مرلٹ انگور سب سے زیادہ کوشش کے بعد اور جیتنے میں مقبول ہیں. آج یہ پوری دنیا میں تقسیم کیا جاتا ہے. ممالک میں مناسب ماحول کے ساتھ پودے لگائے: گھر میں فرانس، پڑوسی اٹلی اور سپین میں پرتگال میں.
روس کے موسمی زونوں سے، جہاں وہ Merlot مختلف قسم کے پلانٹ کرنے کی کوشش کی، یہ Krasnosarar علاقے میں سب سے بہتر ہو جاتا ہے.
یوکرائن میں، اوڈیسا کے علاقے میں، اور مالڈووا میں ہر سال اس قسم کی ایک امیر فصل جمع کی جاتی ہے. دیگر ممالک سے جہاں میرلوٹ خاص طور پر مقبول ہے، یہ ضروری ہے کہ کروشیا اور مونٹینیگرو، الجزائر کے بحیرہ رومان ساحل، ساتھ ساتھ امریکہ (کیلیفورنیا) اور چلی کا نام. انگور "Merlot" مغربی یورپی قسم کے تعلق رکھتے ہیں.
Merlot انگور: مختلف قسم کی وضاحت
"Merlot" ایک تکنیکی انگور کی قسم ہے، یہ، یہ مختلف الکحل بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہ تازہ کھایا جا سکتا ہے، لیکن یہ ٹیبل کی قسموں کو منسوب نہیں کیا جاسکتا ہے: جلد بھی گھنے سمجھا جاتا ہے، خاص ذائقہ ہر کسی کی طرف سے پسند نہیں ہے، اور بعض لوگوں میں یہ خشک ہونٹوں اور دھندلا کی وجہ سے ہوتا ہے.
Levokumsky، بینان اور اگست بھی خطاب کرنے کے قابل تکنیکی اقسام کے درمیان.
نام مرلٹ فرانسیسی لفظ کی کم از کم کے طور پر ترجمہ کیا جا سکتا ہے "مرلی" "بلیک بیری".شاید، انگور نے اس کا نام حاصل کیا کیونکہ بیر اور رنگ کا رنگ پلازمی کے رنگ یا اس عام پرندوں کی آنکھوں سے بہت ملتے جلتے ہیں. ایک اور ورژن یہ ہے کیونکہ بلب برڈ اس قسم کے انگور کا بہت شوق ہے اور اسے ہر کسی کو ترجیح دیتے ہیں.
بیر شکل میں، سیاہ نیلے یا تقریبا سیاہ، بہت رسیلی، بڑے بڑے کلسٹر میں جمع ہوتے ہیں. پختہ بیر ایک روشنی سرمئی-چاندی کی کوٹنگ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اکثر ایک لیلا سایہ رکھتے ہیں. رس بے رنگ ہے.
اسی تاریک بیر میں ایتوس، مالڈووا اور ڈیلائٹ بلیک ہے.
بیری میں ایک سے تین بیج (بیج).
کلسٹر کی شکل شنک یا سلندرو-شنک ہے، کثافت اوسط ہے. ونگ. کلسٹر اوسط لمبائی اور وزن - 15-17 سینٹی میٹر اور 120-150 گرام بالترتیب.
پتیوں کے قریب ایک نیم آفاہ یا آنسو کے سائز کے نشان کے ساتھ، پتیوں پیچیدہ، پانچ پنواں شکل خوبصورت ہیں. رنگ سیاہ سبز ہے، اکثر اس کے برعکس ہلکا پھلکا ہوتا ہے. رگوں کی موٹی نیٹ ورک کے ساتھ، شیٹ کی سطح تھوڑا سا تنگ ہے. موسم خزاں سرخ مقامات میں پتلون پتیوں پر ظاہر ہوتا ہے. شیٹ کے بیرونی کنارے پر مشتمل چھوٹے چھوٹے دانت، تیز یا گول کی ایک سیریز ہے. پتیوں کا کم حصہ تھوڑا پونچھ.
تصویر
نیچے کی تصاویر پر آپ مرلٹ انگور کی ظاہری شکل دیکھ سکتے ہیں:
اصل
اس قسم کی ملک بورڈییا انگور ہے جو ان کی عمدہ آبادی کے حالات ہیں.
ڈی این اے کی تحقیق کی بنیاد پر، یہ قائم کیا گیا تھا کہ مرلٹ مختلف قسم کے "والدین" کیبننیٹ فرانس انگور (fr. کیبننی فرانک) اور میڈلین نیر ڈی چارٹین (فریم. میگدیلین نوائر ڈی چارراتز).
سب سے مشہور "باپ" کے برعکس، Cabernet فرانس مختلف قسم کے، "Merlot" کی قسم کی "ماں" صرف 1992 میں دریافت کیا گیا تھا. یہ ایک قسم کی حساس تھا: سب کے بعد، برٹنی کے شمالی حصے، جہاں انہوں نے ایک سیاہ انگور کی قسم کا پتہ چلا ہے ابھی تک سائنس سے جانا جاتا ہے، ایک منیمی علاقے نہیں سمجھا جاتا تھا. تاہم، یہ انگور مقامی لوگوں کو اچھی طرح جانتے تھے. 22 جولائی، مریم مگدلینی کے دن، اور اس سنت کے اعزاز میں ایک نام موصول ہوا، اس نے جلد ہی پکڑا.
خصوصیات
اس قسم کی نمائش درمیانے ٹھنڈک مزاحمت اور نمی کی کمی کے لئے حساس ہے. خشک سالوں میں اضافی پانی کی ضرورت ہے.
نیگول، رومیو اور گورڈی کی یاد میں اضافی پانی بھی پیار ہے.
مختلف قسم کے "Merlot" بڑھتی ہوئی موسم ہے:
- ٹیبل الکحل کے لئے - 152 دن؛
- میٹھی شراب کے لئے - 164 دن.
اوسط پیداوار مرلٹ انگور کا اندازہ لگایا جاتا ہے 47 سینٹس / ہازیادہ سے زیادہ 57 کلوگرام / ha. پیداوار کو اعلی اور مستحکم سمجھا جاتا ہے، لیکن یہ مختلف علاقوں میں آتا ہے جب درست نمبر بالکل مختلف ہیں.
ستمبر یا اکتوبر میں فصل کا تعین ہوتا ہے، یہ ہر بڑھتی ہوئی خطے اور گرمیوں اور موسم خزاں میں موسم پر بہت زیادہ منحصر ہوتا ہے.
اس لمحے کو یاد نہ کرنے کے لئے جب پٹی بیر بیرون ملک کے لئے موزوں ہے، تو ستمبر کے پہلے دنوں سے انگور کا ذائقہ کرنے کے لئے روایتی ہے. یہ مراحل کے طور پر پکڑے جاتے ہیں.
بیماریوں اور کنٹرول کے اقدامات
Merlot انگور بلکہ مزاحم ہیں mildew اور گھومنے والی بیر. بدقسمتی سے، یہ ایک اور معروف بیماری کی طرف سے خرابی سے نقصان پہنچا ہے - اوڈیم.
اس کو روکنے کے لئے فنگل کی بیماری جب انگور لگانا تو روشنی اور موجودہ ہوا کی سمت میں لے جاتا ہے. قطاروں پر مبنی ہیں تاکہ تمام جھاڑیوں کو برابر طور پر اچھی طرح سے ہٹانا ہو. لینڈنگ فاصلے: 3.5 x 1.5 میٹر یا 4.0 ایکس 2.0 میٹر.
یہ بوٹریوں کا استعمال کرنا ضروری ہے جو پورے پلانٹ کی اچھی روشنی اور وینٹیلیشن فراہم کرے. وقت میں مٹی کو ڈھونڈنا اور نائٹروجن معدنی کھادوں کو استعمال کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.
لڑائی اوڈیم ابتدائی موسم بہار میں شروع ہونے سے قبل کلیوں کے کھلنے سے پہلے. پودوں کو چونے سلفر کی کمی سے چھڑکایا جاتا ہے، ایک حل ہوسکتا ہے ڈی این او سی (دونوں حراستی 1-2٪).
موسم بہار اور موسم گرما میں، سلفر سپرے لاگو کیا جاتا ہے. اس طرح کی پروسیسنگ ضروری ہے کہ پھول انگور کے آغاز سے پہلے. گرم موسم میں، چھڑکنے والی سطح کو زمین کی سلفر آلودگی (صبح یا شام میں کیا جاتا ہے) کی طرف سے تبدیل کیا جاسکتا ہے.
سلفر کی تیاریوں کا اثر 10-15 دن سے زائد نہیں رہتا ہے، اور بھاری بارش کے بعد یہ علاج کو دوبارہ کرنے کے لئے ضروری ہے.
سلفر کی تیاریوں کو منصوبہ بندی کی فصل سے پہلے 55-60 دن لاگو کرنا ختم ہو چکا ہے.
انگلیوں، کلورولوس، بیکٹیریاسس اور روبل کے خلاف بعض مخصوص حفاظتی تدابیر لینے کے لئے تکلیف دہ نہیں ہوتی، جو بہت عام انگور کی بیماریوں میں ہیں.
نتیجہ
انگور کے رس کے بنیاد پر "مرلوٹ" اعلی معیار کے ٹیبل اور میٹھی شراب کے کئی برانڈز بناتے ہیں. انگور "Merlot" دوسرے سیاہ انگور کی قسموں کے مقابلے میں پتلی جلد کے لئے جانا جاتا ہے، کم اعلی مواد اس پر منحصر ہے. tannins. اس سے الکحل دوسروں کے مقابلے میں تیزی سے بڑھ جاتا ہے. وہ اپنے امیر رنگ، غیر معمولی گلدستگی، امیر ساخت اور خوشگوار ذائقہ کی طرف سے ممتاز ہیں.
ٹھنڈا سالوں میں، مرلوٹ "سب سے زیادہ مسابقتی" کے مقابلے میں بہتر ہوتا ہے - کیبننی سووگنگن، اور گرم سالوں میں اس میں زیادہ چینی شامل ہے.
مرلوٹ اور کیبننی سیٹوگنن - دو انگور کی قسمیں، دنیا بھر میں سب سے عام اور مقبول. ہر جگہ، جہاں مختلف قسم کی "Merlot" بڑھایا جاتا ہے، اس میں سے ایک منفرد ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ بہت اچھا لال یا راسی شراب.
"شراب" قسمیں روایتی طور پر Rkatsiteli، وائٹ مسٹ، چارارڈن اور Tempranillo سمجھا جاتا ہے.
