شراب کی بیر، انجیر کے درخت، انجیر واقف انجیر کے پھل کے مترادف ہیں. زیادہ تر اکثر، خشک فارم میں خشک شکلوں پر انجیر پایا جا سکتا ہے. تازہ انجیر بہت مختصر وقت کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے، لہذا، خشک کرنے کے علاوہ، موسم سرما کے لئے ایک علاج تیار کرنے کا ایک اور طریقہ ہے - محفوظ کرنے کے لئے. انگلی جام مطمئن طور پر سوادج، میٹھی، صحت مند، مطمئن میں مرمائی یا مرگی کا یادگار ہے. اس طرح کی ایک خوشگوار صنعتی مٹھائیوں کے ساتھ ساتھ سرد کے دوران ایک اچھا پروفیکٹیکٹیک کے لئے قابل متبادل متبادل ہوگا.
صحیح مصنوعات کا انتخاب کیسے کریں
تازہ اور اعلی معیار کی انجیر خریدنے کو اس حقیقت کی وجہ سے مشکل ہوسکتا ہے کہ مصنوعات کو تیزی سے خراب ہوتا ہے. پھل زیادہ مقدار میں چینی پر مشتمل ہے، نیچے کیوب میں ایک سوراخ ہے، اور چھت نرم اور بھوک ہے. 
یہ سب میکانی نقصانات اور مائکروجنزموں کی انگلی میں اضافہ کرتا ہے جس سے روٹی اور خمیر کا سبب بنتا ہے. اس وجہ سے ہے کہ ترقی کی جگہوں میں انجیر خریدنا ضروری ہے.
عام طور پر، انگور گرم ممالک سے برآمد کئے جاتے ہیں: چین، ازبکستان، ترکی، آرمینیا. یہ روس کے جنوبی علاقوں میں کرما، قفقاز، کے علاقوں میں بھی اضافہ ہوا ہے. یہ ان علاقوں میں ہے جو آپ پکا اور تازہ پھل تلاش کر سکتے ہیں.
فصلوں کے بعد کچھ دور دراز علاقوں میں پھل چند دنوں کے اندر اندر ہوا کی طرف سے منتقل کی جاتی ہیں. لہذا، آپ کو مخصوص اسٹورز میں انجیر کی تلاش کرنے کی ضرورت ہے. حقیقت یہ ہے کہ انجیر نقل و حمل سے بہت بری طرح ردعمل کرتے ہیں، اکثر دکانوں میں آپ تازہ پھل کے لئے صرف خشک متبادل تلاش کرسکتے ہیں.
یہ ضروری ہے! بہت نرم یا سخت پھلوں کو منتخب نہیں کیا جاسکتا ہے: پہلی صورت میں، وہ غالب ہوئے اور، دوسری صورت میں، زیادہ تر، خمیر، دوسری صورت میں ایک ناجائز ریاست کے ساتھ ایک درخت سے پھینک دیا گیا تھا، لہذا مٹھائی اور صحت مند مادہ تک پہنچ گئے.
پکی ہوئی مصنوعات کا رنگ مختلف قسم پر ہوتا ہے اور سیاہ، تاریکی جامنی یا گہری نیلے، گرین ہوسکتی ہے. جب دباؤ تو، جلد لچکدار ہے، لیکن انگلیوں کے نیچے تھوڑا سا جھکتا ہے. پھل کے اندر بہت سے بیج ہیں، ان کی تعداد کبھی کبھی 1 ہزار تک پہنچ جاتی ہے! پھل کو بوسہ یا گھٹ کے بغیر اچھی بو بونا چاہئے.
خریداری کے بعد، یہ ضروری ہے کہ جلد ہی ممکنہ طور پر انجیر کو استعمال یا پکانا، لیکن اگر ضروری ہو تو، فرج فرج میں زیادہ سے زیادہ 3 دن کے لئے جمع کیا جا سکتا ہے.
مفید خصوصیات
انگلیوں - یہ ایک بہت ہی مفید اور سوادج بیرون ملک مقصود ہے. انجرن کے درخت کا پھل وٹامن، معدنیات، نامیاتی ایسڈ، tannins، ضروری تیل اور شکر میں امیر ہے. 
انجیر کا استعمال جسم پر اس طرح کے مثبت اثرات رکھتا ہے:
- اینٹی سوزش؛
- expectorant؛
- خوشگوار؛
- دریافت
دریافتی اثر میں بھی سی لینڈین، پیچھا، ڈورنیک، زلف، سیاہ چاکلیب، iglitsa، turmeric، asparagus، zizifus ہے.
پوٹاشیم کی اعلی مواد کی وجہ سے، نگہداشت اور دل کی صحت کے لئے انجیر انتہائی مفید ہیں. یہ غذا میں خراب کولیسٹرول، خون کی بیماریوں، ہائی بلڈ پریشر، venous ناکامی کے ساتھ شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. ومیگا 3 اور ومیگا 6 کی اعلی سطح دل کے نظام کے کام پر فائدہ مند اثرات رکھتے ہیں.
جنون کی بنیاد پر برتھیوں کو انجینا، سردی، گندوں کی سوزش اور زبانی گہا لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اس کے علاوہ، پھلوں کے پائولوں اور کھالوں کے لئے مؤثر ہے.
السر اور خاکوں کے علاج میں، یہ سونے کی رینج، چاندی، viburnum، میٹھی clover، echinacea، coltsfoot، اور acacia شہد کو لاگو کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.
پھلوں کی باقاعدگی سے کھپت، گردوں، پتلی، پیٹ کے کام کو معمول کرتی ہے، ہضم کو بہتر بنا دیتا ہے. اندھیرے کے درخت کے کچھ پھل صرف سانس کی تازہ کاری کرتے ہیں، بھوک کو پورا کرتے ہیں، کمر پر اثر انداز نہیں کرتے. قدیم زمانوں سے، پھل طاقتور کو بہتر بنانے کے لئے استعمال کیا گیا ہے. 
مضامین اور مضر
غیر ملکی پھل کے بہت سے فوائد کے باوجود، لوگوں کے کچھ گروہ اس تازہ اور خشک کرنے کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہیں، بھی انجرن کے درخت کے پھل سے پسندیدہ جام اور جام پر پابندی عائد ہوتی ہے.
- ذیابیطس کے ساتھ. اعلی درجے کی چینی کی وجہ سے پھل استعمال کرنے کے لئے حرام ہیں.
- جب ہضم کے راستے میں سوزش کی بیماری. مرکب اور ریشہ کی موجودگی کی وجہ سے پھل گیسٹرائٹس اور السروں کے ساتھ کھانسی نہیں پایا جا سکتا.
- گاؤٹ کے ساتھ. آکسیکک ایسڈ کی موجودگی کی وجہ سے اس بیماری میں انگلی ممنوع ہیں.
کیا تم جانتے ہو بائبل کے ریکارڈوں کے مطابق، آدم اور حوا ان کے ننگے لاشوں کو چھپانے کے لئے انجیر کا درخت کا ایک پتی استعمال کیا. بہت سے محققین کا خیال ہے کہ اندرا، یہ ہے، انجیر بھی حرام پھل تھا. تاہم، یہ پھل صرف جنوبی علاقوں میں بڑھتی ہے اور شمال میں رہنے والے بہت سے لوگ اس کے بارے میں نہیں سن چکے ہیں. تفسیر کی سہولت کے لئے ایک حرام پھل کے طور پر ایپل نے واضح طور پر ذکر کیا.
جام کیسے بنانا: تصاویر کے ساتھ ایک مرحلہ وار ہدایت
چونکہ انجیر بہت کمزوری ذخیرہ شدہ تازہ ہیں، یہ خشک، خشک، یا اس سے محفوظ ہے، ہر سال راؤنڈ صحت مند اور سوادج پھل کی طرف سے لطف اندوز ہونے کے لئے اکثر ہے. مندرجہ ذیل اجزاء کو شامل کرنے کے بغیر ہم انجیم سے جام بنانے کے لئے کلاسک ہدایت پر غور کرتے ہیں.
آپ کو بھی قائنہ جام، سفید چیری، فیجیوا، سیب، انگور، سٹرابیری، ٹینگرین سلائسس اور کرسٹس، ریڈ چمڑے، lingonberries بنانے کے لئے کس طرح جاننے کے لئے بھی دلچسپی ہوگی.
اجزاء
انجیر جام کی کلاسک ہدایت اس طرح کے عناصر کے استعمال میں شامل ہے:
- 1 کلو گرام انجیر (کھلی شکل میں)؛
- 800 گرام چینی؛
- 1/2 نیبو؛
- 400 ملی میٹر پانی.
انجیک جام کیسے بنانا: ویڈیو
باورچی خانے سے متعلق
ایک میٹھی بنانے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل باورچی خانے سے متعلق کی ضرورت ہوگی.
- تیز باورچی خانے چاقو؛
- ڈامام شدہ کھانا پکانا کنٹینر؛
- باورچی خانے کی ترازو؛
- حفاظتی دستانے؛
- 0.5 ایل کے 2 شیشے جار.
اجزاء کے تناسب کو درست طریقے سے اندازہ کرنے کے لئے کھانے کے ترازو کا استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. لیکن ایک الیکٹرانک آلہ کی غیر موجودگی میں، آپ ماپنے کپ استعمال کرسکتے ہیں.
اگر آپ کو بڑی مقدار میں انجیل (3 کلوگرام) سے پکانا اور اسے چھیلنا تو حفاظتی دستانے استعمال کیے جاسکتے ہیں، کیونکہ یہ آپ کے ہاتھوں میں شدید جلدی پیدا کرسکتا ہے.
کلاسیکی باورچی خانے سے متعلق ہدایت
کئی مراحل میں ایک مفید نگہداشت کا کھانا پکانا ہوتا ہے:
- حفاظتی دستانے پہنیں، انجیر چھری کے ساتھ چھلائیں. صاف کرنے کے عمل کو آسان اور تیز ہو جائے گا، کیونکہ پھل کی جلد کو صاف کرنے کے لئے بہت آسان ہے، صرف پائی اور ھیںچو کرنا کافی ہے.
- چینی کی مخصوص رقم دو تقریبا برابر حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے. انجیر کو چینی کے ایک حصے میں ڈالو اور 2-8 گھنٹے (آپ رات رات رات تک) چھوڑ دیں.
- مخصوص وقت کے بعد، آپ شربت تیار کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. باقی چینی پانی میں پھیلانے کے لئے، ایک سست آگ ڈال، تیار انجیر شامل کریں.
- شربت کی طرح جیلی کی طرح استحکام بنانے کے لئے مرکب ابالیں. انجیر کھانا پکانے کے عمل میں رنگ کھو جائے گا اور تقریبا شفاف ہو جائے گا، یہ ایک عام عمل ہے. اگر آپ شربت میں چمچ ڈالتے ہیں اور اسے ختم کرتے ہیں تو یہ آہستہ آہستہ اور فضل سے باہر نکل جائے گا، اور آخری ڈراپ چمچ پر رہیں گے.
- جراثیمی جار پر جام کا انتظام کریں، احاطہ کریں اور ایک کمبل لپیٹ کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
یہ ضروری ہے! زیادہ سے زیادہ لچکدار یہ بن جاتا ہے.
اس ہدایت کے مطابق تیار کیے گئے پھلوں کو پورے، لچکدار، غصے کو محفوظ کیا جا سکتا ہے. مستقبل میں، وہ ڈیسرٹ اور پیسٹری کو سجانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
کھانا پکانے کے بغیر انگلی جام
ایک اور، کھانا پکانے کے بغیر انجیک جام بنانے کا متبادل طریقہ ہے. یہ طریقہ آپ کو علاج میں زیادہ غذائی اجزاء کو بچانے کی اجازت دیتا ہے. بہت سے لوگ ایک منطقی سوال کریں گے: آپ کو گرمی کے علاج کے بغیر پھل کیسے بچا سکتے ہیں؟
اس کے لئے ہم ابھرنے والی شربت کا استعمال کریں گے، جس میں انجیر آسانی سے پھینک دیں گے. 
اجزاء:
- 1 کلو پھل
- 700-750 گرام گندے دار چینی؛
- 2 چمچ پانی.
کھانا پکانے کے طریقہ کار کی طرف سے قدم علاج:
- صرف مکمل طور پر پکا ہوا انجیر کا استعمال کریں. ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ اچھی اور خشک پھل دھوائیں. اگر پھل پریشان تھوڑا سا ہو تو جلد کو ہٹایا جاسکتا ہے، ورنہ انجیر اس کی شکل کھو جائے گی. ایک کٹوری میں تیار پھل ڈالو.
- ایک تامچینی چٹنی میں، پانی سے چینی کو پھیلانا، 7 منٹ کے لئے ایک ابل اور ابال لے لو.
- شربت کے ساتھ انجیر ڈالو. پھر پھر شربت ساسپین میں ڈال دو اور ایک ابل (لیکن ابد نہ کرو!) لے لو، تقریبا 5 منٹ کے لئے کم گرمی کا سامنا کریں. انجرن کو ایک دوسرے کا وقت، کور اور ٹھنڈا ڈالو. طریقہ کار 3 بار مزید دوپہرائیں.
- جار اور لیڈز تیار کریں. انجیکوں کے آخری ادویات کے بعد، اس میں شربت کے ساتھ بینکوں، کارک اور لپیٹ کے ساتھ پھیل گئی.
یہ ضروری ہے! خمیر شدہ جام خمیر نہیں ہے اس بات کو یقینی بنانے کے لئے، جار اور لیڈز کو اچھی طرح سے نسبندی دی جانی چاہئے، صرف تازہ پھل کو کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے، اور خود کو ریفریجریٹر یا سیلر میں رکھا جانا چاہئے.
جام کی ترکیبیں دیگر اجزاء کے ساتھ
انجکشن کا علاج کرنے کے بہت سے مختلف عوامل موجود ہیں. کلاسک ہدایت میں لیمن کسی بھی لیتھ کی طرف سے تبدیل کیا جاسکتا ہے، مصالحے میں مسالیں شامل کریں جیسے مرچ، نٹیم، للی، چینی، انگور ایک پیسہ یا پورے میں.
انگلی اور سرس جام
نیبو کی بجائے، آپ سنتری یا لمبی استعمال کرسکتے ہیں.
ضروری اجزاء:
- 1 کلو پھل
- 500 جی چینی؛
- 2 سنتوں؛
- 0.5 ٹسپ. زمینی لونگ اور دار چینی؛
- 6 چمچ ایل نیبو تازہ؛
- 1 چمچ ایل سنتری چھڑی؛
جام کھانا پکانے کے مرحلے کا طریقہ:
- انگلی دھو، خشک، جلد کو ہٹا دیں. جھاگوں کی مقدار کو اچھی طرح سے دھونا، زیسٹ کی رقم کاٹ، باقی رند سے چھڑی اور بڑے کیوب میں کاٹ.
- انگور ڈالنا، ایک تامچینی کنٹینر میں سنتری، مصالحے اور حوصلہ افزائی میں اضافہ، نیبو کا رس کے ساتھ ڈال اور چینی ڈال دیں.
- 1-2 گھنٹے کے لئے مرکب چھوڑ دو تاکہ رس ظاہر ہو.
- اب آپ کھانا پکانے شروع کر سکتے ہیں. جب شربت موٹین، جام کو ہٹایا جاسکتا ہے اور جار میں رکھتا ہے.
گری دار میوے کے ساتھ
سب سے زیادہ عام طور پر استعمال اخروٹ یا ہالبلٹ. گری دار میوے کی تعداد تخمینہ ہے، آپ ان کو زیادہ یا کم استعمال کرسکتے ہیں، اور ان کی مختلف اقسام کو بھی شامل کر سکتے ہیں.
مندرجہ ذیل اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے یہ ہدایت تیار کی جاتی ہے:
- 1 کلو پھل
- 500 جی چینی؛
- گری دار میوے کے 100 گرام؛
- 1/2 آرٹ. پانی؛
- 1 چمچ ایل نیبو تازہ.
ایک صحت مند میٹھی بنانے کے لئے، سادہ مراحل پر عمل کریں:
- انگلی دھونے اور خشک کرتے ہیں، چھیل نہ کریں، لیکن صرف دموں کو کاٹ دیتے ہیں. گری دار میوے کو شیل اور تقسیم سے چھڑکیں، بڑے ٹکڑے ٹکڑے پر چاقو کے ساتھ کاٹنا.
- چینی کے ساتھ پھل ڈالو اور 1 گھنٹہ تک چھوڑ دو یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ اس کے ساتھ پھل یا چمچ کے ساتھ پھل کا مداخلت نہ ہو، لیکن آہستہ سے کنٹینر کو تبدیل کردیں یا اسے تھوڑا سا ہلایں تاکہ چینی کو بھی تقسیم ہو.
- مخصوص وقت کے بعد، پانی شامل کریں، آگ اور فوق ڈال دیں. 15 منٹ کے لئے ایک بند ڑککن کے نیچے ایک چھوٹا سا آگ سٹو کرنے کے لۓ، اور 15 منٹ کے اندر بغیر کسی ڑککن کے بغیر. ایک جھاگ کھانا پکانے کے عمل کے دوران تشکیل دے گا، اسے صاف کرنے کے لئے یہ ضروری ہے.
- جام جام کے بغیر پکایا جاتا ہے جب، آپ کو گری دار میوے شامل کرنے کی ضرورت ہے، ابلتے کے بعد نیبو کا رس میں ڈالنا. جب مرکب کھاتا ہے تو، گرمی کو بند کردیں اور 10-15 منٹ تک انتظار کریں جب درجہ حرارت تھوڑا سا کم ہوجائے.
- 0.3 یا 0.5 لیٹر جری تیار کریں، سٹرلائز کریں، جام اور کارک کو خارج کر دیں.
کیا تم جانتے ہو یہ خیال کیا جاتا ہے کہ انجیر کی کیفیت پھل میں بیجوں کی تعداد پر منحصر ہے. اگر انجیر میں 900 یا اس سے زیادہ ہڈیوں کی تعداد ہے، تو اس کی کیفیت اعلی ہے؛ اگر ہڈیوں سے 500 سے زائد ہیں، تو پھل ایک عام معیار کی طرف سے مخصوص ہے.
اسٹوریج کے قوانین
پکایا جام کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی کے مطابق 1-2 سال کے کھانے کے لئے موزوں ہے. اسٹوریج کے لئے اہم حالات درجہ حرارت اور روشنی ہیں: سورج کی نالیوں پر گر نہیں ہونا چاہئے، اور کمرے کے درجہ حرارت + 6-20 ° C. کے اندر ہونا چاہئے.
یہی ہے، یہ فرش فرش کے نیچے یا تہھانے میں ورکشاپ کو ذخیرہ کرنے کے لئے مثالی ہے، اس کے مطابق کوئی صفر درجہ حرارت نہیں ہے. اگر ریفریجریٹر میں کافی جگہ نہیں ہے، لیکن کوئی سیلار نہیں ہے تو، الماری میں خالی جگہوں کو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. 
کئی اہم قواعد، جس کا مشاہدہ صفر کی حفاظت کی جائے گی:
- 0.5 لیٹر حجم کی چھوٹی جار کو منتخب کریں.
- ایک جوڑی کے لئے کین، اور lids - ابلنے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں.
- جام کنٹینروں کو پھینکنے سے پہلے خشک ہونا چاہئے، جام ڈالیں جھنڈے جار میں ناممکن ہے.
- موٹی جام، طویل عرصے تک یہ رہتا ہے.
اس طرح کے سادہ اور مفید تیاریوں کا شکریہ، ہر سال راؤنڈ کے پھلوں سے لطف اندوز کرنے کے لئے ممکن ہے، جبکہ میٹھی سے لازمی وٹامن اور معدنیات اور بہت خوشی حاصل کریں! ہم امید کرتے ہیں، آپ کے لئے بہترین نوعیت کے تمام قسم کے ترکیبیں آپ کو مل گئے ہیں.
نیٹ ورک کے صارفین سے تاثرات
