تازہ مکئی کھانا پکانا کتنا اور کتنا ہے؟ باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں

رسیلی اور ذائقہ والا ابلا ہوا کارن بچوں اور بالغوں کے لئے پسندیدہ علاج ہے.

غذائیت کی قدر اور ذائقہ کو بچانے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ تازہ مکئی کے کانوں کو مناسب طریقے سے تیار کریں.

کوب پر تازہ مکئی پکانا کس طرح منتخب کرنا ہے اور کتنی دیر تک؟ تازہ مکئی سے کیا کیا جا سکتا ہے، صرف ثابت تجاویز اور چالیں.

نردجیکرن

ثقافت فیڈ، خوراک اور تکنیکی مقاصد کے لئے بڑھتی ہوئی ہے. یہ اناج سلج بڑے پیمانے پر اور اناج کا ذریعہ ہے جو فائدہ مند میکرو اور مائیکرویلیٹس میں امیر ہے. اناج کی نشست اور گلوکوز بھی پیدا کرتی ہے. مکئی کھانے کے شعبے میں بہت اچھا مطالبہ ہے، یہ آٹا، مکھن، پاپکارن اور کنفیکشنری کی مصنوعات پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. مصنوعات کی کل تعداد، جس میں یہ اناج شامل ہیں، 200 اشیاء سے زائد ہیں.

مدد! ہوم لینڈ کارن - امریکہ. آج، سب سے بڑی پودوں امریکہ، برازیل، رومانیہ میں مرکوز ہیں. ہمارے ملک میں، ہر ہیکٹر کے 37 سے زائد سینٹ اناج جڑ فصل سے حاصل کی جاتی ہے.

زرعی درجہ بندی میں، مکئی کی کئی اقسام ہیں:

• دانت کی طرح (اناج جیسے گھوڑے کے دانت)
• سلائسس؛
• نشست (نشست اور پاؤڈر کی صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے)؛
• دفن (گرمی کے علاج کے دوران اناج پھٹ)؛
• چینی (استعمال شدہ ابلی ہوئی)؛
• ہائبرڈ (اعلی پیداوار کی ضمانت).

مفید خصوصیات

مکئی کا فائدہ، بہترین ذائقہ کے علاوہ - ایک مفید اور متوازن ساخت. کیوب پر، تمام گروپوں کے وٹامن اور منفرد ٹریس عناصر کا ایک بڑا حصہ. ان کی فہرست میں فاسفورس، پوٹاشیم، آئرن. ثقافت ضروری غذائی اجزاء کا ایک خزانہ ٹاور ہے. ان کی روز مرہ توازن کو بھرنے کے لئے، کسی شخص کے لئے کسی بھی شکل میں (40 پر مشتمل ہے)، کسی بھی شکل میں 40-50 گرام مکئی کھانے کے لئے کافی ہے.

پھل میں ریشہ کی اعلی مواد جسم سے ہضم پٹ اور عمدہ زہریلا کام کے کام کو بہتر بنا سکتی ہے. ڈاکٹروں کو ذیابیطس، الرجی، میٹابولک امراض، موٹاپا کے ساتھ مکئی کھاتے ہیں.

تازہ کیوبز کی خصوصیات

یہ وہ کوب ہیں جو صرف اسکی طرف سے پھنس گئے ہیں. انہوں نے ابھی تک کسی بھی اضافی پراسیسنگ نہیں کی ہے. نوجوان تازہ پھل ایک نازک ساختہ ہیں، انہیں کھانے کے لئے، نمک کے ساتھ چھڑکایا یا مصالحے کی اجازت نہیں ہے. تازہ مکھی بہت میٹھا اور پانی کا ذائقہ چکھاتا ہے، لہذا تم اس میں سے زیادہ نہیں کھو سکتے ہو..

کس طرح منتخب کریں؟

مزیدار برتن کھانا پکانے کے لئے اہم شرط - کوبوں کا صحیح انتخاب. قدرتی حالات میں پیدا ہونے والی حقیقی تازہ پھل صرف موسم (موسم گرما میں) کے دوران فروخت کی جاسکتی ہیں. موسم خزاں میں، ایک پائپ اور سخت مصنوعات خریدنے کا ایک بڑا خطرہ ہے (پرانے کارن کو کتنا کھانا پکانا تاکہ یہ نرم اور رسیلی ہو، یہاں پڑھیں). موسم سرما اور موسم بہار میں، کیوب پر منجمد مکئی سب سے زیادہ فروخت ہوتی ہے (ہم نے یہاں بتایا ہے کہ منجمد اناج سے کیا پکا جا سکتا ہے).

صحیح انتخاب کے لئے اہم مارکر کیا ہیں:

1. تمام امونیکو پتیوں کی موجودگی. سربراہان، جو بیچنے والے صرف پتلی سفید پتیوں میں چھوڑتے ہیں، اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اس طرح کے طور پر اناج کی صفائی اور تازگی خراب ہو جاتی ہے.
2. نوجوانوں کے لئے چیک کریں پتیوں کو دھکا اور اناج پر آسانی سے انگلی کے ساتھ دباؤ ضروری ہے. تازہ مختلف لچک اور رسکتا ہے، پرانی - کثافت اور نشست. نوجوان اناج کے اندر دودھ کی طرح ایک موٹی سفید مائع ہے.
3. بیماری کی شناخت ایسا کرنے کے لئے، امونٹک پتیوں کو روکنا اور سرخی کا معائنہ کرنا. مکھی بھی صفوں میں رکھی جاسکتی ہے، ایک ہی سائز اور رنگ، بغیر سڑنا اور گھٹنے کے بغیر.

رنگ کی چمک کا انتخاب کرتے وقت کوئی فرق نہیں پڑتا. کچھ ذرائع کے مطابق، روشن پیلے رنگ اناج کی عمر کا نشان ہے، اور روشنی تازگی کا ایک نشانی ہے. یہ مشورہ غلط ہے، کیونکہ سایہ مخصوص نوعیت پر منحصر ہے - مثال کے طور پر، نوجوان کارن بونڈییل اس کے امیر پیلے رنگ کی طرف سے ممتاز ہے.

تیاری

کسی بھی گرمی کا علاج کب تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، انہیں چلانے والے پانی کے تحت اچھی طرح سے کھینچیں، اور پھر انہیں پتیوں سے چھوڑ دیں.

پتے سے مصنوعات کو چھوڑنا ایک اختیاری طریقہ کار ہے.جیسا کہ کچھ پکانا ان کے ساتھ مل کر طریقہ کار کھانا پکانا مشورہ دیتا ہے (پھل کی خوشبو اور جوش کو بچانے کے). ایسی کھانا پکانے سے پہلے، کوب دھونے اور خراب خراب پتیوں کو ختم کرنے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں. اس طریقہ کا مائنس ابلاغ شکل میں سر کے سر کی مشکل چھڑکتی ہے

کھانا پکانے سے پہلے، کوبوں کو ٹھنڈے پانی میں 60 منٹ کے لئے لینا بھی تجویز کیا جاتا ہے - اناجوں کی سوزش کرے گی اور ان کی تیاری کا وقت کم ہو جائے گا.

کھانا پکانے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ ایک ہی سائز کی مکھی اٹھاؤ. اگر پھل بڑے ہوتے ہیں، تو چاقو کے ساتھ نصف میں تقسیم کریں.

ضروری اوزار اور پہلا قدم

کسی بھی طریقہ میں پہلی کارروائی - صفائی اور دھونے کا سر. کھانا پکانے کے لئے آپ کو کیا ضرورت ہے کی فہرست کا انتخاب کردہ طریقہ پر منحصر ہے. یہ ایک حجم پین، ایک ڈبل بوائلر یا ایک کثیر ککر، ایک تندور، ایک بریریز، ایک روایتی فریاب پین یا ایک گل پین ہوسکتا ہے.

مکئی کھانا پکانے کے برتن کو مضبوط اور موٹی دیوار ہونا چاہئے. ایک مناسب آپشن کاسٹ لوہے کے برتن یا ایک کولڈر، جو ڑککن سے بند ہو جاتی ہے. کھانا پکانے کے عمل میں مفید کارنامہ اور کچل گری دار میوے ہوسکتے ہیں - مطلوبہ طور پر شامل کریں. ڈش کے بعد جمع کرنے کے لئے مکھن اور نمک کی ضرورت ہوگی.

باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں

گھر میں خوشبودار اور رسیلی کیوب تیار کرنے کے لئے بہت مختلف حالتیں ہیں. ایک مخصوص طریقہ کا انتخاب دستی اور متوقع ذائقہ (روایتی ابلی یا برے ہوئے مکئی) پر باورچی خانے کے برتن پر منحصر ہے.

چولہا پر

اجزاء کی فہرست میں:

• 5-8 سر؛
• 2-4 لیٹر پانی.

اعمال کی الگورتھم:

1. ہم پتیوں اور انگوٹھے کے پھل کو صاف کرتے ہیں.
2. اگر کیبیوز مناسب نہ ہو تو انہیں دو حصوں میں توڑ دیں.
3. ٹھوس پتیوں میں سے ایک تہائی پین کے نچلے حصے میں ڈھک لیا جاتا ہے، اور ہم نے گوبھی کے سربراہان کو مضبوط طریقے سے ڈال دیا.
4. اس کے بعد، پانی ڈالیں تاکہ یہ سب پھلوں کے ایک سینٹی میٹر پر مشتمل ہو.
5. اوپر باقی پتیوں کو رکھتا ہے.
6. ڈھیلا طور پر ایک ڑککن کے ساتھ پین کو کم، کم گرمی پر قائم.

تازہ مکئی پکانا کتنا منٹ ہے؟ نوجوان کیوب کے لئے باورچی خانے سے متعلق وقت 20-25 منٹ، پرانے - 40 منٹ سے. پانی یا مکئی کا نمٹنے کی سفارش نہیں کی جاسکتی ہے، کیونکہ اس کا رساو کم ہوتا ہے.

آپ پین میں مکئی پکانا سیکھنے کے لئے ویڈیو بھی دیکھ سکتے ہیں:

ابھرتی ہوئی

آپ کو کیا ضرورت ہے

• مکئی کے سر؛
• مکھن؛
• کٹ اخروٹ اور گندم؛
• نمک

پھل کیسے پکانا

1. ہم سر صاف کرتے ہیں.
2. مکھن کے ساتھ کنٹینر ڈبل بوائلر چکنائی.
3. ہم کوب پھیلاتے ہیں اور 30-35 منٹ (خام یا پرانے کیوب کھانا پکانے کے وقت، 2 بار کی طرف سے وقت بڑھ جاتا ہے).
4. ایک الگ کنٹینر میں، مکھن پگھل، مصالحے شامل کریں.
5. تیار مکئی ڈش پر رکھیں، تیل کی تشکیل اوپر اوپر ڈالیں. میز پر پہلے سے ہی خدمت کرنے کے لئے نمکین.

یہاں ایک ڈبل بوائلر میں مکئی کے لئے مزیدار اور فوری ترکیبیں دیکھیں.

آپ ویڈیو کو بھی دیکھ سکتے ہیں کہ یہ کس طرح ایک جوڑے کے لئے مناسب طریقے سے مکئی پکانا ہے.

Grilling

اجزاء کی فہرست میں:

• گوبھی کے نوجوان سربراہ؛
• زیتون کا تیل (بہتر سورج فلو، مکئی یا کریم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے).

طریقہ کار:

1. کم گرمی کے دوران باقاعدگی سے griddle یا گرل گرم کریں.
2. جب سطح گرمی ہوتی ہے تو، پتیوں، ریشوں، انگلیوں سے گوبھی صاف کریں.
3. اگر آپ گیس پر پکا رہے ہیں تو - برتن کو درمیانے گرمی میں تبدیل کریں اور 10 منٹ کے لئے پین گرم کریں. جب گرل پر کھانا پکانا، چارکول ایک سفید پیمانے پر جلائیں.
4. اگلا، تیل کی پتلی پرت کے ساتھ سر صاف کریں. 1 کان پر استعمال کرنے کی اجازت 1 چمچ سے زائد نہیں ہے.

پین اور گرل میں کھانا پکانا وقت وہی ہے - 6-10 منٹ. مکئی کی پیروی کرنے اور اسے بھی برباد کرنے کے لئے اسے تبدیل کرنا ضروری ہے. کھانا پکانے کا ایک نشان - اناج کی بھوری ٹنٹ. اگر کچھ چھوٹا سا مکئی چارہرا ہے - کوئی بڑا سودا نہیں.

آپ اس ویڈیو کو بھی دیکھ سکتے ہیں کہ کس طرح گرل پر مکھی مناسب طریقے سے بھری ہوئی ہے.

مائکروویو میں

اس طرح آپ 1 وقت (پھل کے سائز پر منحصر ہے) کے لئے 1 سے 3 کوبز سے پک سکتے ہیں. آپ کھانا پکانے کے لئے ایک پلاسٹک کے بیگ کی بھی ضرورت ہو گی (اس کے بارے میں تفصیل کے لئے کہ مکھی مائیکروویو میں بیگ میں کیسے پکانا پڑتا ہے، یہاں پڑھیں).

کھانا پکانا کیسے

1. ریشہ صاف کرنے، ریشوں کے باقیات کو دھونا.
2. کیوب نے بیگ میں ڈال دیا اور اسے باندھا.
3. 800 ڈبلیو کی طاقت میں، کھانا پکانے کے وقت 10 منٹ تک مقرر کریں، چولہ کو بند کریں.
4. صوتی نوٹیفکیشن کے بعد ہم کوبوں کو نکالنا، انہیں نمک کے ساتھ رگڑنا اور بھوک سے کھا.

مائکروویو تندور میں مکئی کھانا پکانا سیکھنے کیلئے آپ ویڈیو بھی دیکھ سکتے ہیں:

تندور میں

اجزاء:

• مکئی؛
• کسی بھی تیل؛
• پانی؛
• ورق

کھانا پکانے الگورتھم میں مندرجہ ذیل اعمال شامل ہیں:

1. مکھن کے ساتھ پین کو چکانا.
2. ہم نے ان کو کوب (انہیں ایک جوڑے کی چادریں چھوڑنے کی ضرورت ہے).
3. پانی کے ساتھ گوبھی ڈالو تاکہ اس کو نصف میں ڈھکائیں.
4. بیکل کے ساتھ بیکنگ کا احاطہ کریں.
5. تندور کو 200 ڈگری تک گرم کریں اور مکئی رکھیں.
6. 40-60 منٹ کک

تندور میں مکئی کھانا پکانا سیکھنے کیلئے آپ ویڈیو بھی دیکھ سکتے ہیں:

اسٹور کیسے؟

یاد رکھو کہ صرف تازہ ترین مصنوعات میں بہترین ذائقہ کی خصوصیات. اگر آپ طویل عرصے سے گوبھی رکھنا چاہتے ہیں تو، آپ مختلف طریقے استعمال کرسکتے ہیں:

• کوبوں کو گرم پانی میں چھوڑ دو (ایک دلہن، تندور پر)، مضبوط کنٹینر کا احاطہ کریں. گرم پھل چند گھنٹوں تک جاری رہیں گے.
• اس کے علاوہ ایک مختصر وقت کے لئے اسٹوریج کے لئے ہر کان ورق اور ایک کپڑے سے لپیٹ کے ساتھ لپیٹ کیا جا سکتا ہے.
• ابھرتی ہوئی مکئی کی ذخیرہ صرف ایک سرد شکل میں ممکن ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کوب کو ایک کنٹینر میں ڈال کر فرج میں رکھ سکتے ہیں (پورے کوب ڈالیں یا ان سے اناج الگ کریں).
• 3 مہینے سے زیادہ ذخیرہ کرنے کے لئے حفاظتی طریقہ مناسب ہے.

لہذا مکئی ایک غیر جانبدار اور سوادج ثقافت ہے جو اس کی قدرتی ترقی (موسم گرما) کے موسم میں خاص فوائد لائے گا. تازہ پھل کا انتخاب کرنے کے لئے، اناج کی نرمی اور رسدتا پر توجہ دینا ضروری ہے. باورچی خانے سے متعلق کیبنیں مختلف طریقے سے ہوسکتی ہیں. کھانا پکانے سے پہلے لازمی کارروائی - کانوں کی صفائی اور دھونے.