خشک پھل اسے محفوظ کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے. ذائقہ اور صحت مند خصوصیات ایک طویل وقت کے لئے، اور یہ ہمارے لئے خاص طور پر سچ ہے - طویل اور سرد وھنڈروں میں موسم گرما کے پھل سے بور بننا مشکل نہیں ہے.
آپ خشک پھل سے حیرت انگیز compotes، خرابی اور بیماری کر سکتے ہیں، انہیں مختلف آمدورفتوں میں شامل کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، pies اور، کورس کے، بغیر کسی چیز کے بغیر اور اس طرح کی طرح.
بہت اچھا انتخاب کٹائی کے لئے ایک ناشپاتیاں ہے.
یہ صرف صاف نہیں ہے بلکہ یہ بھی ہے وٹامن میں امیر اور عناصر ٹریس ایک پھل جو مدافعتی نظام، دل اور پانسیوں کی خرابیوں کے لئے روایتی ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے.
ناشپاتیاں مختلف ہے اعلی fructoseلہذا، ذیابیطس سے متاثر ہونے والوں کے ساتھ ساتھ یہ بہت اچھا ہے، اور جو لوگ اپنے کھانے میں sucrose کی جگہ لے لے چاہتے ہیں. تاہم، یہ خالی پیٹ پر ناشپاتیاں کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
ناشپاتیاں جو کچھ معیار کے ذریعہ سیلر میں یا اسٹوریج کے لئے موزوں نہیں ہیں کچھ خشک یا منجمد یا خشک ہوسکتے ہیں، جیسا کہ ہمارے معاملے میں.
عام قوانین
سورج میں کیسے ناشپاتیاں ٹھیک ہیں؟ کھلی ہوا میں خود خشک کرنے والی ناشپاتیاں بالکل مشکل نہیں ہے.
کچھ لوگوں کو تندوروں میں ناشپاتیاں خشک کرنے کی ترجیح دیتے ہیں - یہ زیادہ قابل رسائی اور تیز ہے، لیکن سورج کے نیچے خشک ہونے والی بات پر غور کیا جاتا ہے زیادہ قدرتی اور، نتیجے کے طور پر، زیادہ سے زیادہ.
اگر آپ کا موقع ہے تو، دوسرا اختیار منتخب کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. چلو بنیادی قوانین کے ساتھ شروع کریں جو آپ کو ہمیشہ یاد رکھنا چاہئے.
احتیاط سے شمار کرو موسم کی مدت خشک کرنے کے لئے - کئی دنوں کے لئے برسوں کی توقع نہیں کی جانی چاہیے. ضرورت کو خشک کرنے کے لئے پھل احتیاط سے منتخب کریں - یہ بہتر ہے کہ وہ صحیح گریڈ، عقل کی سطح، تازگی کی سطح اور ایک مخصوص ساختہ ہیں.
یقین ہے پھل کاٹ لہذا خشک کرنے والی عمل جناب کے تمام حصوں پر فورا اور جلدی لگے گی. جب ہوا میں خشک کرنے والی، کیڑوں سے پھل کی حفاظت کے لئے یہ انتہائی اہم ہے. یہ کام مکمل طور پر نقل کرتا ہے گوج کپڑے کے ساتھ پوشیدہ ناشپاتیاں پھیل گئی ہیں، اور قابلیت ان کو چھو نہیں سکیں گے.
تفصیلی ہدایات
پھل کا انتخاب
سورج میں ناشپاتیاں خشک کرنے کے لئے ہر پھل مناسب نہیں ہے. ہم صحیح قسم کا انتخاب کرکے شروع کرتے ہیں. ہمارا مقصد - اعتدال میں خشک (زیادہ نمی کے بغیر) اور گھنے، بنانا نہیں اور ایک خوشگوار خوشبو اور ذائقہ کے ساتھ بہت بڑا ناشپاتیاں نہیں. گریڈز: برماموت، نیبو، جنگل خوبصورتی، تالگر خوبصورتی، وکٹوریہ وغیرہ.
ہم صرف پرسکون اور تازہ ناشپاتیاں پر توجہ دیتے ہیں. زیادہ سے زیادہ کوئی مطلب لازمی نہیں ہے - وہ پہلے سے ہی گھومنے لگے ہیں، اور خشک کرنے کا نتیجہ آپ کو سختی سے بچائے گا.
تیاری
پہلے ناشپاتیاں ضروری ہے اچھی طرح سے کللا. جلد کاٹنا ضروری نہیں ہے، لیکن یہ بہت مشکل ہے تو یہ کیا جا سکتا ہے. آپ کے ذائقہ میں پھل سلائسس یا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوجائے جاتے ہیں، بیج نکالے جاتے ہیں. یہاں تک کہ بہت چھوٹا سا آنسو مکمل طور پر خشک کیا جا سکتا ہے.
اضافی پروسیسنگ
خشک کرنے سے پہلے، بنیادی تیاری کے علاوہ، یہ لے جانے کے لئے ممکن ہے اضافی طریقہ کار زیادہ اعلی معیار خشک پھل کے لئے.
ایسا کرنے کے لئے، دھونے والی ناشپاتیاں ابلتے ہوئے پانی میں رکھی جاتی ہیں اور 15 منٹ سے زائد عرصے سے ابلی ہوئی ہیں، آپ پانی کو بھی شامل کر سکتے ہیں. چینی.
پھر پھل ابلتے ہوئے پانی سے ہٹا دیا جاتا ہے، ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی جاتی ہے، اور اس کے بعد ہی کاٹ جاتا ہے.
عمل
خشک کرنے کے لئے صحیح جگہ کا انتخاب نصف جنگ ہے. سب سے اہم حالات ہیں:
- براہ راست سورج کی روشنی تک رسائی؛
- تازہ ہوا رسائی؛
- پھل کی پیروی کرنے کی صلاحیت.
خالی ناشتا کاٹ دو سطح پر، کیڑے کے خلاف حفاظت کے لئے گوج کپڑے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 2-4 دن تیار ہونے تک تیار نہیں، نظر انداز کی جانچ پڑتال تک.
اس عمل میں، آپ کو کبھی بھی کبھی کبھی ٹکڑوں کو تبدیل کرنے کے لئے نہیں بھولنا چاہئے. جب سورج خشک ہوجاتا ہے، پھل سائے میں لے لیاجہاں وہ آخر میں دو دن کے لئے خشک کر رہے ہیں.
اگر کچھ وقت کے لئے دھوپ موسم بدل گیا ختم ہوابارش کے تحت پھل کو عارضی طور پر لے جانے کے لئے بہتر ہے، ورنہ بارش آپ کے تمام مزدوروں کو برباد کر دے گا.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، آپ کے اپنے باغ میں یا ملک میں تندور کا استعمال کئے بغیر خشک پھلوں کو پکانا بہت مشکل نہیں ہے، اور اس کے نتیجے میں آپ حاصل کریں گے عظیم مصنوعاتجو آپ پورے سال کا دورہ کر سکتے ہیں.
ایک تجربہ کار خاتون خانہ آپ کے ساتھ اس ویڈیو میں آپ کے ساتھ بالکنی پر خشک ناشپاتیاں کس طرح اشتراک کریں گے:
