کرسمس ٹیبل روایتی پکوان کی موجودگی کو فرض کرتا ہے۔ تاہم ، ان کے ساتھ ساتھ یہ دوسرے یکساں طور پر سوادج نمکین کے ساتھ سجایا جاسکتا ہے۔
کوٹیا
کوٹیا کرسمس ٹیبل کا لازمی جزو ہے۔ یہ وہ مقدس دعوت ہے جو روزے کے بعد پہلے چکھی جاتی ہے۔ اس کی تیاری کے ل many بہت سے ترکیبیں ہیں: چاول ، موتی جو اور جو کی چھوٹی چیزوں سے۔ تاہم ، اصلی کوٹیا گندم سے بنایا گیا ہے۔
ڈش کی سجاوٹ آپ کے تخیل اور پاک ترجیحات پر منحصر ہے۔ اس کے لئے آپ استعمال کرسکتے ہیں: پوست کے بیج ، گری دار میوے ، کشمش ، خشک میوہ جات ، حلوہ ، شہد ، گاڑھا دودھ ، کیریمل ، چاکلیٹ۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ڈش جتنی زیادہ امیر اور امیر ہوگی ، اتنی ہی ترقی اور خوشحالی آپ کے گھر میں ہوگی۔
گندم کوٹیہ تیار کرنے کے لئے آپ کو ضرورت ہوگی:
- گندم کا 1 کپ؛
- 3 کپ پانی کوٹیا کے لئے۔
- پکانا کے لئے پانی کے 2 کپ؛
- 3 چمچ۔ l سورج مکھی کا تیل؛
- 100 گرام کشمش ، پوست کے بیج اور تلی ہوئی اخروٹ۔
- 5 چمچ۔ l شہد
- کسی بھی خشک پھل کی 200 جی؛
- ایک چٹکی نمک۔
باورچی خانے سے متعلق:
- ہم گندم کو چھانٹ دیتے ہیں ، رات کو پانی میں دھوتے اور بھگاتے ہیں ، یا کم از کم کئی گھنٹوں کے لئے۔
- پانی نکالیں ، 3 کپ صاف پانی ڈالیں ، نمک ، سبزیوں کا تیل ڈالیں اور 2 گھنٹوں کے لئے موٹی نیچے والے کنٹینر میں پکنے کے ل. رکھیں۔
- پوست 1 گھنٹے کے لئے ابلتے پانی میں سوجن چھوڑ دیں. پھر ہم اسے مارٹر میں پیس کر "دودھ" لگاتے ہیں۔
- اخروٹ کی دالیں تندور میں تلی ہوئی ہیں جب تک کہ بھوسی ان سے نہ ہٹا دی جائے۔
- کشمش اور خشک میوہ جات کو 20 منٹ تک گرم پانی میں بھگو دیں۔
- ہم خشک میوہ جات سے خشک پھل بناتے ہیں: انہیں پانی سے بھریں اور 10 منٹ تک پکائیں۔
- ہم ازور کو ٹھنڈا کرتے ہیں ، چھانتے ہیں ، اس میں شہد کا تعارف کرواتے ہیں اور اس وقت تک ہلچل مچاتے ہیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔
- ٹھنڈا شدہ گندم میں ، بیکن سے کٹے ہوئے پوست ، کٹے ہوئے اخروٹ ، کشمش ، کٹے ہوئے خشک میوہ جات کا ایک حصہ شامل کریں۔
- کٹیا میں شہد کے ساتھ اوزور شامل کریں ، مکس کریں۔
قدیم روایت کے مطابق ، گندم کا کوٹا سرامک پیالوں میں پیش کیا جاتا ہے ، اور اسے لکڑی کے چمچوں کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
پرسمون ترکاریاں
یہ غیر معمولی پھل ترکاریاں کو تیز تر بناتا ہے اور دیگر مصنوعات کا ذائقہ ایک نئے انداز سے ظاہر کرتا ہے۔ ہم آپ کو کھجور اور نرم بکرے والے پنیر کے ساتھ ترکاریاں تیار کرنے کی پیش کش کرتے ہیں۔ اس کی ضرورت ہوگی:
- ترکاریاں پتیوں یا ترکاریاں مکس - 180 جی؛
- ٹماٹر - 1 pc؛
- پرسمیمون - 1 پی سی .؛
- سورج مکھی کے بیج - 30 جی؛
- شہد - 40 جی؛
- سیب کا سرکہ - 2 چمچ۔ l ؛؛
- غیر طے شدہ سورج مکھی کا تیل - 50 ملی۔
- نرم بکری پنیر - 100 جی؛
- نمک ، کالی مرچ - ذائقہ.
کھانا پکانے کے عمل:
- ہم ترکاریاں ڈریسنگ بناتے ہیں ، اس کے لئے ہمیں شہد ، سرکہ ، نمک ، کالی مرچ مکس کرنے کی ضرورت ہے اور اس میں ہلچل ، تیل ڈالنا چاہئے۔
- تلی ہوئی سورج مکھی کے بیج ہلکے بھوری ہونے تک تندور میں تلی ہوئی ہیں۔
- پرسمنس کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تیار بھرنے کے ایک حصے پر ڈال دیں ، مکس کریں۔
- ٹماٹر اور بکرا پنیر کاٹ لیں۔
- ہم پکوان پر ترکاریاں مکس یا پتے پھیلاتے ہیں ، چٹنی میں ڈالتے ہیں ، کھیرے ، ٹماٹر اور بکری کے پنیر ڈالتے ہیں۔
- باقی سبز مکس اور بھنے ہوئے بیجوں کے ساتھ اوپر کو چھڑکیں۔ باقی بھریں۔
غیر معمولی ذائقہ کے ساتھ روشن مسالہ دار ڈش کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گی۔
اروگولا اور فیٹا ترکاریاں
ارغولا اور فیٹا کے ساتھ سبزیوں کا ایک آسان ترکارا یقینی طور پر تہوار کی میز پر ہونا چاہئے۔ بہتر تل تالاب کو پکا ہوا ذائقہ دے گا۔
اجزاء
- چیری ٹماٹر - 200 جی؛
- تازہ ککڑی - 150 جی؛
- arugula - 150 جی؛
- feta پنیر - 100 جی؛
- لیموں کا رس - 2 چمچ۔ l ؛؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. l ؛؛
- تلی ہوئی تل - 20 جی۔
باورچی خانے سے متعلق:
- خشک کڑاہی میں یا تندور میں تل کو ہلکا سا بھونیں۔
- ہم نے ٹماٹر کو دو حصوں میں اور ککڑیوں کو دائروں میں کاٹ دیا۔
- لیموں کا عرق نچوڑ لیں۔
- پنیر کو ڈائس کریں اور اسے سبزیوں کے اوپر رکھیں۔
- ارگولا شامل کریں اور تیل سے سلاد ڈال دیں۔
تلی ہوئی تل کے ساتھ ڈش چھڑک کر پیش کریں۔
موزاریلا کے ساتھ پکی ہوئی سبزیاں
ان لوگوں کے لئے جو گوشت یا مچھلی کے لئے ایک غیر معمولی سائیڈ ڈش پکانا چاہتے ہیں ، موزاریلا کے ساتھ پکی ہوئی سبزیاں مناسب ہیں۔ سبزیوں کی ترکیب مختلف ہوسکتی ہے۔ مثال کے طور پر بینگن ، گھنٹی مرچ ، ٹماٹر اور گوبھی لیں۔ سبزیاں ، گوبھی کے علاوہ ، کیوب میں کاٹ دی جاتی ہیں ، گوبھی کو چھوٹے انفلورسینس میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ بینگن ، کالی مرچ پین کے نچلے حصے میں رکھا جاتا ہے اور تیل کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے۔
پھر کٹے ہوئے ٹماٹر اور گوبھی ڈالیں۔ دوبارہ تیل کے ساتھ چھڑکیں۔ اوپر سے موزاریلا تقسیم کریں اور 30 منٹ کے لئے تندور میں ڈش بھیجیں۔ پھر نکالیں اور کٹے ہوئے سخت پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ تندور میں مزید 10 منٹ رکھیں۔ بیکڈ سبزیاں ایک الگ ڈش کے طور پر یا گوشت ، مچھلی کے لئے سائیڈ ڈش کے طور پر کام کرتی ہیں۔
کھانا پکانے کے لئے ایک اور آپشن ہے۔ آپ سبزیوں کو میئونیز کے ساتھ بڑے ٹکڑوں ، چکنائی میں کاٹ سکتے ہیں۔ صرف ٹماٹروں پر موزاریلا پھیلائیں ، باقی سبزیوں کو کٹے ہوئے سخت پنیر اور بیک کریں۔
ٹینگرائنز چیزکیک
ایک نازک دہی کی پرت اور خوشبودار ٹینگرائن جیلی کے ساتھ ایک چیزکیک کرسمس ڈنر کا کامل خاتمہ ہوگا۔ مندرجہ ذیل مصنوعات کو پہلے سے تیار کریں:
- 350 جی شارٹ بریڈ کوکیز ، ترجیحی کافی؛
- 120 جی مکھن؛
- فیٹی کاٹیج پنیر کی 400 جی؛
- دانے دار چینی کی 250 جی؛
- 2 چمچ۔ l نشاستہ
- 2 بڑے انڈے؛
- 3-4 ٹینگرائنز؛
- 200 ملی لیٹر پانی۔
- ونیلا چینی کی 5 جی؛
- 30 جی فوری جلیٹن۔
باورچی خانے سے متعلق:
- دھوئے ہوئے ٹینگرائنز ، چھلکے کے ساتھ ، ٹکڑوں میں کاٹ کر 150 گرام چینی ، پانی ڈالیں اور ایک گھنٹے کے لئے ابالیں۔
- کاٹیج پنیر ، باقی چینی ، ھٹا کریم ، انڈے ہموار ہونے تک بلینڈر کے ساتھ پیٹے جاتے ہیں ، بڑے پیمانے پر نشاستے کے ساتھ ملائیں۔
- کوکیز کو پیس لیں ، پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ ملیں اور بیکنگ کاغذ کے ساتھ ڈھانپے ہوئے ایک فارم میں مرکب تیار کریں۔
- دہی کی مقدار کو crumbs پر رکھیں اور تقریبا 40 منٹ کے لئے 160 ° C پر preheated تندور میں پکائیں۔
- تندور میں چیزکیک کی بنیاد کو ٹھنڈا کریں۔
- گرم ، شہوت انگیز ٹینگرائن کو کسی ہیلی کاپٹر میں یا بلینڈر کے ساتھ ساتھ ونیلا چینی میں پیس لیں۔ جیلیٹن شامل کریں اور ٹینجرائن مرکب میں مکمل طور پر تحلیل ہونے کے لئے چھوڑ دیں۔
- چیزکیک کے ٹھنڈے اڈے پر فروٹ جیلی ڈالو اور رات کو یا 6-8 گھنٹوں کے لئے فارم کو فرج میں بھیجیں۔
میٹھی نکالنے اور حصوں میں کاٹنا زیادہ آسان بنانے کے ل b ، بیکنگ کے ل for اسپلٹ ڈیزائن استعمال کریں۔
