غذائیت پسندوں کا کہنا ہے کہ: اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں اور مناسب رہیں تو - سفید گوشت کھائیں. غذا کے گوشت، گوشت اور خنزیر کے لحاظ سے چکن میں کافی کمتر ہیں. سب سے پہلے، یہ بہت کم چربی ہے، اس وجہ سے کہ وہ اسٹاک میں کم کرنے اور کم ذخیرہ کرنے میں آسان ہے. اس کے علاوہ، سفید گوشت پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے، جس میں چربی سے گھلنشیل وٹامن، معدنیات، امینو ایسڈ بھی شامل ہیں. اس ساخت کی وجہ سے، یہ صرف سوادج نہیں بلکہ مفید ہے.
ساخت
شروع کرنے کے لئے، مصنوعات کی ساخت کو دیکھو. ذیل میں ڈیٹا USDA غذائی ڈیٹا بیس (امریکی فوڈ ڈیٹا بیس) سے لیا جاتا ہے.
غذائی قیمت
خام سفید گوشت کی 100 جی کے غذائیت کی قیمت:
- پانی - 73 جی (3٪ غذائیت)؛
- پروٹین - 23.6 جی (39٪ غذائیت)؛
- چربی - 1.9 جی (3٪ غذائیت)؛
- کاربوہائیڈریٹ - 0.4 جی (0.2٪ غذائیت)؛
- راش - 1.1 جی
غذائی اجزاء کی مقدار اشارہ کرتا ہے کہ یہ اوسط شخص کے لئے روزانہ کی ضروریات کا کیا حصہ ہے.
وٹامن
- وٹامن اے (ریٹینول) - 8 ملی گرام.
- وٹامن B1 (تھامین) - 0.068 ایم جی.
- وٹامن B2 (ربلوفلوین) - 0.092 ایم جی.
- نیینن (وٹامن B3 یا پی پی) -10،604 میگم.
- وٹامن B5 (پینٹوتینک ایسڈ) - 0.822 ایم جی.
- وٹامن B6 (پییرڈکسین) - 0.54 ملی میٹر.
- فوکل ایسڈ (وٹامن B9) - 4 مائکروگرام.
- وٹامن B12 (سنانوکوبولال) - 0.38 ایم سی جی.
- وٹامن ای (ٹوکروفرول) - 0.22 ملی میٹر.
- چولین (وٹامن B4) - 65 ملی گرام.
- وٹامن ک (فیلولوکینون) - 2.4 مائیکروگرام.
معدنیات
میکرو عناصر:
- پوٹاشیم - 239 ملی میٹر؛
- کیلشیم - 12 ملی گرام؛
- میگنیشیم - 27 ملی میٹر؛
- سوڈیم 68 ملی گرام؛
- فاسفورس - 187 ملی گرام.
کیا تم جانتے ہو مشہور جارجیا کے ڈش میں "تمباکو چکن"، لفظ تمباکو کے مشہور پلانٹ کا نام نہیں ہے. یہ پین (ناما، ٹیپک) کے نام سے منسلک ہوتا ہے، جس پر ڈش تیار ہے.
ٹریس عناصر:
- لوہے - 0.73 ملی میٹر؛
- مینگنیج - 18 ملی میٹر؛
- تانبے - 40 ملی میٹر؛
- زنک - 0.97 ملی میٹر؛
- سیلینیم - 17.8 ایم سی جی.
امینو ایسڈس
بے ترتیب:
- ارجنائن 1.82 جی (امونوموڈولٹر، کارڈیولوجی، اینٹی برن ایجنٹ، پٹھوں کی ترقی کو فروغ دیتا ہے، چربی کو جلاتا ہے، جسم کو دوبارہ استعمال کرتا ہے).
- والن - 1.3 جی (جسم کی بافتوں کی ترقی اور تجزیہ میں حصہ لینے کے لئے، عضلات کے لئے توانائی کا ایک ذریعہ ہے، سرٹونن کی سطح کو کم کرنے، پٹھوں کے نفاذ میں بہتری، درد کا درد، سرد، گرمی کو کم کرنے کی اجازت نہیں دیتا ہے).
- Histidine 1.32 جی (ٹشووں کی ترقی اور بحالی کو فعال کرتا ہے، ہیموگلوبین کا ایک جزو ہے، ریمیٹائڈ گٹھائی، السر، انمیا کا علاج کرنے میں مدد ملتی ہے).
- Isoleucine 1.13 جی (توانائی کی چابیاں میں حصہ لینے، عضلات کے لئے توانائی کا ایک ذریعہ، پٹھوں کے ٹشو کو بحال کرنے میں مدد، گلوکوز کی سطح کو معمول، رینج کی سہولیات کی سہولیات) میں مدد ملتی ہے.
- لیوین 1.98 جی (جگر کے مسائل، انمیا، چینی کو کم کرنے، خلیات کے لئے توانائی کا ایک ذریعہ، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، زخم کی شفا دینے میں تیز رفتار، عضلات کے ٹشو کی ترقی میں حصہ لیتا ہے میں مدد ملتی ہے).
- Lysine 2.64 جی (اینٹی ویویلل اثر ہے، وولولر آتشزدگی سے روکتا ہے، کیلشیم جذب کرنے میں مدد ملتی ہے، گلی بلڈر کی مدد کرتا ہے، ایپلیسیشن اور تیاری کے گلیوں کے کام کو فعال کرتا ہے).
- Methionine - 0.45 جی (کولیسٹرول کی مقدار کو کم کر دیتا ہے، جگر میں چربی کے ذخیرہ کو روکتا ہے اور بدن کے کام کو بہتر بنا دیتا ہے، ایک ہلکے مخالف ڈپریشن، پیٹ اور ڈیوڈینم کی ذہنی جھلی کی حفاظتی صلاحیت میں اضافہ ہوتا ہے، پیٹ میں الٹھوں، کش کی شدت میں مدد کرتا ہے)
- Methionine اور سیسٹین - 0.87 جی (وٹامن بی کی کمی کی معاوضہ، ذیابیطس، انمیاہ، مہنیوں سے لڑنے میں مدد).
- Threonine 1.11 جی (مدافعتی نظام کو چالو کرتا ہے، چربی کے چالوں میں حصہ لینے، اینٹی بائیڈ کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے، عضلات کنکال کی ترقی، مدافعتی پروٹین کی ترکیب کی حمایت کرتا ہے).
- Tryptophan - 0.38 جی (اینٹیڈیننسنٹ، نیند normalizes، خوف کی احساس کو ختم، PMS کورس کی سہولت فراہم کرتا ہے).
- فینیلیلینین 1.06 جی (میٹھیر، پروٹین کی ساخت کو مستحکم کرتا ہے، پروٹین کی ترکیب میں شرکت کرتا ہے).
متبادل:
- Aspartic ایسڈ 1.94 جی (پروٹین کا حصہ، نیوروٹ ٹرانسمیٹر ہے، نائٹروجنس مادہ کے چالوں میں ملوث ہے).
- الینین - 1.3 جی (پروٹین اور حیاتیاتی طور پر فعال مرکب مرکبات کا حصہ، گلوکوز کی پیداوار میں ملوث ہے، مدافعتی نظام کی حمایت کرتا ہے، گردوں کے پتھروں کی تشکیل کو روکتا ہے، رینج کی سہولیات کو سہولت دیتا ہے، جسم کی جسمانی برداشت کو بہتر بنا دیتا ہے).
- ہائیڈرویکسپرو لین 0.21 جی (کولیجن کا حصہ ہونے والی، یہ جلد اور پٹھوں کی ٹشو کی حالت میں ذمہ دار ہے، زخم کی شفا دینے، ہڈی کی ترقی کو بھی حوصلہ افزائی کرتا ہے، اینجیزسیک کے طور پر کام کرتا ہے، پی ایم ایس کو سہولت دیتا ہے، جسم سے زہریلا ہٹاتا ہے، جامد تحریک میں اضافہ ہوتا ہے).
- Glycine 0.92 جی (فیڈیٹ، اینٹیڈ پریشر، انسداد کشیدگی کا ایجنٹ، میموری اور کارکردگی کو بہتر بنانے، میٹابولزم کو منظم کرتا ہے).
- گلوٹامک ایسڈ 2.83 جی (نفسیاتی نظام کے ساتھ ایک psychostimulant اور nootrope کے ساتھ مسائل کے لئے استعمال کیا جاتا ہے).
- پرو لائن 1.01 جی (کارٹلیج اور جلد کی ٹشو کی ترقی کے لئے ضروری ہے، جلد کی ساخت کو معمول کرتا ہے، کولیگن کی پیداوار میں حصہ لیتا ہے، زخموں اور مںہلیوں کو شفا دینے میں مدد کرتا ہے).
- سیرین 1.01 جی (دماغ اور اعصابی نظام کے کام کی حمایت کرتا ہے، جس کے ساتھ گلیسیوں کے ساتھ، چینی کی سطح معمول کرتا ہے، دوسرے امینو ایسڈ کی پیداوار میں حصہ لیتا ہے).
- ٹائروسائن - 0.9 جی (موڈ کو بہتر بنانے اور توجہ دینا بہتر بناتا ہے، جسم کو کشیدگی کی حالتوں سے نمٹنے میں مدد دیتا ہے، زندگی دیتا ہے).
- سیسٹین 0.43 جی (مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے، ٹی لیمفیکیٹس کے قیام میں حصہ لیتا ہے، گیسٹرک میوکوس کو بحال کرتا ہے، شراب اور نیکوتین زہریلا ہٹاتا ہے، تابکاری کے خلاف حفاظت کرتا ہے).
کیلوری کا مواد
چکن کا گوشت غذا ہے، کیونکہ یہ صرف 2.5-13.1 فی صد کا حامل ہے.
غذا میں گوشت ترکی، گنی فول، انڈوکی، خرگوش بھی شامل ہے.
اس طرح کی ایک بہت بڑی تبدیلی اس حقیقت کی طرف سے بیان کی جاتی ہے کہ گدھے کے ہر حصے کی چربی کا مواد مختلف ہے. اس کے علاوہ، مصنوعات کی کیلوری کا مواد کھانا پکانا گوشت کی راہ پر منحصر ہے.
پورے گدھے کی کلورک مواد (مصنوعات کی فی 100 جی):
- گھر کا چکن - 195.09 کلو؛
- بروکر - 219 کلو؛
- چکن - 201 کلو.
کیا تم جانتے ہو جاپان میں، ٹیسسیشی نامی ڈش موجود ہے. راش چکن کٹائی اور سشیمی انداز میں خدمت کی جاتی ہے.
چکن کے مختلف حصوں کی کلوری مواد (مصنوعات کی فی 100 جی):
- بچہ - 177.77 کلو؛
- چکن ٹانگ - 181.73 کلوال؛
- ران - 181.28 کلو؛
- کاربنیٹ - 190 کلومیٹر؛
- فائل - 124.20 کلو؛
- چھاتی - 115.77 کلو؛
- گردن - 166.55 کیکل؛
- پنکھ - 198،51 کلو؛
- پاؤں - 130 کلومیٹر؛
- پیٹھ - 319 کلو.
آفال میں کیلوری (مصنوعات کی فی 100 جی):
- جگر - 142.75 کلو؛
- دل 160.33 کلو؛
- بحریہ - 114.76 کلو؛
- پیٹ - 127.35؛
- جلد - 206.80 کلو.
کیلوری چکن، مختلف طریقوں میں پکایا (مصنوعات کی فی 100 جی):
- خام - 191.09 کلو؛
- ابلاغ - 166.83 کلوال؛
- جلد کے بغیر ابلا ہوا چھاتی - 241 کلوال؛
- بھرا ہوا - 228.75 کلوال؛
- سٹو - 169.83 کلو؛
- تمباکو نوشی - 184 کلوال؛
- گرل - 183.78 کلو؛
- تندور میں پکا ہوا - 244.66 کلومیٹر؛
- چکن فلٹ شوروت - 15 کلومیٹر؛
- منحصر گوشت - 143 کلو.
مفید خصوصیات
سفید گوشت کی مفید خصوصیات:
- تھرایڈ کی تقریب میں اضافہ؛
تھائیڈرو گرینڈ کے کام کو بہتر بنانے کے لئے، یہ قرمت، سیاہ پھلیاں، شہد ساکر، میٹھی چیری، پالنا، تازہ سبز مٹر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
- اینٹیڈیڈنٹنٹ؛
- انمیا کے لئے پروپیولوژیک ایجنٹ؛
- مدافعتی نظام کی حمایت کرتا ہے؛
- پرورش کے افعال پر فائدہ مند اثر ہے.
- دماغ کی تقریب کو بہتر بنانے؛
- بصری تیز رفتار کے لئے ضروری عناصر کا ذریعہ؛
- جلد کی حالت میں اضافہ؛
- ہڈی اور پٹھوں کی ٹشو مضبوط کرتی ہے؛
- کولیسٹرول کم
- بلڈ پریشر کو مستحکم کرتا ہے؛
- چینی کی سطح کو کم کرتی ہے؛
- پورے جسم کے لئے توانائی کے ذریعہ؛
- میٹابولک عمل normalizes.
کھانے کی سفارش کی
ہر ایک کے لئے چکن اچھا ہے. لیکن کچھ حالات میں یہ آپ کی غذا کا بنیادی عنصر بنانا ضروری ہے.
یہ ضروری ہے! اگر آپ مصنوعات کو معتدل میں استعمال کرتے ہیں تو فوائد قابل ذکر ہوں گے. زیادہ سے زیادہ گیسریٹک مسائل پیدا ہوجائے گا.
جو اکثر سردی پکڑتے ہیں
انسانی جسم میں پروٹین اینٹی بڈیوں کی پیداوار کی حمایت کرتا ہے، ہضم اینجیمز، خون سیرم کی بیکٹیریکڈیل سرگرمی کی حمایت کرتا ہے. لہذا، بیمار جسم کے لئے، یہ نامیاتی معاملہ انتہائی ضروری ہے.
اور جانوروں کے پروٹین کے بہترین ذرائع میں سے ایک چکن ہے. اس کے پروٹین جسم سے سب سے آسان ہوتے ہیں.
سب سے بہتر چکن کی دوا ذائقہ ہے. 
یہ پیٹ لفافے کرتا ہے، اینٹی بائیوٹکس کے منفی اثرات سے حفاظت کرتا ہے، بلغی کو نرم کرتا ہے، اس وجہ سے برونچی سے اس کی ہٹانے کی سہولیات کو جسم میں پانی کے نمک کے توازن کو معمول دیتا ہے.
یہ جسم کے حفاظتی افعال کو بحال کرنے کے لئے ضروری میکرو اور مائکروترینٹینٹس کا ایک ذریعہ ہے.
بچوں کے لئے
سفید گوشت بچے کی عام ترقی کے لئے ضروری وٹامن، معدنیات اور امینو ایسڈ میں امیر ہے. لہذا، وٹامن B2 اعصابی نظام کو منظم کرتا ہے.
اعصابی نظام کے قوانین کے لئے گنی فول، سبز مٹی، مہاکاوی بیر، نیکٹارین کے انڈے کو استعمال کرنے کے لئے بھی سفارش کی جاتی ہے.
آئرن، جو چکن میں ہے، بچے کے جسم سے آسانی سے جذب کیا جاتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ خون کے خون کا خطرہ کم ہوجاتا ہے.
Tryptophan، serotonin میں تبدیل، ایک sedative اور آرام دہ اور پرسکون ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے. 
کیلوری میں چکن کا گوشت کم ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ بڑھتی ہوئی جسم اضافی چربی سے بوجھ نہیں ہے. یہ آسانی سے ہضم پروٹین پر مشتمل ہے.
ذیابیطس
ذیابیطس کے لئے اہم چیز جب کھانے کی اشیاء کھاتے ہیں تو ان کی گالیسیمیک انڈیکس (چینی کی سطح پر مصنوعات کے اثر کا اشارے) کی نگرانی کرنا ہے. چکن ایک صفر انڈیکس ہے.
اس کے علاوہ، آپ کیلوری کی کھپت کو منظم کرنے کی ضرورت ہے. سفید گوشت میں ان کی کم سے کم رقم، دیگر اقسام کے گوشت کے مقابلے میں.
چکن کا گوشت بھی کم سے کم کولیسٹرول پر مشتمل ہے، جو 2 قسم کے ذیابیطس کے لئے نقصان دہ ہے، اکثر زیادہ سے زیادہ وزن سے زائد ہے. 
بزرگ لوگ
چکن کا گوشت بلڈ پریشر اور دل کی ساکھ نظام کو معمول میں ڈال سکتا ہے، اس وجہ سے اییرروسکلروسیس، دل کا دورہ اور اسٹروک کا خطرہ کم ہوجاتا ہے.
بلڈ پریشر کو معمول بنانے کے لئے، یہ بھی مشروم، زردال، سوربیری، چومیز، تلسی، جھاڑو کا استعمال کرنے کے لئے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
میٹابولک عملوں پر فائدہ مند اثر، کولیسٹرول کو کم کرتا ہے.
حاملہ اور لامحدود خواتین
چکن ضروری امینو ایسڈ کا ایک ذریعہ ہے جسے جنون ہڈی اور پٹھوں کی ٹشو کی تشکیل کے لئے ضروری ہے. وہ وٹامن اور معدنیات میں بھی امیر ہیں، جو نوجوان ماں اور بچے کے لئے بھی ضروری ہے.
گوشت میں موجود آئرن آسانی سے جسم کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے. یہ عنصر ہیمگلوبین کی سطح کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے، جو آکسیجن کی نقل و حمل کے ذمہ دار ہے، جس کے بغیر تمام عضو عام طور پر کام نہیں کرسکتے.
یہ اعصابی نظام کے کام کی بھی حمایت کرتا ہے، حاملہ خاتون کا جسم غیر ضروری کشیدگی سے بچاتا ہے، نرسنگ کی ماں کی مدافعتی نظام کی حمایت کرتا ہے. 
کھلاڑیوں
پٹھوں کے بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر چربی اور کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے. یہ سب چکن کا گوشت میں مادہ ہے. یہ نائیکن کا بھی ذریعہ ہے، جو کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرتی ہے.
وٹامن B6 گلیکوجن کو پٹھوں کی توانائی میں بدلتا ہے. سلیمایمڈ تھائیڈرو ہارمون کی ترکیب کی جیو کیمیکل کی ایک ردعمل میں ایک اہم عنصر ہے - وہ میٹابولک عملوں کو معمول بناتے ہیں. زنک اینابولک ہارمون کی سطح کو کنٹرول کرتا ہے. Choline جسم زیادہ محتاط کرتا ہے، جسمانی طاقت میں اضافہ.
یہ ضروری ہے! چکن گوشت شاید معدنیات سے متعلق جو لوگ پروٹین ہضم سے متاثر ہوتے ہیں. یہ اس طرح کے ہر قسم پر ہوتا ہے. باقی یہ ہے شاید معدنیات سے متعلقصرف بھرا ہوا اور تمباکو نوشی.
مضامین اور مضر
- چونکہ یہ بہت تیل ہے کیونکہ چکن میں صرف جلد ہی نقصان دہ ہوسکتا ہے.
- پولٹری کا گوشت سب سے زیادہ مفید ہے، کیونکہ اسٹور اکثر اینٹی بائیوٹک اور ترقی ہارمون کے ساتھ بھرتی ہوئی ہے جس میں انسانی جسم کو بہت زیادہ نقصان پہنچایا جاتا ہے کہ گوشت کے فوائد اس کے لئے معاوضہ نہیں رکھتے ہیں.
- چکن غریب طور پر عملدرآمد کیا جا سکتا ہے، لہذا نقصان دہ بیکٹیریا سے متاثر ہونے کا خطرہ ہے. لہذا، اس کی مصنوعات کو مکمل گرمی کے علاج کے لۓ ضروری ہے.
- تلی ہوئی اور تمباکو نوشی چکن کی بدولت کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں.
چکن کا گوشت کس طرح منتخب کریں
- ایک چکن کی گندگی میں، چھاتی کو دور ہونا چاہئے، اور ہڈی کی ہڈی ختم نہیں ہونا چاہئے.
- ایک جوان گدھے میں، برش کا موسم بہار ہے.
- چکن کے ٹکڑوں تناسب ہونا چاہئے. اگر چھاتی سے زیادہ بڑی تعداد میں چھاتی ہوتی ہے تو اس کا مطلب یہ ہے کہ ہارمون پر چڑھایا گیا تھا.
- گدھے پر خرابی (فریکچر، کمی، ذائقہ) نہیں دکھانا چاہئے.
- اگر گوشت تازہ ہے تو جب نرم علاقے میں دباؤ پڑتا ہے، تو اسے فوری طور پر اسی شکل میں لے جاتا ہے.
- نوجوان مرغوں کا گوشت ہلکا گلابی رنگ ہے. جلد ٹینڈر اور پیلا ہے. موٹی پیلا پیلا. چھوٹے ترازو کے ساتھ فٹ.
- تازہ گوشت کبھی کھا، سڑا اور نم بو نہیں کرے گا.
- تازہ گدی کی جلد خشک اور صاف ہے. Tackiness اور slipperiness سے پتہ چلتا ہے کہ گوشت stale نہیں ہے یا پولٹری کے علاج کے لئے ان antibiotics استعمال کیا جاتا ہے.
- ٹھنڈا، منجمد گوشت کا انتخاب نہ کریں. یہ زیادہ نرم اور رسیلی ہو گی.
- پیکیجنگ جس میں مصنوعات فروخت کی جاتی ہے اسے نقصان پہنچا نہیں ہونا چاہئے. گلابی برف کی کرسٹل کی موجودگی بھی ناقابل قبول ہے. اس سے پتہ چلتا ہے کہ گوشت پھر منجمد ہوگیا تھا.
لہذا، چکن گوشت ہمارے جسم کے لئے بہت مفید ہے اور غذا میں موجود ہونا لازمی ہے. تاہم، آپ کو مصنوعات کی کیفیت کو احتیاط سے نگرانی کرنا اور پولٹری کو خریدنے کی کوشش کرنا ہے.
اس صورت میں، اس بات پر یقین ہے کہ چکن قدرتی قدر پر کھانا کھلاتا ہے، تازہ ہوا میں کافی وقت تھا اور ہارمون اس کی ترقی کے لئے استعمال نہیں کیا گیا تھا.
