مشروم

پروروں کے پرجاتیوں کا تفصیل

چرچ Slavonic کے ذریعہ ترجمہ "gruzd" کا ترجمہ "شفا".

کوئی تعجب نہیں ہے کہ اس کا نام ہے.

روس میں قدیم دوروں میں، مشروم چنانچہ نے اپنی گاڑیوں کو جمع کیا اور بیرل میں نمک لیا.

تمام اقسام کے لنگر عام خصوصیات متحد ہیں: کیپ پر سنکریٹ کی انگلیوں کو دیکھا جاتا ہے اور شکل کو فنگس کی ترقی کے ساتھ تبدیل ہوتا ہے - سب سے پہلے یہ اتل ہے اور اس کے بعد کناروں کے ساتھ چمک کے سائز کے نیچے جھکا جاتا ہے.

وہ فنگی سے تعلق رکھنے والے ہیں. پلیٹوں مختلف رنگوں کی قسم، قسم پر منحصر ہے، اور ٹانگ پر جا سکتے ہیں. مغرب کی تمام پرجاتیوں سیرشج کے خاندانی خاندان (لاطینی Russulaceae) کے جینس الیکنک (لاطینی لیکٹاری) میں متحد ہیں.

کیا تم جانتے ہو خشک دودھ کی ٹوپیاں میں 32.2 فیصد پروٹین موجود ہے - یہ گوشت سے زیادہ ہے. لیکن خشک شکل میں، دودھ کا رس کی شدت کی وجہ سے دودھ مشروم استعمال نہیں کیا جاتا ہے.

دوپہر کا کھانا اصلی (لییکٹاریس ریزم)

1 9 42 میں، مائکروبلوجسٹ بورس ولاسلوف نے ساممون کی پرجاتیوں کا مطالعہ کیا، ان کی تفصیل بیان کی، اور سفید سیلون کو ایک حقیقی مشروم کہا جاتا ہے کیونکہ یہ لوگوں کی طرف سے سمجھا جاتا ہے. اگرچہ اس وقت تک، مرچ مرچ کو موجودہ کہا جاتا تھا.

یہ سائبریا میں، اروالوں میں وولگا علاقے میں بڑھتی ہوئی ہے. 6-25 سینٹی میٹر، سفید یا پیلے رنگ کے قطر میں تھوڑا سا چپچپا. اس کی شکل بدل رہی ہے، اور اس کے نیچے سفید پلیٹیں ہیں. کیپ کے کناروں کو ایک فلف کے ساتھ احاطہ کیا جاسکتا ہے، جو اس قسم کی اہم فرق ہے.

ٹانگ 3-9 سینٹی میٹر اعلی، سلنڈر، سفید یا پیلا، درمیانے درجے میں خالی ہے. فنگس کا جسم سفید ہے، جسے دودھ کے جوس کے وقفے میں ہے، جو اس کے رنگ کو پیلے رنگ کی بھوری رنگ میں تبدیل کرتی ہے جب ہوا سے بات چیت کرتی ہے. بو پھل پھل ذائقہ کی طرح ہی ہے. جولائی سے ستمبر کے آخر میں برچ درختوں کے قریب پنکھ اور مخلوط جنگلات میں فصل کا فصل.

روس میں سفید مشروم روم مشروم کے بادشاہ کو سمجھا جاتا ہے اور کھایا جاتا ہے، مغربی یورپ میں یہ ناقابل یقین سمجھا جاتا ہے. چونکہ دودھ جوس ایک تلخ کا ذائقہ رکھتا ہے، کھانا پکانے سے پہلے گندگی ہے، ایک طویل وقت کے لئے ابلی ہوئی ہے، جس کے بعد یہ ایک نیلے رنگ کی ٹنٹ پر ہوتی ہے.

لوک طب میں، حقیقی دودھ urolithiasis اور گردش کی ناکامی کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے.

Squish پیلے رنگ (Lactarius Scrobiculatus)

مشروط طور پر کھانے کی پرجاتیوں سے مراد ہے. ایک گرمی آب و ہوا کے ساتھ یوروشیا کے کففور یا برچ جنگل میں گزرتا ہے.

ٹوپی 6-28 سینٹی میٹر قطر میں ہے، سنہری پیلے رنگ، ہموار. مشروم کے طور پر ٹوپیاں کی تبدیلیوں کی شکل بڑھتی ہے. بھوری جگہوں کے ساتھ پلیٹوں کو اس کی نچلے طرف رکھا جا سکتا ہے. ٹانگ اونچائی میں 12 سینٹی میٹر تک پہنچ گئی ہے، روشن پیلے رنگ کی گریواں، مضبوط، چپچپا، اگرچہ اندر اندر خالی ہے. فنگس کا گودا سفید ہے، لیکن ایک وقفہ پر پیلا بدل جاتا ہے. موٹی دودھ کا رس بھی خاصیت ہے. بو کمزور لیکن خوشگوار ہے. چونا پتھر مٹی پر بڑھنے کے لئے تیار

یہ بھرا ہوا اور ابلنے کے بعد کھایا جاتا ہے. لوکل ادویات میں علاج کے لئے cholelithiasis سے نکاسی کی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے.

یہ ضروری ہے! مچ برچ کے ساتھ مکرراہریزی کی شکل کرتا ہے، اس کے شکریہ، جس سے یہ زیادہ پانی اور معدنیات حاصل کرتی ہے، اور یہ درخت کاربوہائیڈریٹ، امینو ایسڈ اور فیوٹو ہرمونز سے ہے.

Peppermint (لیکیکٹاری piperatus)

اکثر روس کے معتبر اور جنگل قدمی زون میں مشروم کا علاج کرتا ہے.

مرچ مرچ لوڈ کے تمام عام خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے، لیکن ایسی خصوصیات ہیں. کیپ 6-18 سینٹی میٹر قطر میں ہے، کریمی سفید، کبھی کبھی ریڈ سپاٹ سے ڈھک جاتے ہیں. مرکز میں مخلص سطح ہے، لیکن سنکریٹ کی بجتی نہیں ہے. گوشت سفید، گھنے، فرش پر ہے، یہ دودھ کی صابن کو جاری کرتا ہے، جسے ہوا کے ساتھ بات چیت کرتے وقت زیتون سبز بن جاتا ہے، اور گوپ کو نیلے رنگ کے نیلے رنگ بن جاتا ہے.

مسالیدار مرچ مشروم کا ذائقہ، اور بو کی روٹی کی طرح ہے. تھوڑا سا جھککا ہوا سطح کے ساتھ 8 سینٹی میٹر، سفید، گھنے تک ٹانگ. جب بڑھتی ہے تو اسے سبز یا سرخ رنگ کی شکل حاصل ہوتی ہے. ٹوپی کے نیچے، پلیٹیں تنگ ہیں، ایک سفید، کریمی رنگ کے ٹانگ کے ساتھ اترتے ہیں. اگر پلیٹوں کو نقصان پہنچایا جاتا ہے، تو وہ پیلے رنگ بھوری رنگوں کے ساتھ ڈھک جاتے ہیں.

مرچ جولائی سے اکتوبر کے منحصر یا مخلوط جنگلات میں بڑھتی ہوئی ہے اور اس میں آک، برچ اور سپروس کے ساتھ مکیسیس کی شکل ہوتی ہے. مرچ کے بجائے کالی مرچ کے بجائے ایک گولہ باری خشک شکل نمٹنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

یہ پرجاتیوں کو گردے کی بیماری کے علاج کے لئے لوک دوا میں استعمال کیا جاتا ہے، گالسٹون کی بیماری، نریض، اور اس کے علاوہ، conjunctivitis. دودھ کے جوس جنات کو ہٹا دیں.

Aspen سینے (Lactarius تنازعہ)

یہ پرجاتیوں کو بھی بورڈر چنار یا اسپن بھی کہا جاتا ہے. گرمی کے موسم گرما کے علاقے کے گرم زون میں گزرتا ہے. روس میں، وہ لوئر وولگا علاقے کے علاقے میں بڑے پیمانے پر پایا جاتا ہے.

دودھ جوس کی موجودگی کی وجہ سے مشروط طور پر کھانے کی طرف اشارہ کرتا ہے. مشروم کی وضاحت موجودہ میں اسی طرح کی ہے، لیکن یہ گلابی رنگ کے مقامات اور اس کے تحت گلابی پلیٹیں کی ٹوپی پر موجودگی کی طرف سے مشہور ہے. دودھ کے رس سفید مقدار غالب اور تیزاب ہے، یہ ایک وقفہ پر رنگ تبدیل نہیں کرتا ہے.

اسپن اور چنار جنگلات سے اس کا نام موصول ہوا. یہ پرجاتیوں دوسروں سے بڑی ہے، اس کی ٹوپی قطر میں 30 سینٹی میٹر تک بڑھ سکتی ہے. دودھ کی واٹیاں سفید اور پیلے رنگ کے مقابلے میں قابل قدر ہیں، لیکن اس کے بڑے پیمانے پر انکرن کے لئے مشہور ہے.

گرزدیہ ایسپ پکانا زمین کے نیچے ہوتا ہے، لہذا ٹوپی ہمیشہ بہت گندگی ہے. الو، آئسپن، چنارر کے ساتھ مکرورریزا فارم. اگست کے آغاز سے اکتوبر کے آغاز سے فصلوں کا حاصل ہوتا ہے. پلپ گراسدی Aspen ایک خاص پھلکا گند کے ساتھ سفید، نازک، گھنے. اس نقطہ نظر کا استعمال صرف اٹھانے کے لئے.

پنیر پنچھ (لییکٹاریس پگرمنینس)

یہ پرجاتیوں سے مشروط طور پر کھانے کی مشروم ہے. یہ بڑے گروہوں میں مخلوط جنگلات میں اضافہ ہوتا ہے.

پارچمنٹ کی ٹوپی قطر میں 10 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے، ایک سفید رنگ ہے، جو فنگس کی ترقی کے ساتھ زرد میں تبدیل ہوتا ہے، سطح کو جھکا ہوا ہے، یہ ہموار ہوسکتا ہے. لوڈنگ کی شکل کی تمام خصوصیات کو بچاتا ہے. فنگس کا گودا سفید دودھ کی صابن کے ساتھ سفید ہے جسے ٹوٹے ہوئے رنگ تبدیل نہیں ہوتا. سر پلیٹ پیلے رنگ کے تحت. ٹانگ نیچے، لمبی، سفید تک محدود تھا.

اس کی نقل و حرکت کے ساتھ ایک ہی مماثلت ہے، لیکن اعلی سطح پر اور تھوڑا سا چمکدار ٹوپ. اگست سے ستمبر میں کٹائی کا کام کیا جاتا ہے. پری لگانے سے نمٹنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

بلیو (لیکٹاریس glaucescens)

سفید گروجی کے گروہ کو ایک ناراضگی کا سامنا کرنا پڑتا ہے. یہ پرجاتیوں یوروشیا کے پنکھڑی جنگل میں بڑھتی ہوئی ہے. پرجاتیوں کی ایک خصوصیت ٹوپی کی سطح پر پیلے رنگ کے سرمئی مقامات کی موجودگی ہے. دیگر تمام وضاحتیں ایک ہی ہیں.

دودھ کے ساپ گراسدی کو چمکتا جلدی ایک وقفے اور تھوڑا سا سبز پر کچا ہوا. اس طرح مرچ کی طرح نظر آتی ہے. مشروم چناروں کے لئے ان پرجاتیوں کے درمیان فرق فرق نہیں ہے. یہ تمام پرجاتیوں، اگرچہ اسی طرح، بلکہ شامل ہیں مشروط طور پر کھانے کی مشروم. اور ان نوعیت میں نوعیت میں زہریلا جڑیں نہیں ہیں.

صرف پنکھڑیوں کے درختوں کے ساتھ میکسیکو کی شکلیں ہیں. جولائی سے ستمبر سے فصل کا فصل. کھانا پکانے میں، صرف اچھال کے لئے استعمال کریں.

یہ ضروری ہے! کیسٹ اور تلخ دودھ جوس کی وجہ سے، دودھ مشروم کیڑوں سے ہی کم از کم متاثر ہوتا ہے. اس کے سستے سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، دودھ مشروموں کو بھیڑ جانا ہوگا: سفید دودھ پھلیاں - ایک دن، سیاہی - چند دن. پانی کو ایک دن تین گنا تبدیل کردیا جاتا ہے اور نمک کو اس میں شامل کیا جاتا ہے.

بلیک لیکٹاریس نیکٹر

سیاہ مشروم مشروم کو مشروط طور پر کھانے سے مراد ہے. باہر کی علامات کی وضاحت تمام بیٹوں کی طرح ہے.

قطر میں ٹوپی مرکز میں سیاہی کے ساتھ رنگ میں 20 سینٹی میٹر سیاہ زیتون یا سیاہ بھوری رنگ ہو سکتا ہے. گوشت گھنے، سفید، نازک ہے، ٹوٹا ہوا جب اس کا رنگ بھوری رنگ میں تبدیل ہوتا ہے. دودھ کے جوس کاسٹ ہے، پرسکون. ٹانگ ایک ٹوپی کے ساتھ ایک ہی رنگ ہے.

فنگس برچ کے ساتھ مکرورہریز بناتا ہے اور مخلوط جنگلات میں اضافہ ہوتا ہے. جولائی سے اکتوبر تک کٹائی یہ ایک جامنی رنگ برگنڈی رنگ حاصل کرنے، نمٹنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

بلیو بلڈ (لیکٹاریس repraesentaneus)

یہ پرجاتیوں کو بھی ایک کتے یا سنہری پیلے رنگ بنفشی کا نام مل گیا ہے. روس کے موسم گرما اور مخلوط جنگلات میں روس کے مزاج اور آرکٹک زون میں تقسیم.

ٹوپی 7-20 سینٹی میٹر قطر میں، موٹی، ہلکے سنجیدہ حلقے کے ساتھ رنگ میں پیلے رنگ، کناروں پر چمکتا ہے. گوشت سفید، گھنے، ہوا پر دوستانہ جوس ایک جامنی رنگ حاصل کرتا ہے، لیکن بہت زیادہ نہیں ہے. پلیٹوں کو رنگ میں تنگ، پیلا پیلے رنگ ہیں اور اگر نقصان پہنچے تو سیاہ دھاتیں تشکیل دیں. ٹانگ 10 سینٹی میٹر کی لمبائی تک رنگ میں پیلا پیلا ہے، کھوکھلی اندر، کھلی پر نیلے رنگ کی طرف رخ.

برچ، ولو اور سپروس کے ساتھ میکسیکو فارم. جولائی اور اکتوبر میں کٹائی لگتی ہے. اس پرجاتیوں کی ایک اہم خصوصیت یہ ہے کہ سائنسدانوں نے اس خاص مادہ سے الگ کیا ہے جو پودوں کی ترقی میں اضافہ کرسکتے ہیں.

مماثلت کے لحاظ سے قریبی سیلون سیلون ہے، جو روشن پیلے رنگ دودھ کے رس کی طرف سے مشہور ہے. علاج کے مقصد کے ساتھ نیلے رنگ سے متعلق antibacterial صلاحیتوں کا استعمال کیا. کھانا پکانے میں، پری ابالنے کے بعد نمکین، سوراخ کرنے والی، بھری ہوئی.

وک لکڑی (لیکیکٹاری انسولس)

بلک آاک کم عام پرجاتیوں سے تعلق رکھتا ہے اور اسے بھی بلو بخیل کہا جاتا ہے. یہ لوڈنگ کے تمام علامات کو یکجا کرتا ہے اور سرخ اور پیلے رنگ سنتری کا رنگ ہے.

ٹوپی کے نیچے پلیٹیں وسیع اور بار بار ہیں. پاؤں سفید یا گلابی ہے. فنگس کا گودا گھنے، کریم رنگ ہے. دودھ کا رس سفید ہے، نہایت شاندار، لیکن تیزاب، کٹ کے ساتھ رنگ تبدیل نہیں ہوتا ہے.

اسپن کی چھڑی کی طرح، یہ پرجاتیوں کو زیر زمین کا سامنا ہے، لہذا یہ ٹوپی پر گندگی کی موجودگی کی طرف سے خاصیت ہے. مشروط طور پر کھانے کی مشروم سے تعلق رکھتا ہے.

کھانا پکانے کے لئے استعمال کرنے میں. یہ وسیع پیمانے پر لوازمات پرجاتیوں کے جنگلوں میں بڑھتی ہوئی ہے اور بلوک، سورنبیم، بیچ کے ساتھ مکسکاسٹ. اکتوبر سے ابتدائی اکتوبر میں فصلوں کا حاصل ہوتا ہے.

دودھ کے تخرکشک یا واشین (لیکٹاریس vellereus)

غیر ملکی اشیاء کے ساتھ رابطے کی وجہ سے نام گرج کریم حاصل ہوا، وہ ایک خاص تخلیق شائع کرتا ہے. اکثر اسے بھیجا جاتا ہے. اس قسم کی گلی مشروط طور پر کھانے سے متعلق ہے اور اس کا وزن کم وزن سمجھا جاتا ہے. روس، بیلاروس میں تقسیم یہ سفید ریچھ کی طرح لگ رہا ہے، لیکن اس کی اپنی خصوصیات ہیں.

24 سینٹی میٹر تک کیپ قطر، ایک پیلا ٹن حاصل کرسکتا ہے. اونچائی میں 7 سینٹی میٹر تک اور 5 سینٹی میٹر قطر میں. اس پرجاتیوں کی ایک خاص خصوصیت سفید سے ریڈ سے خشک کرنے کے بعد دوستانہ رس کی سایہ میں تبدیلی ہے. فریکچر پر سفید گوشت سبز رنگ پیلے رنگ بن جاتا ہے. کیپ کے نیچے پلیٹیں مرچ پگھلنے والوں کے مقابلے میں بہت کم عام ہیں.

Aspen اور برچ کے ساتھ Mycorrhiza فارم. بڑے گروہوں میں جھوٹے اور مخلوط جنگلات میں گزرتا ہے. فصلوں سے اگست سے اکتوبر تک کیا جاتا ہے. کھانا پکانے میں، یہ نمکین کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تاہم، جب نمک ہوتا ہے تو اس قسم کی نمونہ نیلے ہو جاتی ہے. ذائقہ میں، چوک سفید سے کم ہے.

کیا تم جانتے ہو حیاتیاتی طور پر فعال مادہ، جس میں پھانسی میں موجود ہیں، ہیں: urolithiasis کے علاج میں diuretic کارروائی؛ نریضوں کے خلاف لڑائی میں اینٹی آلودگی کی کارروائی؛ امونومودولک اثرات؛ چالو اثر (میموری کو فعال، ذہنی سرگرمی، عمل انہی)؛ اعصابی نظام کے علاج میں معمولی کارروائی، ذیابیطس.
گلیوں کی اقسام کو سمجھنے کے بعد، ہر ایک کو خود کے لئے فیصلہ کرنا چاہئے: کچھ قوموں کی روایات کو جاری رکھنا اور ان کی ذائقہ سے لطف اندوز یا مشروم میں ناقابل یقین مشروم کو حوالہ دیتے ہیں جیسا کہ وہ مغرب میں غور کرتے ہیں.