موسم گرما کی مشروم بہت عام مشروم ہے جو سوادج اور نمکین دونوں سوادج ہیں. ان میں سے، وہ اکثر مسالیدار ناشتا تیار کرتے ہیں، اور شہد آریاریوں کے ساتھ ایک ارومیٹک پائی تازہ برے چائے کا بہترین ذریعہ ہے. بدقسمتی سے، اس فنگس کے خوردہ نمائندوں نے اپنے زہریلا جڑواںوں سے الجھن کر سکتے ہیں. اس سے بچنے کے لئے کس طرح، جب مشروم جمع کرنے کے لئے ضروری ہے اور جہاں اس طرح کی مشروم کی تلاش کرنا بہتر ہے - مضمون میں مزید تفصیل سے.
دوسرے نام
شہد اجنبی ان مشروم ہیں جو ہم آہنگی کی کثرت کے ساتھ دعوی کر سکتے ہیں: لوگ مشروم (مارسمیومس)، گڑھائیوں، ریڈوکوک لوگوں کو کہتے ہیں. 
موسم گرما کے کھانے کا راستہ خاندان کے اسٹروفاریویے سے تعلق رکھتا ہے اور اسے تبدیل کرونرومیٹی کہا جاتا ہے. مشروم روم کے ساتھ ہم آہنگی ورشوشکا، چونا چونا.
کیا تم جانتے ہو لاطینی سے لفظی ترجمہ میں، جینس نام آرمیلیریا (اوپیانوک) کا مطلب ہے "کڑا". مشروم کا نام اس کی خاصیت کی وجہ سے تھا - ایک کڑا، ایک سیمیکراکل یا بجتی کے ساتھ پرانی سٹمپ کے گرد رہنا.
ایڈیشن
اس موسم گرما کے فنگس کو کھانے کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے، لیکن گرمی کے علاج کے بغیر یہ بہتر نہیں ہے کہ اس کا استعمال نہ کریں. اس سے باہر سے زہریلا مادہ جذب کرنے کی صلاحیت ہے. اور اگر کچھ زہریلا انگور اگلے اگلے اگلے ہوتے ہیں (مثال کے طور پر، جعلی سٹمپ)، کھانے کی سٹمپ کچھ نقصان دہ مادہ کو جذب کرسکتے ہیں. اس کے زہریلا کانگریس سے. اس صورت میں، اس خام شکل میں اس مشروم کا استعمال کرتے ہوئے، شدت کے مختلف ڈگریوں کے چپکنے والی جھلی کے جلانے کے نتیجے میں، اور نتیجے کے طور پر، زہریلا.
یہ ضروری ہے! پولیو ماحول اور وسیع اقسام کے جھوٹے اور زہریلا مشروم کی ابھرتی ہوئی وجہ سے یہ وجہ آئی کہ آج کل ڈبلیو ایچ او سخت گرمی کے علاج کے بغیر خوردنی مشروم کھاتے نہیں ہیں (یہاں تک کہ اگر یہ پرجاتیوں کی طرف سے کھانے کے طور پر درجہ بندی کی درجہ بندی کی جاتی ہے). زہریلا مادہ کو کھانے کی گریڈ کے فنگس میں گھسنے کی صلاحیت ہوتی ہے، لہذا اپنے آپ کو بچانے کے لئے، ہمیشہ ابال، بھلا، چکن مشروم - لیکن کوئی بھی صورت میں انہیں خام نہیں کھاتا.
موسم گرما کی مالا کی طرح کیا نظر آتا ہے؟
ایک خصوصیت خصوصیت ایک پتلی، اکثر براہ راست ٹانگ، اور ساتھ ساتھ خوشبو خوشبو کے ساتھ ایک شہد نوٹ کے ساتھ وسیع سیاہ ٹوپی ہے. 
ہٹ
یہ خوشبودار خوشبودار شہدیوو میں دو رنگوں - شہد اور براؤن کی ایک ٹوپی (9 سینٹی میٹر) ٹوپی ہے. اس کے علاوہ، ایک سیاہ رنگ کنارے پر موجود ہے (جس پر، جس طرح سے، بعض اوقات چھوٹے گرووز ہوتے ہیں - یہ "ٹھوس" کناروں کی احساسات دیتا ہے)، اور ٹوپ کے مرکز میں ہلکے تاکلیف کا شکریہ ادا کرتا ہے، ایسا لگتا ہے کہ اس کے کناروں کو بھرا ہوا ہے. نوجوان نمونوں میں، کیپ کے کنارے تھوڑا سا لپیٹ ہوسکتے ہیں.
شہد آیریک شہد کی خوردنی نوعیت بھی موسم سرما کی شہد آریسر، مچھلی شہد اجیر ہیں.
فنگس کے "سر گئر" میں بھی حگروفینسٹ کی صلاحیت ہے - نمی کی جذب اور سائز میں کچھ اضافہ (3 سینٹی میٹر) تک. اس صورت میں، کیپ کی سطح چپچپا، چپچپا اور تھوڑا سا تنگ ہو جاتا ہے. موسم گرما کی بارش کے بعد، آپ بہت بڑی مشروم تلاش کرسکتے ہیں، نمی کے ساتھ سنبھالتے ہیں، لیکن مکمل خشک ہونے کے بعد، وہ پھر اپنے اصل سائز میں واپس آ جائیں گے. 
پلپ
گوشت کی ٹوکری کے رنگ سے زیادہ رنگیں ہلکے ہیں - سینڈی سے بھوری براؤن تک، اور مشروم اور بیس کے نچلے حصہ میں رنگ میں سیاہ ہے، اور اوپر کے حصے میں اور ٹوپی ہلکی ہے. یہ ایک پتلی، پانی کی ساخت اور ایک بہت خوشگوار ذائقہ ہے. گوشت شہد اور تازہ لکڑی کی طرح خوشبو ہے. 
ریکارڈز
سمر سایڈ اگکارک آرڈر ہے - لیمر مشروم. بندر پلیٹس واضح، بار بار، ٹانگ پر کمزور اترتے ہیں. جینس کے نوجوان ارکان میں، پلیٹیں ہلکے رنگ ہیں، زیادہ تر پیلے رنگ ہیں، لیکن بالغ افراد میں بھوک یا بھوری سایہ کی طرف اشارہ ہوتا ہے. 
ٹانگ
فنگس کی ٹانگ ہمیشہ پتلی ہوتی ہے (قطر میں 1 سینٹی میٹر تک)، اور لمبائی 5 سے 9 سینٹی میٹر ہوسکتی ہے. اس میں گھنے اور بھی سخت ساختہ (ٹانگ کے اندر کھوکھلی ہے)، اور ٹوپی کی کشش ثقل کے اثرات کے تحت باندھ سکتا ہے. بنیادی رنگ - سیاہ بھوری. اس میں ایک خاص "بھوری رنگ" انگلی ہے - ایک فلمی بیج، جس کے تحت چھوٹے اسپور ترازو دکھائے جاتے ہیں. عمر کے ساتھ، ایسی انگوٹی عملی طور پر غائب ہو جاتی ہے، لیکن نوجوان نمونوں میں یہ واضح طور پر نظر آتا ہے.
کیا تم جانتے ہو دنیا میں 10 سب سے زیادہ مزیدار مشروم کی درجہ بندی میں، آکیک مشروم 8 ویں پوزیشن پر تھے - بڑے تیل کے بعد. اور اس فہرست کا سربراہ مشروم کے مشہور "بادشاہ" - بوٹلیس (کیپ) ہے.
جہاں یہ اگتا ہے اور جب آپ جمع کر سکتے ہیں
"موسم گرما کے شہدیو" کا نام خود کے لئے بولتا ہے: مئی کے اختتام تک ستمبر کے آغاز سے یہ مشروم صرف ایک گرم موسم میں تشکیل دیتا ہے. اسی وقت، فصل کی مقدار کی طرف سے، یہ پرجاتیوں، موسم خزاں اور موسم سرما کے شہد کے مقابلے میں، سب سے زیادہ حجم ہے. لنڈین یورور نمی سے پیار کرتا ہے، لہذا ان کی ترقی کے پسندیدہ مقامات پرانے سڑے ہوئے سٹمپس، پانی کی لاشوں کے قریب گالیں، لکڑی کا رنگ بنانا ہے. 
اس طرح، وہ مختلف ہیں، مثال کے طور پر، اسی جینس کے موسم خزاں کے نمائندوں سے، جو درختوں کو زندہ رہنے سے پیار کرتے ہیں (جو بعد میں وہ تباہ ہو جاتے ہیں). آپ موسم گرما میں نمونوں سے نمٹنے اور گرم طلوع و غروب میں ملاقات کر سکتے ہیں، جہاں مقصود یا شنکاس جنگلات ہیں - لہذا، یہ مشروم تقریبا ہر جگہ تقسیم کی جاتی ہیں. ان کے پھولوں کی چوٹی جولائی اور اگست کے اختتام میں آتا ہے، لہذا مشروم کے چنار موسم گرما کے پچھلے مہینے میں موسم بہار لینے والا موسم کھولتا ہے.
ہم آپ کو مفید خصوصیات، کٹائی اور کھانا پکانے کے تجربے کے بارے میں پڑھنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں: منجمد، چناب، کیویئر، نمک، اور گھر میں مشروم کی کشتی کے بارے میں.
جڑواں مشروم
خوشبودار اور خوشبودار موسم گرما کی سایہ، بدقسمتی سے، بہت سے جھوٹے جڑواں بچے ہیں، جو بہت ہی بیرونی ڈیٹا ہیں. سب سے خطرناک ہے فرائض گیلری، نگارخانہ یہ ایک مہلک زہریلا مشروم ہے! ان کو متنازعہ کرنا مشکل ہے - رنگ، شکل اور ٹانگ پر یہاں تک کہ انگوٹی تقریبا ایک جیسی ہیں. آپ ان کو متنازعہ کر سکتے ہیں، بنیادی طور پر، تنازعے کے لحاظ سے، اور گیلری، نگارخانہ کے مالکان میں کوئی خاص خصوصیات نہیں ہے. لہذا، آپ کو تجربہ کار مشروم چنندہ کے ذریعہ ذہنی شہد مشروم کو جمع کرنے کی ضرورت ہے. 
گرے فاکسیری ایک اور زہریلا جڑواں موسم گرما کا تجربہ. زیادہ تر اکثر پیدائش سے متعلق جنگلوں میں اضافہ ہوتا ہے، اور بعض اوقات پاراسکی گلابوں پر بھی ہوتا ہے. 
اس قسم اور کھانے کے درمیان اہم فرق ٹوپی کا رنگ ہے: سرمئی، سبز سبز زیتون کے ساتھ. اگر فنگس آپ نے کھایا ہے تو شکست سبز سایہ ہے، فنگس کے فورا ہی فورا.
خوردنی اور جھوٹے آریسر شہد کے درمیان فرق کے بارے میں بھی پڑھیں، ناقابل یقین ایجنسیوں کی اقسام اور زہریلا کرنے کے لئے پہلی امداد.
فلکی سکیننگ یہ ایک لندن درخت کا ایک زہریلا جڑواں ہے - یہ ایک چپچپا سنتری پیلے رنگ کیپ اور ٹوپی کے نیچے روشن سرخ پلیٹیں کی طرف سے ممنوع کیا جا سکتا ہے. 
آگ کی آگ بھی ناقابل یقین جڑواں بچے. اس کے پاس ایک مخصوص ریڈ بھوری ٹوپی ہے - یہ اس کی اہم فرق ہے. 
زہریلا مشروم کو جمع نہیں کرنے کے لئے، جمع کرنے کے بعد سب سے زیادہ محتاط ہونا ضروری ہے: ہر پختہ نمونہ کا احتیاط سے معائنہ کریں، اس موسم گرما کے پھل کے شعبے کی مخصوص خصوصیات اور اس کی ترقی کے زیادہ تر ممکنہ مقامات کو بھی جانیں. اگر کوئی خاص مثال آپ کے لئے مشکوک لگتا ہے تو، یہ بہتر نہیں ہے کہ وہ اسے دور نہ کریں.
یہ ضروری ہے! موسم گرما کی مشروم ٹوکری میں جمع ہونے کی سفارش کی جاتی ہے، اور پلاسٹک بیگ یا تھیلے میں نہیں - دوسری صورت میں، نمی سوراخ شدہ مشروم ایک غیر منحصر پیکڈ فلیٹ میں تبدیل ہوجائے گی.
ویڈیو: موسم گرما کے مشروم - جمع، کھانا پکانا
سمر لہسن ایک مزیدار اور خوشبودار مشروم ہے، جس سے عمدہ نمکین نمکین اور خوشبودار سوپ حاصل کیے جاتے ہیں. حقیقت یہ ہے کہ کچھ پاک کھانا پکانے والی چیزوں میں کیپس کو خام استعمال کیا جاتا ہے، یہ ابھی بھی تھوڑا تھوڑا سا گندم پھیلانا بہتر ہے. یہاں تک کہ ایک چھوٹا سا گرمی علاج ممکنہ زہریلا مادہ کو تباہ کردے گا اور بدن کی نشریات کو روک دیا جائے گا.
