Anise ایک ورسٹائل پلانٹ ہے جس میں ایک مسالیدار میٹھا اور گرم خوشبو ہے. پلانٹ، جس میں بڑے پیمانے پر کھانا پکانے، فارمیولوجی، کاسمیٹولوجی اور روایتی ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے، نے لاکھوں لوگوں کے درمیان اپنی امیر خصوصیات کا احترام کیا ہے.
آج، دنیا کے تقریبا تمام ممالک میں شور پیدا ہوا ہے، یہ صرف یونان میں جنگلی ہے. صرف چند سادہ قواعد جاننے میں، ہم میں سے ہر ایک اس منفرد ثقافت کو بڑھا سکتا ہے.
کیا تم جانتے ہو لوگ قدیم سے شور کے وجود کے بارے میں جانتے تھے. اس وقت، بہت سے گھروں میں، شور کے سربراہ پر ہوا کے بنڈل ائر صاف کرنے اور رات کے کنارے کو روکنے کے لئے بندھے ہوئے تھے. مشرق وسطی میں، شور بہت قیمتی تھا اور بہت پیسہ خرچ کرتا تھا. مثال کے طور پر، لندن میں 14 ویں صدی میں، شور کی فروخت پر ٹیکس سے جمع رقم، تھامس پل کی مرمت کی.
آواز عام: وضاحت
اینور عام (خوشبودار شور، anise سبزی، anise bedrose) - یہ ایک خوشبودار سالانہ پلانٹ ہے. یونانی اینس سے اس کا نام مل گیا، یونانیوں نے یہ جانیج، جائر، میٹھی جھنڈی، روٹی بیج بھیجا.
شور کی زمین ابھی تک بالکل معلوم نہیں ہے: بعض لوگ اس بات کا یقین کرتے ہیں کہ وہ ایشیا کے معمولی، دوسرے مصر یا بحیرہ روم ممالک سے ہیں. یہ پلانٹ 60-70 سینٹی میٹر اور چھوٹے سفید چھتری پھولوں کی اونچائی کے ساتھ براہ راست سٹی ہے.
اینور غذائی اجزاء اور ٹریس عناصر میں امیر ہے، اس کے کیمیائی مرکب کی وضاحت میں کوئی کم قیمتی جھنڈے اور بھوک نہیں ہے. اس میں کافی مقدار میں پروٹین شامل ہے - 19 فیصد، 23 فی صد تک سبزیوں کی چربی، 3٪ کاربوہائیڈریٹ، چینی، اور کافی سمیت مفید فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہے.
انیس کی ایک وسیع پیمانے پر علاج کی کارروائی ہے اور مگرا، برونائٹس، دمہ، کھانسی، نیومونیا، لاریانگائٹس، گردے، مثلث، پیٹرن، معدنیات سے متعلق بیماریوں، گٹھ جوڑی نظام، اور اس کے نتیجے میں اور دوبارہ تخلیق کرنے کا اثر بھی ہے.
اینور کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے، یہ کیا ہے، آج وہ تقریبا ہر گھر میں جانتا ہے. یہاں تک کہ قدیم رومیوں نے بھی محسوس کیا کہ شور اڑانے اور خوشبو سے مدد ملتی ہے، لہذا انہوں نے تقریبا ہر بھاری ڈش میں اضافہ کرنا شروع کردیا.
اینس بیکری کی مصنوعات، ڈیسرٹ، سلاد، مچھلی اور گوشت کے برتن میں استعمال کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، اگر صرف شور بیج دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال کیے جاتے ہیں تو پھر پھل (ڈیسرٹ میں)، سبز حصوں (سلاد اور سائڈ برتن میں) اور بیج کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں. شور کے لئے شکریہ، ایک طویل عرصے سے برتن برباد نہیں ہوتی اور شاندار ذائقہ اور خوشبودار خوشبو کو برقرار رکھتا ہے.
یہ ضروری ہے! جب پاک مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تو، ستارہ آور (اسٹار اینس) اور عام آواز کو الجھن نہیں دیتے. یہ مختلف پودوں ہیں، اگرچہ دونوں مصالحے ہیں. ان میں ایک ہی ذائقہ ہے، لیکن ایک مختلف نظر اور ذائقہ ہے.
اینور، سائٹ کا انتخاب اور مٹی کی تیاری کیسے لگانا ہے
اب ہم گھر میں شور باندھنے اور بڑھانے کے بارے میں قریب نظر آئے گا.
شور کہاں ہے
انیس بھی سردی مزاحم اور تیمفوفیک پلانٹ ہے، اس سے کوئی بات نہیں کہ یہ کس طرح عجیب ہو. لہذا، anise کی اچھی ترقی کے لئے، یہ جنوب مشرقی اور جنوب کے علاقوں پر بہتر طور پر روشن مقامات میں بونا ہے سب سے بہتر ہے.
اینور نسلیں بیجوں کی مدد سے جو 5 + درجہ حرارت پر چمکتی ہیں، +8 ° C، لیکن اس کے لئے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت + 20 ہے ... +25 ° C. تاہم، نوجوان پودوں کو بھی کم سے کم درجہ حرارت -5 -7 ° С منتقل کر سکتا ہے.
پودوں کی پودوں کے لئے مثالی جہاں سبزیوں یا مشروع پودے پودوں میں اضافہ ہوا.
پودے لگانے کے لئے مٹی کی تیاری
پہلی ٹھنڈے کے آغاز سے پہلے جھٹکے کے لئے منتخب ہونے والی سائٹ کو زوال میں تیار ہونا ضروری ہے: 25-30 سینٹی میٹر کھودیں اور میوے کو ہٹا دیں.
Anise ایک بجائے مطالبہ ثقافت ہے، لہذا اس کی پنروتری سینڈی مٹیوں میں بہترین ہے، سیاہ مٹی میں کافی چونے اور humus کے ساتھ امیر.
اس کے علاوہ، anise فاسفورس کے ساتھ جذب ہوا ڈھیلا مٹی سے محبت کرتا ہے، جو ضروری تیل کی پیداوار اور مواد کو بڑھاتا ہے.
یہ ضروری ہے! بھاری ڈھیلا اور دلدل مٹی پودے لگانے کے لئے موزوں نہیں ہیں. اس جگہ پر شور لگانے کے لئے بھی ناممکن ہے کہ سیلابرو بڑھنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ ان کی اسی بیماریوں اور کیڑوں ہیں.
anise پودے لگانا
سردی موسم میں فصل کی مزاحمت کے باوجود، شور کی پودے لگانے کے ساتھ یہ قابل قدر نہیں ہے، کیونکہ سرد مٹی بیجوں کی سست ترقی اور بیماریوں کی ترقی کی طرف جاتا ہے.
پودے لگانے کی شرائط "معجزہ جڑی بوٹیوں"
موسم بہار کے بیجوں میں موسم بہار میں بویا جاتا ہے، یہ مارچ کے اختتام ہو سکتا ہے. اس وقت، ٹھنڈا موسم سرما کے بعد مٹی کو بہتر طور پر گرم کیا جاتا ہے.
اگرچہ اپریل میں ابھی تک ٹھنڈے ہوتے ہیں، یہ خوفناک نہیں ہے، اورسکون نے ان کو منتشر کیا. بیج پودے لگانے کے لئے یہ ضروری ہے کہ مٹی کا سامنا کرنا پڑا، لیکن اسی وقت کافی مقدار میں نم رہتی ہے.
پودے لگانے کے لئے بیج تیار کیسے کریں
بیج ان کے گھنے شیل کی وجہ سے بہت آہستہ آہستہ بڑھتی ہیں، جس میں پانی اور ہوا سے بھرا ہوا نہیں ہوتا ہے، اور اس سے بھی ضروری تیل کی اعلی مقدار میں آستین پھلوں میں ہوتا ہے.
بیج کی تنقید مٹی کے درجہ حرارت سے بہت متاثر ہوتا ہے. اگر یہ کم ہے (+ 3-4 ° С)، پھر بیج 25-30 دن کی طرف سے گرمی کا اضافہ کرے گا، اگر یہ زیادہ ہے (+ 10-12 ° С)، پھر پہلی گولی مار دو ہفتوں میں دکھائے جائیں گے.
بیج بونے سے پہلے، انہیں سب سے پہلے پانی میں گرمی لانا ضروری ہے + 16 ... +18 ° C 3-4 گھنٹے کے لئے، روزانہ پانی ہر روز. پھر بیجوں کو ایک نم کپڑا میں لپیٹ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے اور +2 درجہ حرارت پر ایک اور 2-3 دن کے لئے رکھنا ... +22 ° С.
جب 4-5 فی صد بیجوں کو سنبھالنے لگے تو، وہ ایک پتلی پرت میں ایک کپڑے پر پھیلانے اور تھوڑی دیر سے خشک کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، وقت سے وقت لگانا. اس کے علاوہ، تخمیں ریفریجریٹر میں تقریبا 20 دن کے لئے جزوی vernalization سے گزرنا چاہئے.
موسم بہار میں اکثر بار بار دیکھا جاتا ہوا ہوا درجہ حرارت میں کمی کی کمی یا کمی کے معاملے میں فصلوں کے موافقت کو یقینی بنانا ضروری ہے. اس طرح کے تیاری کے بعد، پودے لگانے کے بعد 10-11 دنوں میں بیج پھیلتے ہیں.
اینور بوائی کے قوانین
اسی دن، جب آپ کو شور پھیلانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو آپ کو مٹی کو احتیاط سے ڈھونڈنا اور سپرفسفہ بنانے کی ضرورت ہے. اچھی فصل حاصل کرنے کے لئے، آپ کو ان کے درمیان 35-45 سینٹی میٹر کی فاصلے پر، قطاروں میں فصل بونا کرنے کی ضرورت ہے.
بوائی کی گہرائی 1.5-2.5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے. پھر مٹی پھیل گئی ہے. پودوں کی مدت 150 دن تک پہنچتی ہے. گولیوں کی ظاہری شکل کے دو ہفتے بعد، انہیں 10-15 سینٹی میٹر کی فاصلے تک پھینک دیا جانا چاہئے.
کیا تم جانتے ہو اپیاری کے قریب آور اچھی طرح سے پلانٹ. یہ نہ صرف پودے بلکہ فائدہ اٹھانے میں بھی فائدہ اٹھائے گا: اینور ایک بہترین شہد پلانٹ ہے.
آپ کو اینور کی دیکھ بھال کے بارے میں جاننے کی کیا ضرورت ہے
پودے کو معیاری دیکھ بھال کی ضرورت ہے: پانی، پانی کی کھپت، میوے کو کھانا کھلانا اور ہٹانا. زیادہ سے زیادہ مٹی نمی کے طور پر، بار بار بارش اور ملبے بیماری inflorescences اور کم پیداوار کے لئے کی قیادت کے طور پر ان کی احتیاط سے نگرانی کی نگرانی کرنے کے لئے ضروری ہے.
بیمار ہونے والے پھولوں کو فوری طور پر ہٹا دیا جانا چاہئے. سبز بڑے پیمانے پر کی شدت کے لئے، نئے پھولوں کو چھٹیاں یا کٹ گولی مار دیتی ہے. نسخے کی مدت کے دوران، دو سپلیمنٹس نامیاتی کھاد اور ایک کمزور معدنی حل کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
اینور: کب اور کس طرح فصل میں
اینور مجموعہ وقت عام طور پر اگست کے آخر میں اور آخر میں ہے. تاہم، آپ کو شور جمع کرنے سے پہلے، اس مقصد کا تعین کریں کہ آپ اس کا استعمال کریں گے. پاک مقاصد کے لئے، آپ پھول سے پہلے پودے کے گرین زمین کا حصہ جمع کر سکتے ہیں.
جمع کردہ خلیوں کو تھوڑا سا خشک کرنے کی ضرورت ہے: آہستہ آہستہ پھولوں کے ساتھ سٹروں کو کاٹ اور ایک اچھی طرح سے معدنیات سے متعلق کمرے میں خشک. بہتر اثر کے لئے، خالی مرکب یا اسے بنڈل اور سایہ میں پھانسی.
جب پودے کا پتھر پیلا بدل جاتا ہے تو پھر فصلوں کا گوشت کھایا جاتا ہے، اور شور کا پھل بھوری براؤن سایہ بدل جاتا ہے. پھر پودے کاٹ دیئے جاتے ہیں، بانسوں میں بندھے ہوئے اور سایہ میں پکنے لگے. خشک کرنے سے پہلے، بیجوں کو غریبوں سے پاک کیا جاتا ہے اور پھینکتا ہے.
سورج کی روشنی تک رسائی سے باہر خشک اور سرد جگہ میں مہربند پیکج یا کینوس بیگ میں بیجوں کو ذخیرہ کریں. لہذا مسالے کا ذائقہ طویل وقت تک برقرار رکھا جائے گا.
10 مربع میٹر کے ساتھ سازگار بیرونی حالات اور پودوں کی دیکھ بھال کے تمام قواعد کے مطابق تعمیل کے ساتھ. میٹر فصلیں آپ کلوگرام اور کبھی کبھی مزید بیج حاصل کرسکتے ہیں.
پہلی چھت بھوری بننے کے بعد، ستمبر میں دواؤں کے مقاصد کے لئے اینج بیج کی کٹائی کا کام کیا جاتا ہے. کھلا ہوا میں خشک بیج یا درجہ حرارت پر dryers میں 50 ° سے زیادہ نہیں ہے. اینج بیجوں کو تین سال کے لئے مہربند کنٹینر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.
