گھر پر تنباکو کی تیاری کرتے وقت، اس کی خمیر کے عمل پر خصوصی توجہ دی جاتی ہے، اس کے نتیجے میں تمباکو کے خام مال بہت سے ناپسندیدہ مادہ سے نمٹا جاتا ہے. اس مضمون میں ہم اعلی معیار اور خوشگوار تمباکو ذائقہ حاصل کرنے کے لئے مختلف حیاتیاتی عمل کے مختلف طریقوں اور اہم نکات کے بارے میں بات کریں گے.
تمباکو پروسیسنگ
یہ سچ ہے تمباکو نوشیوں کو خود کو بنانے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. پکنے کے بعد، یہ پلانٹ پروسیسنگ کے عمل سے گزرتا ہے، جس میں کٹائی، سوراخ کرنے والی، خشک کرنے والی اور خمیر شامل ہوتی ہے.
کیا تم جانتے ہو یورپ میں تناسب کے بڑے بڑے پیمانے پر سپاہی ہسپانوی کرسٹوفر کولمبس نے 1492 میں سینی سلواڈور کو مہم کے بعد سہولت فراہم کی.
بڑھتی ہوئی روکنے کے بعد تمباکو کے پتے کھا جاتے ہیں، زیادہ گھنے ہو جاتے ہیں اور ان کا رنگ ہلاتے ہیں.
سستے یا پری خشک کرنے کے دوران، تمباکو پتے کو کم ہوا گردش کے ساتھ ایک ٹھنڈے کمرے میں رکھا جاتا ہے، پہلے انہیں نم نم کپڑا پہنچایا جاتا ہے. اس طریقہ کار کی مدت تین دنوں تک کئی ہفتوں سے لگتی ہے، جس کی وجہ سے پلانٹ کی قسم پر منحصر ہے.
پتیوں کو کلورفیل کھو دیتا ہے اور پیلے رنگ کو تبدیل کرنا چاہئے، لیکن خشک نہیں. اتباعی کے عمل میں، ضروری ہے کہ دن میں کئی بار تمباکو کی پتیوں کو منتقل ہوجائے، دوسری صورت میں وہ گھڑیں یا گھٹ سکتے ہیں.
پلانٹ خشک کرنے کے عمل میں تمام نمی کھو دیتا ہے. گھر میں تمباکو کی پتیوں کو خشک کرنے کے کئی طریقے ہیں:
- سورج میں خشک کرنا cords پر پھینک دیتا ہے چھوڑ دیتا ہے خاص فریموں میں اور براہ راست سورج کی روشنی سے نمٹنے.
- خشک اور گرم کمرے میں خشک. پتے ایک پتلی تار پر ایک دوسرے سے 4 ملی میٹر فاصلے پر پھینک دیتے ہیں. دن کے دوران درجہ حرارت + 18 کے اندر ہونا چاہئے ... +25 ڈگری. شام میں انہیں تھوڑا نمی کی ضرورت ہوتی ہے.
کیا تم جانتے ہو اٹلی میں XYI صدی میں، تمباکو ایک سجاوٹ پلانٹ سمجھا جاتا تھا. سپین کے بادشاہ فلپ دوسرا دوسرا وہ ایک غیر ملکی پھول کے طور پر ہوا.
تمباکو کی خشک کرنے کے بارے میں سوال کے بارے میں، اس وقت خرچ کیا گیا ہے، جو درجہ حرارت، ہوا، ہوا نمی اور زیادہ سے زیادہ پر منحصر ہے، بہت اہمیت کا حامل ہے. اوسط، مدت 20-45 دن ہے. نتیجے میں، مرکزی رگ مکمل طور پر خشک ہونا چاہئے.
مناسب خشک کرنے والی اہم عوامل میں سے ایک مضبوط ہوا کی غیر موجودگی ہے، جو شیٹ پلیٹ کو نقصان پہنچا اور مزید پراسیسنگ ناممکن بنا سکتا ہے. فرنس - حتمی مرحلے، جس کے بعد تمباکو کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے، نقصان اور نقصان دہ ٹار اور نیکوتین کی مقدار کم ہو جاتی ہے.
تنباکو کی پیداوار سے فضلہ، جیسے تمباکو دھول، پلانٹ کیڑوں کو کنٹرول کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
اس بایوکیمیکل عمل کے صحیح طرز عمل کے لئے، 50 ڈگری کی مسلسل درجہ حرارت اور 50 فیصد کی سطح پر شیٹ پلیٹ کی نمی کی ضرورت ہوتی ہے. اس وقت خرچ ہوا جس وقت 7-14 دن ہے. بہت سارے لوگ اس مرحلے کو سخت اور خاص سامان کی ضرورت پر غور کرتے ہیں. تاہم، ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ کس طرح مناسب طریقے سے گھر میں تمباکو کا خمیر کرنا ہے، تاکہ کم از کم نتائج حاصل کرنے کے لۓ کم از کم کوشش کریں.
تندور میں تمباکو نوشی کی تنصیب
تندور میں تنباکو کی اجزاء کو لاگو کرنا آسان ہے اور ان لوگوں کے لئے بہترین ہے جو گھر میں کھانا پکانے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں. انوینٹری سے، تندور کے علاوہ، آپ کو متعدد مہربند لیڈز کے ساتھ 3 لیٹر جار کی ضرورت ہوگی. 
یہ ضروری ہے! بہت خشک یا گیلے پتے خمیر کے لئے مناسب نہیں ہیں. مثالی اختیار ایک خشک شیٹ پلیٹ ہے جو لچکدار ہے اور نہ توڑتا ہے.
طریقہ کار مندرجہ ذیل ہے:
- چھڑکے کے ساتھ دونوں اطراف پر پاپوں کو بھی خشک کیا جاتا ہے. ہم ڈھیر میں ڈالتے ہیں، ورق کے ساتھ ڈھکتے ہیں اور ایک دن کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.
- ہم ہر پتی کے وسط سے ہٹا دیں اور 2 ملی میٹر سے زائد نہیں چوڑائی کی سٹرپس میں کاٹ دیں.
- ہم انہیں بینکوں کے دو تہائی بھرتے ہیں. یہ پروسیسنگ کے دوران آسان اختلاط کے لئے ضروری ہے. بینکوں پر قرضوں کو سختی سے سخت.
- تمباکو کے مناسب خمیر کے لئے درجہ حرارت 50 ڈگری ہونا چاہئے. 5-7 دنوں کے لئے ہم تاروں کو تندور میں رکھتے ہیں، اس کی درجہ حرارت پر ہمیں ضرورت ہے.
- ہم کین کے تمباکو کے سٹرپس لے جاتے ہیں اور نمی کو پہنچنے سے پہلے تھوڑا سا خشک کرتے ہیں جو سگریٹ نوشی سے واقف ہیں.
- سٹوریج کے لئے ہم ایک واٹ کنٹینر میں رہتے ہیں.
مائکروویو میں تنباکو کی تنصیب
حالیہ برسوں میں مائکروویو میں تمباکو کی تنصیبات حقیقت یہ ہے کہ اس کی وجہ سے بڑی مقبولیت حاصل کر رہی ہے گھر پر لاگو کرنا آسان اور آسان ہے.
- پتیوں کو 1-2 ملی میٹر کے چھوٹے سٹرپس میں کاٹ دیں.
- ہم نے انہیں گلاس کی جار میں ڈال دیا، شیشے کی لدوں کے ساتھ احاطہ کرتا اور مائکروویو میں ڈال دیا.
- تمباکو کی خمیر کے اس طریقہ کار کے آغاز میں، ہم مائکروویو میں کم از کم طاقت رکھتا ہے اور آدھے گھنٹے تک رہتا ہے.
- ہم بینکوں کو لے کر کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا دیتے ہیں.
- یہ طریقہ کار 3-4 بار بار بار کیا جانا چاہئے، جس کے بعد تمباکو کے پتے تمباکو نوشی کرنے کے لئے تیار ہو.
سست ککر میں تنباکو کی تنصیب
گھر میں، یہ طریقہ کار نافذ کرنے کے لئے آسان ہے، اہم چیز سست ککر دستیاب ہے. یہ طریقہ تمباکو کے پودوں پر بیلوں میں تمباکو کے قدرتی خمیر کے عمل کے قریب ہے:
- مضبوط طور پر پھینک دیتا ہے اور ایک کپڑا بیگ میں رکھتا ہے.
- اگر multicooker میں درجہ حرارت کی ترتیب کا کام ہے، تو ہم اسے 50 ڈگری (یا درجہ حرارت کی بحالی کے موڈ میں) کے نشان پر ڈال دیتے ہیں.
- سست ککر میں بیگ ڈالنا. ایک دن کئی بار، ہم جگہوں میں اوپری اور نیچے کی تہوں کو تبدیل کرتے ہیں، کیونکہ اس طرح کی حیاتیاتی عمل کے نتیجے میں، کم تہوں کو بڑھایا جاتا ہے اور اوپر کی تہوں زیادہ نم بن جاتی ہے.
- 2-3 گھنٹے کے بعد، ایک خوشگوار شہد بو دکھایا جائے گا، اور 3-4 دن بعد تمباکو نوشی پتی تمباکو نوشی کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
یہ ضروری ہے! ایک کثیرکرکر میں تمباکو کی پتیوں کی خمیر کے دوران، بھاپ کی رہائی والی والو کو نمی کی خشک کرنے سے روکنے کے لئے ورق کے ساتھ بند ہونا ضروری ہے.
سورج میں اجزاء
شمسی گرمی کا استعمال کرتے ہوئے خمیر کا ایک اور طریقہ استعمال کیا جاتا ہے:
- پتیوں کو تیار کرنا ضروری ہے (انہیں خشک ہونا چاہیے، لیکن توڑنا نہیں).
- اگلا، آپ کو جار میں ڈالنا اور لوہے کے لیڈز کے ساتھ احاطہ کرنے کی ضرورت ہے.
- بینکوں کو دھات کی سطح پر رکھ کر سورج پر لایا جاتا ہے، جس میں عمل میں اضافہ ہو گا اور بینکوں کو اضافی درجہ حرارت فراہم کرے گا.
- 10 دن کے بعد، مواد کو کین سے باہر نکالا اور خشک اچھی طرح سے جانا چاہئے.
- اس کے بعد، تمباکو کے پتے کھانے کے لئے تیار ہیں.
پر غور کرنا اہم نکات
اور گھر میں تنباکو کی خمیر کے بارے میں کچھ اہم حقائق، جس میں کوئی بھی کیس نظر انداز نہیں ہونا چاہئے:
- خمیر کے بعد، پتیوں کو سنہری بھوری رنگ ہونا چاہئے. شادی کے طور پر سبز رنگ کو تسلیم کیا جاتا ہے.
- کچھ دنوں کے بعد، تمباکو کے پتے شہد کی ایک واضح بخار سے نمٹنے کے لئے شروع کرتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ خمیر عمل صحیح طریقے سے ہوتا ہے.
- کینوں پر کوئی سنبھالنے کی ضرورت نہیں ہے. اگر ایسا ہوتا ہے تو، پتیوں کو فوری طور پر باہر نکالا اور خشک کیا جانا چاہئے.
- خمیر کے بعد خمیر کا استعمال کے لئے تیار ہے. تاہم، یہ ایک دن کے لئے کھڑے ہونے کے لئے بہتر ہے تاکہ یہ مضبوط اور زیادہ خوشبودار ہے.
گھر میں بڑھتی ہوئی اور تمباکو نوشی ایک بہت دلچسپ تجربہ ہے. سادہ قواعد و ضوابط کا استعمال کرتے ہوئے، اس کے اعلی معیار کا ذائقہ اور خوشبو حاصل کرنا ممکن ہے تاکہ تمباکو نوشی کے عمل کو خوشی ملے.
