ہم میں سے بہت سے، عام طور پر پیٹرن اسابیلا انگور کے پچھواڑے پر موجود ہے. آپ یہ سوچیں گے کہ اس کی بیری کی صرف فضیلت اس کی بے چینی اور ٹھنڈے کے خلاف مزاحمت ہیں، جو ہمارے طول و عرض کے لئے ضروری ہے. تاہم، اس معاملے سے دور ہے. انگور "اسابیلا"، ان خصوصیات کے علاوہ، بہت سے دیگر مفید خصوصیات ہیں.
قسم کی مختصر وضاحت
اسابیلا انگور کی قسم کا ملک متحدہ ریاستہائے متحدہ ہے، جہاں 1 ویں صدی میں، یورپی زراعت کے انگور اور جنگلی امریکی کو پار کرکے، ایک قدرتی انٹرسیکیک ہائبرڈ شائع ہوا.
کیا تم جانتے ہو انگلی کے مختلف قسم کا نام "اسابیلا" زمین کی مالکن کے اعزاز میں تھا، جہاں مختلف قسم کی نسلیں تھیں - اسابیلا گبس.
ستمبر سے نومبر کے اختتام تک، ناقابل اعتماد مختلف قسم کی، دیر سے فصل کی فصل. بیری مالدیوا، بیلاروس، یوکرین، روس کا مرکزی حصہ، سائبیریا اور وولگا میں، کاکوس کے مٹی علاقوں میں اچھی طرح بڑھتی ہے اور پھل دیتا ہے. 
کافی مختلف زرعی اور ٹھنڈ مزاحم (اپ -30 ° C) تک. کلسٹروں کی ایک تصویر ہے. وہ یا تو درمیانے سائز (0.25 کلو تک وزن) یا کافی بڑے (2.3 کلوگرام سے زیادہ) ہوسکتے ہیں.
بیر میٹھی ہیں، درمیانے سائز، سیاہ بلیو، تقریبا سیاہ. بیری کا وزن - 3 جی تک، قطر میں 18 ملی میٹر تک پہنچ سکتے ہیں. گھنے کی جلد آسانی سے جنون سے الگ ہوجاتی ہے. گودا سٹرابیری اور راسبری کے اشارے کے ساتھ ایک امیر بو ہے.
شوگر کا مواد 15.4 برکس، املتا 8
بیر میں لوہے، آئوڈین، وٹامن A اور B. کی ایک بڑی مقدار ہے.
انگور کے استعمال کے فائدہ مند خصوصیات اور خصوصیات کے بارے میں مزید جانیں.
انگور کی ساخت
انگور "اسابیلا" کی اعلی ساخت امینو ایسڈendocrine کے عمل میں شامل ہے اور ہمارے جسم کی طرف سے پروٹین کی پیداوار کے لئے ضروری ہے:
- ارجنائن یوریا کی ترکیب میں ملوث ہے؛
- جسم کی ترقی کے لئے لیسین ضروری ہے؛
- ویلائن نیورورجول میں شامل ہے؛
- لچک پروٹین کی ترکیب کے لئے ذمہ دار ہے؛
- فینیلیلینین - ہارمون اور خون کی تشکیل کے عمل کی ترکیب؛
- میتینینین - جسم کی ترقی، کیروٹین کی ترکیب، چربی جذب اور چربی توازن کے قوانین، جگر تحفظ؛
- دیگر امینو ایسڈ کی عام ترکیب کے لئے آئسولکین کی ضرورت ہوتی ہے.
مائکرو اور میکرو عناصر
سے میکروترینٹینٹس پوٹاشیم کے زیادہ سے زیادہ 250 مگرا بیر میں. اس کے بعد، ذیل میں آرڈر: کیلشیم، سوڈیم، فاسفورس، میگنیشیم.
اس کے علاوہ اس میں موجود ساخت (ہر عنصر کا مواد 10 میگاواٹ سے کم ہے): سلفر، کلورین، لوہے، ایلومینیم، زنک، molybdenum، تانبے.
یہ ضروری ہے! انگور "اسابیلا" کی پیداوار قابل استعمال علاقے فی ہیکٹر فی 7 ٹن تک پہنچ گئی ہے.
وٹامن
وٹامن ایسی مقدار میں بیری میں شامل ہے:
- A - 0.15 ملی میٹر؛
- B1 - 45 μg؛
- B2 - 25 ملی میٹر؛
- پی پی - 0.27 ملی میٹر؛
- B5 - 95 μg؛
- B6 - 620 ملی میٹر؛
- B9 - 3.0 μg؛
- سی، 5.5 مگرا؛
- ای - 0.35 ملی میٹر؛
- بایوٹین - 3 μg؛
- K - 0.6-2.2 ایم سی جی.
BJU
انگور کے 100 جی پر مشتمل ہے:
- پانی - 80.5 جی؛
- پروٹین - 0.6 جی؛
- چربی - 0.6 جی؛
- کاربوہائیڈریٹ - 15.5 جی؛
- فائبر - 1.5 جی؛
- پینٹین - 0.5 جی؛
- نامیاتی ایسڈ - 0.85 جی؛
- آش رہائش - 0.5 جی
کیلوری بیر
کیلوری کا مواد - فی 100 کلو فی 100 کلو
کیا تم جانتے ہو ایک رائے یہ ہے کہ ابتدائی طور پر جوس کو محفوظ رکھنے کا صرف ایک طریقہ تھا، اور ایتھنول نشے میں صرف ایک مربوط مصنوعات تھا.
مختلف قسم کے استعمال کیا ہے
بیر کے علاوہ، انگور کی اہم فصل، قیمتی ثقافت کی دوسری مصنوعات کا استعمال کیا گیا تھا. مثال کے طور پر، پتیوں کو مشہور کاکیشین برتن بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے - دلمااگرچہ یہ ان کا واحد استعمال نہیں ہے. 
بیر
اسابیلا ایک سیاہ قسم ہے. اس کا رنگ انتھکوئنینس کی ایک اعلی مواد ہے جس میں مادہیں جو ہمارے جسم کو بیکٹیریا اور آزاد ذہنیات سے محفوظ کرتی ہیں. بیریاں ہیں اس نوعیت کی مثبت کارروائی:
- خون کی وریدوں کی دیواروں کی لچک میں اضافہ؛
- ہیمگلوبین کی سطح پر فائدہ مند اثرات؛
- بلڈ پریشر کو معمول
- جسم سے مٹی کی مصنوعات کو deducing؛
- دل کی تقریب کو معمول بنائیں.
اینٹی آکسینڈنٹ کی سب سے زیادہ مواد - بیج اور چھڑی میں. فلیوونائڈ نائٹریٹ اور زہریلا دھاتی نمکوں کے خاتمے میں شراکت کرتے ہیں. رس ریپولیشن کے لئے ایک بہترین ذریعہ ہے - اس کے بعد لوگوں کے لئے نفسیاتی مسائل (ڈپریشن) کے بعد پوسٹ آپریشن کے بعد اور مراکز کی بحالی کے بعد کے ساتھ ساتھ، کے ساتھ ساتھ سخت جسمانی اضافے کا تجربہ کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.
یہ ضروری ہے! یورپ اور امریکہ میں، اسابیلا مختلف قسم کے تجارتی زراعت اور اس سے شراب بنانے کے لئے منع ہے. سرکاری وجہ شراب میں میتانول کی اعلی مواد ہے. بعد میں یہ بیان تحقیق کی طرف سے تصدیق نہیں کیا گیا تھا. ایک رائے یہ ہے کہ اس سے زیادہ مہنگی انگور کی قسمیں اور الکحل کے پروڈیوسر ان کے اپنے مفادات کو اس طرح کے معلوماتی بھرتی کے ساتھ لابی کر رہے ہیں.
پتیوں اور سٹیوں
نہ صرف بیر، بلکہ پودوں کے پتے بھی مفید خصوصیات ہیں:
- جسم کے مختلف حصوں پر تازہ تازہ پتیوں کا درجہ درجہ حرارت کو کم کر سکتا ہے؛
- کٹائی کے بعد لے جانے والے پتیوں کا انفیوژن، اس میں متوقع اور تجزیاتی کارروائی ہے؛
- پتیوں کی خرابی کے ساتھ، تیز ٹونلائٹس اور فارریگائٹس کا علاج کیا جاتا ہے، اور تازہ پتی زخموں کو شفا دینے میں مدد کرتا ہے.
لوک طب میں، زرد کا استعمال کیا جاتا ہے - انگور کا رس. اپریل میں جوس جمع کریں - اس وقت فطرت میں خوفناک ہے، اور اس کے مطابق، انگور کے انگور سے حاصل کی گئی مصنوعات، ہمارے ملک میں جیونیت دینے کے لئے ملکیت ہے. وٹامن اور نامیاتی ایسڈ کی اعلی مواد نے گوتھائی، بیزورائڈز، جھٹکےوں کے علاج میں اس کی درخواست پایا ہے، یہ بھی ہضم کے راستے کو بہتر بناتا ہے.انگور کی پتیوں سے گھر کی شیمپین بنانے کے لئے ہدایت چیک کریں.
ممکنہ نقصان
- وزن حاصل "اسابیلا" چینی میں امیر ہے، لہذا اگر آپ وزن کم ہو جائیں تو، آپ کو ایک دن میں 50 گرام سے زیادہ بیر نہیں کھایا جانا چاہئے. آپ کو دیگر مصنوعات میں چینی مواد پر بھی غور کرنا چاہئے.
- ہائپرٹینشن. بیر میں اعلی پوٹاشیم کے مواد کی وجہ سے، پیاس ہوسکتا ہے. استعمال ہونے والی ایک بڑی مقدار میں دباؤ کو فروغ دیتا ہے.
- گیسٹرک جوس میں اضافہ ہوا ہے.
- دریا
واضح contraindications
- جسم کے البرک ردعمل.
- ذیابیطس.
یہ ضروری ہے! کاربولک ایسڈ، جس کا کینسر کا مقابلہ کرنے کا ایک ذریعہ ہے، سرخ انگور کی جلد میں موجود ہے.
انگوروں سے شراب کیسے بنانا: تصاویر کے ساتھ قدم قدم
شراب بیر کی سب سے مشہور اور قدیم استعمال ہے. مصنوعات کی باقیات اب بھی بحیرہ روم کے سمندر کے نیچے پر قدیم امفوری میں پایا جاتا ہے. چلو کوشش کریں اور ہم ایک مزیدار، قدرتی اور صحت مند گھر شراب بنائیں.
کیا ضرورت ہے
شراب بنانے کے لئے ہمیں ضرورت ہے:
- انگور؛
- شیشے کی بوتل (25 ایل)؛
- چینی (اختیاری)؛
- پانی کی مہر کے ساتھ تنگ ڑککن؛
- سمفون (ایک ٹیوب کے ساتھ نلی)؛
- گھریلو refractometer؛
- مکمل شراب کے لئے گلاس پیکیجنگ.
قدم بہ قدم ہدایت
- جمع انگور خشک موسم میں ہونا چاہئے، تاکہ قدرتی خمیر سطح پر ہے.
- فصلوں کو شاخوں سے الگ کیا جاسکتا ہے، اور کچھ بیریاں چھوڑنا چاہئے.
- آپ ایک ہی قسم سے شراب بنا سکتے ہیں، اور آپ اسابیلا کا مرکب کرکے تجربہ کرسکتے ہیں، مثال کے طور پر، لیڈیا کے ساتھ.
- ہم اپنے ہاتھوں سے بیری کو کچلتے ہیں، نتیجے میں بڑے پیمانے پر (گوپ) ایک چھایا ہوا پین کو بھیجیں.
- گھریلو refractometer کا استعمال کرتے ہوئے، ہم رس میں چینی کی سطح کو چیک کرتے ہیں (اسابیلا کے عام اعداد و شمار 20-22 فیصد ہیں).
- گوج کو مواد کے ساتھ گوج اور ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں، خمیر عمل کو شروع کرنے کے لئے ایک سیاہ جگہ میں ڈالیں، ہر دن گوپ ہلائیں.
- 6 دن کے بعد، ایک کولڈر اور گوج کا استعمال کرتے ہوئے، ہم گوپ سے جوس شروع کر دیتے ہیں.
- تیار شیشہ کی بوتل میں فلٹر کا رس ڈالو (اچھی طرح سے سردی پانی سے دھویا اور نسبتا).
- پھر، چینی کے لئے ایک ٹیسٹ لیں. چینی مصنوعات کو شراب کی سطح سے تیار شدہ مصنوعات میں ملنے والی خصوصی جدولیں ہیں (مثال کے طور پر، جوس میں چینی کا 17٪ چینی تقریبا 10 فیصد الکحل پیدا کرے گا).
- ہجوم پھینکنے کے قابل نہیں ہے، آپ ان سے چچا بنا سکتے ہیں.
- ہم پانی کی بوتل کے تحت رس کی بوتل ڈالتے ہیں، کمرے میں درجہ حرارت پر ایک سیاہ جگہ میں چھوڑ دیتے ہیں.
- 10 دن کے بعد (اس وقت سے شراب فعال طور پر کھیلنے کے لئے تیار رہیں گے)، رس کی وضاحت کرنا ضروری ہے، اس کی تیاری سے پہلی دفعہ اس کی راہنمائی سے. ایک سیپون کی مدد سے (ٹیوب کے ساتھ ایک نلی، لمبائی پر محتاط ہوتا ہے جب اسے بوتل میں کم کر دیتا ہے) یہ احتیاط سے تکلیف تک پہنچا نہیں جاتا ہے، لہذا جھاڑو کو پکڑنے کے لئے، شراب ڈال دو.
- اگر مطلوبہ ہو تو، ہم چینی (فی 50-60 جی فی لیٹر کی شرح پر) شامل کر سکتے ہیں. اس صورت میں، بہتر تحلیل کے لئے رس تھوڑا سا گرم ہونا چاہئے.
- ہم صاف رس میں واپس صاف بوتل میں ڈالتے ہیں اور اسے پانی کے مہر کے نیچے رکھتے ہیں (تجویز کردہ ہوا کا درجہ 19-21 ° C ہے)، یہ خاموش خمیر کی مدت ہے.
- خاموش خمیر کے ایک مہینے کے بعد، دوسرا جھاڑو سے شراب صاف کرنا ضروری ہے. ہم نے پہلی بار ایسا ہی کیا ہے.
- تقریبا 10 دن کے بعد، تیسرے وقت کے لئے، شراب کی چھت سے ڈالا.
- اب ہم شراب کے ساتھ بارینائٹائٹ کو ہلکا دیں گے. ہم bentonite (3 چمچ فی 20 لیٹر) لے، یہ کھیت کریم کی مسلسل تک تک ایک چھوٹا سا پانی میں لینا. بوتل میں شراب اور بریننائٹ کو بھریں اور اچھی طرح سے ایک دن میں 3-4 بار مکس کریں، اسے مکمل وضاحت کے لۓ چھوڑ دیں.
- ایک ہفتے کے بعد، ایک سیفون کی مدد سے، ہم نے شراب کو صاف نسبندی کین اور بوتلوں میں ڈال دیا، اسے سرد (سیلار) میں ڈال دیا.
پلاوں، سیاہ currants، رسواکیوں، گلاب پنکھڑیوں، سیب، compote سے شراب پکانے کے بارے میں بھی پڑھیں.
گھر میں ایک ہدایت "اسابیلا" کا ایک مرکب بنانے کا طریقہ
اگر آپ سوچتے ہیں کہ شراب بنانے کے لئے ایک مشق عمل ہے اور آپ اسے یا کسی دوسرے وجہ سے نہیں کرسکتے ہیں جس سے آپ اسے نہیں بنانا چاہتے ہیں، ایک اور پینے کی کوشش کریں- انگور اور سیب کا ایک مزیدار مرکب.
اجزاء کی فہرست
گھر کی تشکیل کے لئے، ہمیں ضرورت ہے:
- انگور (بیر) - 0.5 کلوگرام؛
- سیب - 2 پی سیز.
- چینی - 300-350 جی؛
- سائٹک ایسڈ کی ایک چوٹ؛
- پانی
کھانا پکانا ہدایت
- دھواں بیر اور کور سے کٹائی اور کٹائی سیب تیار بوتل میں ڈال دیا جاتا ہے (آپ شامل کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، تھوڑا اسٹرابیری)، اسی جگہ میں چینی شامل کریں.
- پھل کے ساتھ سب سے اوپر پھل کی بوتل کو بھریں.
- ہم ابلتے ہوئے پانی کے ایک بڑے برتن میں نسبندی کے لئے ڈالتے ہیں، ابلتے ہوئے ہم 30 منٹ کے اندر بسر کر دیتے ہیں.
- ہم بوتل نکال لیتے ہیں، ایک چکن کی چٹائی میں اضافہ کریں، ابلتے ہوئے پانی کو اوپر سے اوپر ڈال دیں اور ٹن کے ڈھیلے حصے کے ساتھ اسے لے جائیں.
- ایک کمبل کے ساتھ مل کر بند کرو اور دن کے لئے چھوڑ دو، جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
چیری، زرد، پلم، سیب، ناشپاتیاں، dogwoods، currants، سٹرابیری، نیلبیریوں، کرینبیریز اور خربوزوں سے بناوٹ بنانے کے لئے ترکیبیں بھی دیکھیں.
انگور کے فوائد کے بارے میں مزید
دھوپ بیر کی طرف سے رس اور دیگر مصنوعات کے فوائد کے بارے میں کچھ الفاظ.
انگور کے رس کے فوائد
جوس میں شوگر ایک شکل میں ہے جسے آسانی سے جسم کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے - فیکٹروز اور گلوکوز. یہ کاربوہائیڈریٹ براہ راست انرجی تبادلہ میں شامل ہیں. معدنیات اور وٹامن جو رس میں کافی مقدار میں موجود ہیں صنعتی پیداوار کے وٹامن کمپیکٹ کے ساتھ مقابلہ کرسکتے ہیں. پانی کا رس کا حجم 80٪ بناتا ہے، لہذا یہ جسم کے پانی کے توازن کو برقرار رکھنے کے لئے بہترین ذریعہ ہے.
انگور رس اور بیج کے فوائد کے بارے میں مزید جانیں.
انگور کا بیج کیسے مفید ہیں؟
گوشت کی نسبت اس کی ساخت میں بون انگور. یہ سب کچھ جو گودا میں موجود ہے، لیکن بڑی مقدار میں. خاص طور پر بہت سے وٹامن E اور B، پروٹین. ہڈی میں موجود تیل زخم کی بحالی کو فروغ دیتا ہے اور آنکھوں کو بہتر بنا دیتا ہے. فائیہو ہرمون خاص طور پر خاتون جسم کے لئے مفید ہے. دل کے پٹھوں کے کام پر یہ مثبت اثر ہے، پارکنسنس اور الزییمر کی بیماری میں مؤثر ثابت ہوا ہے.
کیا تم جانتے ہو بائبل بیان کرتا ہے کہ آگ، لباس، آئرن، پانی، دودھ اور گندم کے آٹے کے ساتھ انگورو کا رس انسانی زندگی کی بنیادی ضروریات میں سے ایک ہے (سیرہ 39:32).
سرکہ کی مفید خصوصیات
- جسم کے endocrine کے عمل کو بہتر بنانے کے لئے، ہضم کے راستے کی خرابیوں میں مؤثر، پیٹ کی عدم استحکام کو معمول دیتا ہے.
- پوٹاشیم کی خسارے کو بھرتا ہے، بڑھتی ہوئی صلاحیت، تھکاوٹ کو دور کرتا ہے.
- جلد، بال اور ناخن کی حالت پر فائدہ مند اثر.
- کارن، مکئی اور دیگر dermatological مسائل کو دور کرنے میں مؤثر.
- یہ طویل عرصہ سے گوتھائی اور نمک کے ذخائر کے علاج کے طور پر جانا جاتا ہے.
- بڑے پیمانے پر نوفریجج جگروں کو سوزش کرتے ہیں.
اب مارکیٹ میں بہت غیر ملکی انگور کی قسمیں ہیں، جو پہلے ہمارے لئے نامعلوم ہیں. ان کے شاندار ظہور اور عظیم ذائقہ ہیں. لیکن اب بھی، ہم میں سے بہت سے، اسابیلا انگور عملی طور پر مقامی، "مقامی" مختلف قسم کے ہیں. یہ زیادہ تر گھریلو پودے پر نہ صرف بڑھتی ہوئی ہے، جس کی وجہ سے مقبولیت حاصل نہیں ہوتی اور اس کی مزاحمت کی وجہ سے مقبولیت حاصل ہوتی ہے، یہ بیری وٹامن اور معدنیات کا ایک اصلی ذخیرہ ہے، جو جدید زندگی کے حالات میں ہمارے لئے بہت ضروری ہے.
