دیگر اناجوں کے برعکس، قطاروں میں عمودی طور پر عمودی قطاروں کی ترتیب ہوتی ہے اور ایک دوسرے کے ساتھ زور سے زور دیا جاتا ہے.
مفید خصوصیات
کارن مختلف مائیکرویلیٹس میں امیر ہے اور بہت مفید ہے، اس کی خصوصیات ایک طویل وقت کے لئے درج کیا جا سکتا ہے:
پی پی، ای، ڈی، ک، بی 1، بی 2، اور بڑی مقدار میں کیوب میں مشتمل ایسوربک ایسڈ.- یہ اناج میں ٹیسس عناصر، جیسے کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم، آئرن، تانبے اور نکل شامل ہیں.
- کارن tryptophan اور lysine میں امیر بھی ہے - امینو ایسڈ جو جسم کے لئے بہت فائدہ مند ہیں.
- مادہ کے برتنوں کو استعمال ہونے کی سفارش کی جاتی ہے اگر جسم سے زہریلا اور سلج نکالنے کے لئے ضروری ہے.
- یہ ثابت ہوتا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے کھانے کے طور پر مکھی کھاتے ہیں وہ وقت سے قبل عمر سے متعلق نہیں ہیں.
- کارن کو کینسر اور دل کی بیماری کی روک تھام میں مدد ملتی ہے.
- چھوٹے بچوں کے لئے مکئی کے برتن بہت مفید ہیں، یہ جسم کو مفید مادہ کے ساتھ بڑھنے اور سنبھالنے میں مدد ملتی ہے.
- اگر اندھیرے کے راستے کے ساتھ مسائل موجود ہیں تو، مکئی کے معتبر استعمال بہت مفید ہوسکتا ہے، کیونکہ مادہ جو خمیر کے عمل کو روکنے کا حصہ ہے.
- مکئی میں بڑی مقدار میں فیٹی ایسڈ کی وجہ سے، یہ جسم میں خراب خرابی کے عمل کے ساتھ منسلک تمام بیماریوں کے ساتھ تبدیل کرنے کے لئے الرجیوں، ذیابیطس، موٹاپا اور عام طور پر یہ تبدیل کرنے کے قابل نہیں ہے.
- بی وٹامنز کا شکریہ، مکئی چینی مواد کو ریگولیٹ کرنے کے لئے مفید ثابت ہوگا.
- اگر آپ جوڑوں میں درد سے گریز کرتے ہیں تو، آپ کے غذا مکئی میں متعارف کرایا جانا ضروری ہے.
- اس کے علاوہ، مکئی جسم کے مختلف تھیلے سے نمٹنے میں مدد کرے گی، مثال کے طور پر، دلی، چکنائی اور تھکاوٹ.
- خواتین کے جسم کے لئے مکئی کے فوائد کو کم کرنے کے لئے خاص طور پر حاملہ اور مہاسوں کے دوران یہ ناممکن ہے.
- مکئی کا آٹا کی شکل میں کارن کاسمیٹولوجی میں بھی استعمال ہوتا ہے، کیونکہ یہ خشک کرنے اور چمکنے سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے.
پی پی، ای، ڈی، ک، بی 1، بی 2، اور بڑی مقدار میں کیوب میں مشتمل ایسوربک ایسڈ.کس طرح منتخب کریں؟
زیادہ سے زیادہ خوشی حاصل کرنے اور اس کے استعمال سے فائدہ حاصل کرنے کے لئے مکئی کا انتخاب کیسے کریں؟ یہ علامات سب سے پہلے توجہ دینا چاہئے:
یقینا، جوان مکئی سب سے زیادہ مزیدار ہو گا، لہذا اگست میں اسے کھانے کے لئے بہترین ہے.- یہ دودھ یا ہلکی پیلے رنگ کے کوب پر توجہ دینے کے قابل ہے.
- اگر سیب پر خشک پتی ہیں، تو اس طرح کے حصول سے انکار کرنا بہتر ہے.
- مکئی کا انتخاب کریں جو تیز ناپسندیدہ گندگی نہیں ہے.
- یہ توجہ دینے کے قابل ہے کہ مکئی پر مختلف مقامات نہیں ہیں، کیونکہ یہ فنگس کا پہلا نشان ہے.
یقینا، جوان مکئی سب سے زیادہ مزیدار ہو گا، لہذا اگست میں اسے کھانے کے لئے بہترین ہے.کھانا پکانے کی تیاری
اب کہ مثالی مکئی کا انتخاب کیا گیا ہے، کھانا پکانے کے لئے تیار کرنا ضروری ہے. حکم میں لہذا یہ اپنی نفسیاتی خصوصیات اور ذائقہ سے محروم نہیں ہوسکتا ہے، وہاں چند تجاویز ہیں:
- ایک گھنٹہ کے لئے پانی میں مکئی لینا، یہ اناج کو نرم بنائے گا. جھاڑو کے بعد، سردی پانی کے ساتھ کوب دھو.
- اگر آپ اب تک سیاہ پتیوں یا بیجوں میں آتے ہیں تو، ضرور انہیں ہٹا دیں. اگر سبزیاں جوان ہیں تو آپ کو مکھی اس کے ساتھ ٹھیک کر سکتے ہیں.
- مکئی اکٹھا کرنے کے لئے اور ایک ہی وقت میں، ایک ہی سائز کا انتخاب کریں.
- اگر مکئی نوجوان نہیں ہے، تو آپ اسے دودھ کے ساتھ پانی میں لینا چاہئے، دوسری صورت میں تیاری کے دوران اناجوں کو بھی سخت اور سوادج نہیں ہوسکتا ہے (ہم اس کے بارے میں بتایا کہ بالغ اور پرسکون اور overripe مکئی پکانا).
تجویز کردہ. عمل تیزی سے چلا گیا، آپ کووب دو حصوں میں کاٹ سکتا ہے.
کہاں سے شروع ہو
اس سے قبل کہ آپ جانتے ہیں کہ کسبی کو ابلاغ کرنے کے لئے، ہم میٹھا کارن بنانے کے لئے مناسب برتن کا ذکر کرتے ہیں. ان مقاصد کے لئے، یہ ایک موٹی دیواروں والا پین تلاش کرنے کے قابل ہے. مزید مشکل فکسچر کی ضرورت نہیں ہے. بس اپنے پسندیدہ ہدایت کا انتخاب کریں اور کھانا پکانا شروع کریں.
کی ترکیبیں
میٹھی کارن بنانے کے کئی طریقے ہیں. میں سب سے زیادہ مقبول کے بارے میں بات کرنا چاہتا ہوں.
چولہا پر
اجزاء:
- مکئی؛
- نمک؛
- اختیاری مکھن.
تیاری کا وقت: 30 منٹ سے دو گھنٹوں تک.
ہدایت:
- دھویا مکئی لے لو اور کھانا پکانا کے برتن میں ڈال دو، اگر کیوب بہت لمبے یا بڑے ہو تو، آپ کو انہیں دو حصوں میں تقسیم کرنا چاہئے. پانی سے بھریں تاکہ مکئی مکمل طور پر پانی سے ڈھانپیں.
- ریپتاپن پر منحصر ہے، کھانا پکانے کا وقت مختلف ہو سکتا ہے، سمجھنے کے لئے کہ آیا یہ تیار ہے یا نہیں، کوشش کریں، مکئی رسیلی اور نرم ہونا چاہئے.
- تیار ہونے سے چند منٹ قبل، آپ کو اناجوں میں اضافی نرمی پیدا کرنے کے لئے پانی میں تھوڑا سا مکھن شامل ہوسکتا ہے. نمک کے ساتھ خدمت کرو.
یہ ضروری ہے! کھانا پکانا کے دوران مکئی کو نمک کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، کیونکہ اناجیں مشکل اور رسیلی نہیں ہوسکتی ہیں.
پین میں مکئی پکانا کیسے کریں:
ابھرتی ہوئی
اجزاء:
- 3 کارن
- مکھن؛
- گرین (اختیاری).
کھانا پکانے کا وقت: تقریبا 30 منٹ.
ہدایت:
- کرکٹ برتن یا سٹیمر میں 2 کپ پانی ڈالو، اس پر کھوکھلی سیکشن سب سے اوپر پر ڈال، پہلے ہی موٹی مکین ایک قطار میں رکھیں، عام طور پر 3 چھوٹا سا کان رکھا جاتا ہے.
- مٹھائی کیوبز کھانا پکانا کتنے وقت مکئی کی عمر پر منحصر ہے. اگر گھاس بہت جوان ہے تو، یہ 15 منٹ میں، اوسط پر تیار ہو جائے گی، یہ آدھے گھنٹے میں تیار ہو جائے گی (اس کے بارے میں مزید جاننے کے لئے کس طرح نوجوان مکئی کھانا پکانا ہے، یہاں پڑھیں).
مکھی، بھاپ، خوشبودار تیل کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے. ایسا کرنے کے لئے، نرم، مکھن، لہسن اور مرچ کے ساتھ نرم مکھن مکس کریں اور مکئی کے ساتھ خدمت کریں. نمک بہتر نہیں ہے.
یہاں ایک ڈبل بوائلر میں کھانا پکانا مکئی کے لئے دیگر ترکیبیں سیکھیں.
Grilling
اجزاء:
- مکئی؛
- مکھن؛
- گرین؛
- لہسن؛
- مصالحے؛
- سورج مکھی کا تیل.
تیاری کا وقت: تقریبا ایک گھنٹہ.
ہدایت:
- جب تک پکایا جب تک مکئی کو تیار نہ کریں، ایک پلیٹ پر باہر ڈالیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا کریں، سبزیوں کے تیل سے چکھائیں.
- جب مکئی ٹھنڈی ہوئی ہے تو، یہ ضروری ہے کہ ایک مرکب تیار کریں جس کے ساتھ آپ مکئی پھیل سکتے ہیں، اس مقصد کے لئے ہم نرم مکھن، پتلی کٹ سبز، مرکب لہسن اور مرچ کھاتے ہیں.
- ہم نے کوب پھینک پر پھیلایا، مکھن میں اضافہ نہ کریں، جب تک اناج اناجوں سے نہیں نکلتے، جب مکئی سرخ ہو جاتی ہے تو پہلے ہی تیار مکھن کے ساتھ ایک ڈش اور چکنائی پر پھیلا ہوا ہے.
مائکروویو میں
اجزاء: مکئی
کھانا پکانے کا وقت: 5 -10 منٹ.
ہدایت: مائکروویو میں کارن کو بہتر طور پر کیوب پر صحیح کھانا پکانا ہے. مکین مائکروویو میں 5 منٹ کے لئے رکھو، یہ تھوڑی دیر لگ سکتی ہے، یہ سب اقتدار پر منحصر ہے. ہم باہر نکلتے ہیں، ہم پتیوں سے صاف ہیں اور یہ تیار ہے.
اگر مکئی پہلے سے ہی سبز ہے تو، آپ اسے موٹی کاغذ تولیے میں لپیٹ کر اسی طرح پکانا کرسکتے ہیں.
مکھی مائیکروویو میں پیکیج میں مکھن پکانا جلدی جلدی کیسے کریں، ہم نے یہاں بتایا.
5 منٹ کے لئے مائکروویو میں ابھرے ہوئے مکئی:
تندور میں
اجزاء:
مکئی؛- نصف پیکر مکھن؛
- لہسن؛
- مرچ
مکئی؛باورچی خانے سے متعلق وقت: 40 منٹ.
ہدایت:
- مکھن، اجمی اور لہسن کو مکس کریں اور ہلائیں.
- اگلا، دھویا اور خشک مکئی لے لو اور نتیجے میں تیل کے مرکب کو چکانا.
- ورق میں کنڈلی لپیٹ کریں اور 40 منٹ کے لئے تندور میں بھیجیں.
مشورہ. اس طرح، آپ کو کھلی آگ پر مکئی بھی پکانا ہے، یہ پکنک کے لئے ایک بہترین اختیار ہے.
تندور میں آپ مکئی پکانا کیسے کرسکتے ہیں، ہماری مواد میں پڑھتے ہیں.
مکمل ڈش کیسے ذخیرہ کرے؟
اگر پکایا مکئی ٹھیک نہیں کھایا تو کیا کرنا ہے؟ آپ ریفریجریٹر میں مکمل اناج کو تین دن کے لئے جمع کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، مکئی ایک کنٹینر میں ڈالیں اور اسے ایک فلم میں لپیٹیں. آپ اس طرح ہر طرح کے کان پیک کر سکتے ہیں. مستقبل میں، آپ کو صرف گرم کرنے کی ضرورت ہے، یہ عملی طور پر تازہ تیار سے مختلف نہیں ہوگی.
ابھرتی ہوئی مکئی منجمد ہوسکتی ہے. ایسا کرنے کے لئے، سب سے پہلے اسے خشک کرو، اسے فلم کے ساتھ لپیٹ کریں اور فریزر میں بھیجیں. اگر آپ کے ریفریجریٹر کا فوری منجمد کام ہے تو یہ اچھا ہوگا. مصنوعات کو ختم کرنے کے لئے، صرف فرج میں رکھو، کارن کو پگھلنے اور اسے گرم کرنے کے لئے انتظار کرو.
جیسے جیسے اور بالغ اور بچوں، اپنے آپ کو کھانے کے لئے خوشی سے انکار نہیں کرتے. اہم بات مصنوعات کی تیاری، تیاری اور اسٹوریج میں تمام مرحلے پر عمل کرنا ہے.
