گوبھی ایک قیمتی سبزی ہے۔ اسٹور عام طور پر گھنے پتوں کی طرز کے ساتھ ڈچ بیچ دیتا ہے۔ اس طرح کی گوبھی تلخ ہے ، میں اپنی ذات کو بڑھانا پسند کرتا ہوں۔ میں نے اسے تہ خانے میں اسٹوریج میں رکھا۔ موسم بہار کے وسط تک سارا کنبہ اس پر میلہ کھاتا ہے ، جب سمتل پر تازہ نظر آتا ہے۔
بہتر اسٹوریج کے لئے گوبھی کی اقسام کا انتخاب
بدقسمتی سے ، تمام قسمیں اچھی طرح سے محفوظ نہیں ہیں۔ سب سے پہلے ، شیلف زندگی کے بارے میں کچھ الفاظ:
- ابتدائی قسمیں جلدی سے اپنی پریزنٹیشن سے محروم ہوجاتی ہیں ، پتے ختم ہوجاتے ہیں ، بیسواد "چیتھڑوں" میں بدل جاتے ہیں۔
- تہہ خانے یا ریفریجریٹر میں درمیانی موسم 3 ماہ تک برداشت کر سکتی ہے۔
- وسط دیر سے چھ ماہ سے زیادہ کے لئے ذخیرہ.
- دیر سے پکنا سب سے زیادہ بستر پر مشتمل ہے ، موسم بہار کے وسط تک گھنے رہے گا ، اور موسم گرما تک دیر سے بچھائے رکھنا بھی ہے۔
اپنے ذائقہ کے لئے مختلف قسم کی فہرست منتخب کریں۔
چھ ماہ تک کا ذخیرہ:
- پاک ہے
- بیلاروس؛
- حنبل
- روسینوکا؛
- ہائبرڈ جنجربریڈ مین۔
طویل ذخیرہ کرنے کے لئے موزوں:
- پتھر کا سر
- برفانی طوفان
- اضافی؛
- تحفہ
- ڈوبرووڈسکایا۔
جڑ سے پھانسی کے ل The بہترین قسمیں:
- بادشاہ
- شوگرلوف (گرمیوں کا ذائقہ بہتر ہے)؛
- ماسکو دیر سے؛
- اماجر۔
میں نے دیکھا کہ F1 پر نشان لگا دیئے گئے ہائبرڈ بیماریوں کا شکار نہیں ہوتے ہیں ، لیکن وہ ان میں تلخی کو پسند نہیں کرتے ہیں۔ ہم دانتوں پر پیسنے کی بجائے ایک اصلی سفید سر والے گوبھی ، کرمی کو ترجیح دیتے ہیں۔
مناسب فصل
صفائی کے وقت کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے:
- جب شیڈول سے پہلے گوبھی کی کٹائی ہوجاتی ہے تو ، پتے جلدی سے کپاس ہوجاتے ہیں۔
- سر پر باہر کھڑے ، گوبھی کے شگاف کے سر ، انکرنے لگتے ہیں۔
عام طور پر ، منصوبہ بند صفائی سے دو دن پہلے ، میں جڑ کے ساتھ چھوٹی کانٹی کو کھولتا ہوں۔ میں چھوٹی چھوٹی جڑوں کے لئے سر کی پک جانے کو چیک کرتا ہوں۔ اگر وہ خشک ہوجائیں تو ، وہ جلد ہی ٹوٹ جائیں گے ، اب اہم فصل کی کٹائی کا وقت آگیا ہے۔
بعد میں مختلف قسمیں اچھی طرح لگائیں اور الگ سے صاف کریں۔ ابتدائی اور دیر سے مختلف اقسام میں ردوبدل کرتے ہوئے ، قطاروں میں قطار ڈالنا آسان ہے۔ پکنے کے وقت ، موسم خزاں کے موسم گرما میں پہلے ہی دور کیا جارہا ہے۔ گوبھی کشادہ ہو جاتی ہے ، نیچے سے زمین اچھی طرح اڑا دی جاتی ہے۔
یہ ایک گمان ہے کہ بارش میں گوبھی نہیں ہٹائی جاسکتی ہے۔ پتیوں پر نمی رکاوٹ نہیں ہے ، جلد سوکھ جاتی ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ زمین خشک ہے۔ خشک مٹی کے فوائد:
- جڑ کو بڑھانا آسان ہے۔
- گوبھی بچھانے کے لئے تیار ہونے کا انتظار کرنے کی ضرورت نہیں۔
- جب کٹائی سے کم سے کم پانچ دن پہلے پودوں کو نمی نہیں ہوتی ہے تو ، گوبھی کے سر کم چپٹے ہوجائیں گے۔
وہ پلگ جن کو میں پھانسی دوں گا ، میں آخری کو ہٹاتا ہوں۔ میں نے انھیں پٹفورک سے کھودا ، پھر اسے جھولا۔ میں پتیوں کو ہاتھ نہیں لگاتا ، میں نچلے بوجھ بھی چھوڑ دیتا ہوں۔ میں نے کہیں پڑھا ہے کہ بھوک ہڑتال کی صورت میں یہ گوبھی کا اسٹور روم ہے۔
میں نے باقی شیوں کو تیز شیف چاقو کے ساتھ کاٹ دیا ، یہ ایک ہیچٹی سے زیادہ آسان ہے۔ گوبھی کے ایک سر پر ، سبز پتوں کو ڈھکنے والے 2-3 کو چھوڑنا کافی ہے ، ان کے ساتھ گوبھی کا سر بہتر طور پر محفوظ کیا جاتا ہے۔ سر کا معیاری سائز 3 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔ اب ضرورت نہیں ہے۔
اسٹوریج کے لئے سرخی
یہ دیکھا کہ درمیانے درجے کی سبزیاں بہترین ذخیرہ ہیں۔ بک مارک پر میں گوبھی کے ہموار گھنے سروں کا انتخاب کرتا ہوں۔ نوک کی تحقیقات کرنا ضروری ہے ، کانٹے کا رکھنا معیار اس کی حالت پر منحصر ہے۔ اگر انگلیاں نچوڑ دی گئیں تو میں نے گوبھی کو قریب کردیا ، اسے پہلے کھایا جانا چاہئے۔ نئے سال تک دراڑوں کے بغیر بڑے کانٹے اچھ lieے پڑے ہیں۔ میں کوشش کرتا ہوں کہ ان کو طویل مدتی اسٹوریج میں نہ رکھے۔
مسترد کرتے وقت ، مندرجہ ذیل کو ہٹا دیا جاتا ہے:
- نیڈوگون - گوبھی کے نرم مفاہمت کے سر؛
- کیڑوں سے خراب پتیوں کے ساتھ گوبھی (لاروا گوبھی کے سروں پر رہ سکتا ہے ، وہ موسم بہار تک پودوں کو کھا جائیں گے)؛
- پھٹا ہوا؛
- بستر پر یا نقل و حمل کے دوران منجمد (وہ فورا. ہی سڑنا شروع کردیں گے)۔
یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ کیلیبر کے ذریعہ گوبھی بچھائیں:
- چھوٹے چھوٹے بالکنی میں سب سے بہتر ذخیرہ ہوتے ہیں ، اس کا احاطہ کرنا ، بچھونا آسان ہے۔
- سب سے پہلے ترجیحا پہلے کھائے جاتے ہیں
دیر سے اور دیر تک گوبھی کے درمیان فرق کرنا مشکل ہے ، ہم اسے ایک ساتھ رکھتے ہیں ، کھانے کے ل we ہم ان کانٹے کا انتخاب کرتے ہیں جو خشک ہونا شروع ہوچکے ہیں۔
گوبھی کو ذخیرہ کرنے کے طریقے
احاطے کی تیاری کے بارے میں کچھ الفاظ۔ موسم گرما میں ، سلفر بلاک کے ساتھ تہہ خانے پر کارروائی کرنے کے لئے کسی وقت کا انتخاب یقینی بنائیں۔ اگست میں ، تمام بورڈز جن میں سفید ، گرم ، گاڑھا حل ہے جس میں وٹریل کے اضافے کے ساتھ چونا ہوتا ہے۔ چھت ، دیواروں کو اچھی طرح سے خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر گھر میں درجہ حرارت ریگولیٹر والا بجلی کا ہیٹر ہو تو ، اسے کئی دن تک تہہ خانے میں رکھنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ حالیہ برسوں میں ، میرے شوہر نے فصل بچھانے سے پہلے دیواریں کوارٹج کرنا شروع کیں۔
ہم گوبھی دیگر سبزیوں کے ساتھ جمع کرتے ہیں۔ ہم جڑوں کی فصلوں والی چھاتیوں کے اوپر جڑوں کے ساتھ سر لٹکاتے ہیں۔ باقی لکڑی کے ٹوٹنے والی ریکوں پر رکھی گئی ہے۔
گوبھی کس شکل میں ذخیرہ ہے:
- ہم کسی اسپیکر کے ساتھ انتہائی درست کانٹے کا احاطہ کرتے ہیں۔ ہم ھٹی کریم کی مستقل مزاجی کے لئے مٹی کو پانی سے پتلا کرتے ہیں ، سلفڈ لکڑی کی راکھ کا 1/5 حصہ شامل کرتے ہیں۔ اس طرح کے خول میں ، کانٹے گرمیوں تک محفوظ رہتے ہیں۔
- ہم اوپری سمتل پر بڑی گوبھی کو ہٹاتے ہیں ، گاڑھاپٹ سے بچنے کے ل old پرانے اخبارات کو اوپر رکھتے ہیں یا گوبھی کے ہر سر کو ان میں لپیٹ دیتے ہیں (جب ہم گیلے ہوجاتے ہیں تو ہم بدل جاتے ہیں)۔
- باقی کانٹے زیادہ احتیاط سے رکھے گئے ہیں تاکہ مزید اندر آجائیں۔ انہیں پلاسٹک کی لپیٹ میں اچھی طرح سے لپیٹیں۔ اسی شکل میں فرج میں محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
گلیزڈ بالکنی پر ، باقی فصل لکڑی کے خانے میں اچھی طرح سے ہے۔ ہم نے ان کو 10 ٹکڑوں میں بچھایا ، اوپری ٹانگیں اوپر اور نیچے نیچے۔ سرد موسم کے آغاز کے ساتھ ہی ہم گوبھی کو پرانے کمبل سے ڈھانپ لیتے ہیں۔ میں جانتا ہوں کہ ریت میں کچھ اسٹور سروں کی طرح ، جیسے گاجر چاک کے ساتھ چھڑکا ہوا ہے۔
بڑے حصے میں ، کانٹے الگ الگ حصوں میں ریوڑ کے ساتھ جوڑ دیئے جاتے ہیں۔ ہمارے لئے سبزیوں کو ایک ساتھ رکھنا زیادہ آسان ہے۔ گوبھی پُرسکون طور پر جڑوں کی فصلوں سے متصل ہے ، آپ کو اس کے لئے اسٹور میں جانے کی ضرورت نہیں ہے۔
